島民食庫

      一直以來都以為干貝XO醬才是集海鮮於大成的美味海鮮醬，卻在吃過郭家賜福的牡蠣醬和懷石干貝醬後才發現這以前吃的XO醬還真是平凡呀，這次很高興有朋友與我們分享，所以就由島民食庫來分享品嚐的滋味囉

      說到麵線總讓人跟喜事聯想在一起，像生日的時後就要吃碗可以拉長長的麵線，最好再來個豬腳，這樣以豬腳麵線為主的傳統生日大餐就完成了，在小時後物資缺乏的年代可以吃上一碗豬腳麵線可是很幸福的事，不過麵線的吃法其實還滿多樣化的，看是要煮湯或是乾拌醬都可以，所以麵線的品質以及口感就變的很重要，這次因為口碑券認識了五木的長壽麵線，在吃過後覺得還滿適合在家裡頭擺個幾包，肚子餓的時候水煮個麵線就可以馬上有東西吃囉

      這次因為口碑券的關係，所以可以免費試用泰泰風的靚採打拋醬，感覺這次算是愛評有史以來最小氣的體驗，小小一瓶醬還要煮兩道菜，還好兩次煮起來都有成功，不然光是試味道搞不好一瓶都不夠用，不過這瓶泰泰風靚採打拋醬用起來還滿方便的，對於不會煮菜或是趕時間的人而言是個很不錯的選擇

      有了小孩之後越來越重視食物，尤其是調味料也會盡量找一些天然無添加防腐劑的食材，像青井純釀黃豆露就是個很不錯的醬油，發源地就在有很多古早美食的台南府城內，聽說從進料開始就嚴選加拿大進口非基因改造純黃豆，百分之百將原豆化原汁，並以原創的獨特發酵技術，遵照傳統工法手作釀造，經一百八十天完全熟成，並通過歐盟最嚴格的食品安全檢驗核可的產品，感覺這也是另一種台灣之光

         這次要和大家分享的是雙雞牌豆油-萬味香醬園的產品，這可是在1969年創立的品牌，店家至今堅持遵循古法、純手工釀造的初衷，這些釀製技術可是靠歲月與經驗累積的，品嚐過後就可以明瞭雙雞牌各種豆油與醬料的用心

      平常自己對日常食用油就蠻挑剔的，因為好的油不但對身體健康沒負擔，還可提供身體豐富的營養，雖說不常下廚，但是只要有用到油料理東西就一定會選好油來用，一般說到北港的特產就會想到麻油與花生油，有去當地玩的時候就會帶些伴手禮回家，而這次要和大家分享的就是從北港到台北開分店的林記順發，沒空到雲林北港的人，以後在台北也可以買到北港的名產，這可是產地直送的高品質油品唷

2012/05/12(六)

    之前品嚐了La Sarah水果辣醬後，其實La Sarah還有製作其他口味的辣醬，這次Sarah願意讓雷克與venny得已再次品嚐不同的辣醬：小魚乾辣醬與小卷辣醬，聽Sarah說這兩款辣醬受到許多朋友的歡迎，當下酒菜或是拿來料理都很合適，所以這次的品嚐方式就以這兩種方式來品嚐吧。

2011/12/11(日)

2011/11/15(二)

2011/11/15(二)