島民食庫

2011/08/10(三)

      因為venny每年到了農曆七月都要吃素食，所以會特別到新莊四維市場這邊的四維素食來用餐，從幾年前四維在舊址的時候就常去吃，只是那時候賣的都是早午餐，自從搬到現在的地址後，四維素食從早賣到晚，而且種類也變多了，所以不管那一餐，只要想吃素食時都可以到這邊來用餐，今天兩人總共花費125元。

四維素食從門口或是二樓的招牌都有很清楚的名稱，因為是在四維市場旁邊，所以來這邊最方便的方式就是騎車，若開車來的話可能要花時間找停車位就要找很久很久很久囉

入口處就可以看到在烹煮麵條的攤位，經常可以在麵攤前看到老闆娘忙碌的身影，想吃麵的人直接跟老闆娘報備一下，然後進屋找位子坐等麵上桌就可以了，若是要外帶麵食的人從門口這邊的攤位就可以直接點餐與付款，不用進到店內就可以盡快買回家享用了

想吃小菜的人可以在這區挑選一些小菜或挑選便當的配菜，選完後會切好，然後服務人員很快就會將餐點送上桌，最後等吃完再付款即可

店內的各種小菜滷味都用鐵盒裝好好，除了滷味還有很多不同的炸物可以選，不懂的東西都可以問服務人員，東西看起來還挺衛生乾淨的呢

想吃便當的人有八~九種的配菜可選擇，常常有許多人來這邊就外帶很多便當走，若是菜一用完店家就會盡快炒新的菜出來，若是真沒有自己愛吃的菜就等一下吧，不過今天來用餐時間有晚了一點，所以剩下的菜就不多囉

除了一般的現炒菜色外，店內也有賣素臭豆腐，喜愛臭豆腐的人可以直接點一份來吃看看，說不上好吃或不好吃，只能說這鍋素臭豆腐的味道跟一般葷的臭豆腐不同

店內的座位並沒有很多，大約7~8桌兩人~四人的座位，若是人多的時候就要等一下才有位置，當然也可以和其他人擠一下共坐一桌，不過基本上流動率還蠻快的，所以等一下就會有位置了

在牆上就有店內所有的餐點菜色和價目表，無論是第一次來或是常來的客人，看著牆上的菜單就可以點餐囉

店內有提供了白開水，要喝冷熱就請自行裝取，對習慣吃飯喝杯水的人是一大福音

30元的烤方是一道非常好吃的炸物，用潤餅皮包了大量的芋頭絲、高麗菜絲、黑木耳絲、胡蘿蔔絲和榨菜絲，然後最外頭再裹上麵包粉油炸而成，是一道很花功夫的炸物，酥脆的外表包著豐富的蔬菜，再沾點甜辣醬美味就更加倍唷，只是想吃熱的烤方需要一點運氣，雖說冷掉的烤方也很好吃，但是能吃到熱的烤方更棒囉

50元的便當除了一道主菜外，還可以任選三像青菜，這些菜都是當天現煮的唷，菜色也會因為季節不同而有所不同，不過讓人感到最划算的是滿到快溢出盤子的便當只要50元就可以吃的到，而且主菜有炸素排和炸素魚排可以挑，吃起來的感覺非常的超值，重點是可以吃很飽唷

加5元可以把素排換成菜捲，簡單的豆皮捲著黑木耳絲、胡蘿蔔絲和榨菜絲，油炸到外皮酥脆，在吃的時候只要淋上一些四維特製的醬油糕就很好吃囉，咬起來有著酥酥鬆鬆的口感，除了吃便當當主菜，想吃的話直接點一份只要30元就可以吃到囉

30元的乾麵有油麵、意麵、冬粉、米粉、板條、細白麵、粗白麵和烏龍麵可以選，venny每次吃乾麵時最喜歡選板條來吃，而羹麵就會選QQ軟軟的意麵來吃，四維的乾麵除了有著滿滿的香氣外還有很大量的蔬菜，一個碗裡頭裝了一半的麵條和一半的蔬菜，吃起來有著一軟Q一爽脆的口感，兩種不同的口感交替著，感覺還真不錯，喜歡吃大量蔬菜和乾板條的人可以吃看看唷

提供更多的餐點價格給大家參考一下。

餐廳指數：三顆半星

地址：新北市新莊區四維路169號

電話：02-22051458