島民食庫

    泡溫泉一定要來一頓美食，這次因為要到小墾丁渡假村，所以特別繞道到台南關子嶺泡溫泉，有溫泉就一定要來一隻甕缸雞，話說仙草里一帶有滿山遍野的烤雞餐廳，但是旻雁甕缸雞卻是在地五十年的美味，如果不知道要選哪一家好，不彷到旻雁甕缸雞吃一頓粗飽，這邊的甕缸雞肉柔軟又多汁，就算是雞胸也是水嫩嫩，加上可以選擇的熱炒有很多種，吃起來很過癮呢

原本是要到警光山莊泡溫泉的，價格親民、泉質優、門口還有一堆停車位，結果遇到浴池大整修，而想開個人房間只能是警察或是警察的眷屬，聽說整修要整很久，要去泡溫泉之前可以先打電話詢問一下

寶泉橋緊鄰著警光山莊，是個很寧靜的景點，有空可以來走走，運動一下讓肚子空一點就可以裝更多的甕缸雞還有好吃的山菜

平緩的吊橋一點都不會搖晃，在橋上吹著栩栩和風，感覺格外舒爽

來一張遊客必須要有的照片，證明自己真的有到關子嶺，這邊的溫泉公園就算是泡完湯才來也很舒服

關子嶺溫泉的溫度在33度左右耶，比想像中要來得溫暖，怪不得沒有開放煮食物

來個關子嶺溫泉的介紹，還寫了日文跟英文，看得我好想跳下去泡

寶泉橋的溫泉公園並沒有可以泡腳或是煮溫泉蛋的地湯，但是有一些平緩的人行步道，大樹跟小草到處跑得很開心呢，跑累了想泡溫泉時可以到對面的溫泉旅館開房間，或是到一旁的街道上找旅館泡溫泉

因為懶得走太遠所以就在寶泉橋斜對面的溫泉美地溫泉會館開小房間來泡溫泉，這邊價格從800起跳，有單一溫泉池、溫泉加山泉池、大溫泉池、SPA風呂可以選，價格雖說比警光山莊貴了一點，但是更能保有隱私權，還可以全家泡在一起，所以花點錢享受一下親情還是很值得的啦

我們這次選的是溫泉加冷冷的山泉，話說山泉當然是小池的囉，一冷一熱交換著泡皮膚馬上緊緻，最愛關子嶺濁白的泥溫泉，泡完好像是幫皮膚做保養一般，整個咕溜溜的呢，不過泡了溫泉出出汗之後肚子就餓了，怪不得溫泉跟美食總是會被聯想在一起

關子嶺這邊有不少的溫泉旅店，也有一些餐廳，夏天泡溫泉雖然熱了一點，但是泡完卻是相當的舒服唷

其實前往關子嶺溫泉的路上就會經過這間已經在這邊開店好幾十年的旻雁土雞城，來吃甕缸雞就是今天的主要目的，但是泡完溫泉後來隻雞更能體會甕缸雞的美味，白河仙草里這一帶有很多的雞可以吃，旻雁的外觀可以說是比較簡陋的店，但是才剛中午11點而已，外頭已經被滿滿的車給包圍了，還好我們動作夠快，不然就沒得吃了

旻雁土雞城不流行訂位，到現場有位子坐才有甕缸雞可以吃，所以不管你從哪個方向進到這個開放式的用餐空間，搶先佔位子就對了，點菜那些事一點都不急，要記得有位子才有雞唷

有了位子之後記得要去跟老闆拿菜單，這邊上菜速度很快，所以快回到桌邊等吃飯，桌上的餐具也都很簡便，我想可能因為這邊假日的來客數太多，碗會來不及洗所以都是提供免洗餐具，就連塑膠手套也是整盒直接豪氣的放在桌上

600元的甕缸雞送上桌的時候會附上一鍋筍片湯，所以一起用餐的人數不夠多就不用再多點什麼湯來喝了

基本上來這邊不點隻雞來吃就不用來了，每張桌子都是一隻雞起跳，所以老闆在用餐時間會開盡洪荒之力拼命烤雞，這邊的烤雞上桌前只會大約的把雞腿跟雞翅拆卸下來，其他的就要靠自己努力奮鬥了

話說這雞腿肉跟雞翅烤的還真是多汁好吃，感覺雞肉並沒有太多的調味，而且吃得到些許木頭的燻香，現在想起來還真是讓人懷念

這邊的雞胸肉烤到嫩嫩的，加上就算是冷掉也香香脆脆的雞皮，吃起來真會讓人開心的埋頭狂吃不想講話，在這邊要讚美一下旻雁的胡椒鹽，真是無敵好沾的，胡椒香氣溫和的讓人覺得舒服，還真是一沾上癮，味道比較清淡的雞胸肉只要來一點馬上從清純小女生變女神，真想跟老闆打包一瓶回家

來一張甕缸雞的內在照，有一些不知道名稱的葉子，還有一些超大顆的蒜頭，這裡頭燜煮到軟的蒜頭跟雞胸肉一起吃也很好吃唷，現在回想起來，口水又流了一地

雖說這盆筍片湯是免費的，但是這湯的味道卻一點都不隨便，看起來好像很油膩，其實卻是非常的爽口好喝，喝到一滴不剩，大樹跟小草還喝不夠呢，不過因為湯的上頭有一層厚厚的雞油，所以湯冷的非常慢，喝的時候要小心

10元一碗的白飯煮的有比較乾硬了一點，沾點雞油跟胡椒鹽一起吃還不錯吃，不過大家忙著吃甕缸雞，兩大兩小只點了一碗白米飯

150元的炒甘蔗筍只是簡單的跟蔥段還有辣椒段炒一起，話說這甘蔗筍其實並不是筍子，而是甘蔗頂端嫩嫩的莖心，這種東西不常見，在這邊居然在菜單上出現了，那就一定要點來吃囉，只是毫無預警的直接炒了辣椒端出來，小草跟大樹就沒辦法吃了，不然還真想讓他們一起享受一下甘蔗筍水嫩嫩的口感

100元的炒野蓮聽說潛規則也是有加辣，但是甘蔗筍事件後服務人員快速的幫我們調整菜單，這一盤炒野蓮其實就是熱炒店常出現的炒水蓮，但是這邊的水蓮是跟破布子炒在一起，吃起來很有媽媽的家常料理味，也真怪不得這邊生意會好到一堆人站在桌邊等位子，到關子嶺泡完溫泉果然要來這邊吃一頓，這樣才會讓心情更愉快

電話：06-6850-199

地址：台南縣白河鎮仙草里89之15號