島民食庫

      第一次進到一芯生活裡頭時還以為這家店賣的是家具，畢竟放眼所及並沒有看到甜點這一類的東西，只看到乾淨的桌椅被放置在一個很舒適的空間，不過這邊並不是賣家具的喔，而是一間賣甜點的店，而且是以外帶為主的手作甜點店，這邊的甜點走的是法式甜點加一點日式風，別想在這裡看到那種奶油很多的甜點，不過店內還是有提供單點甜點跟飲料的服務，吃了有喜歡的甜點之後可以外帶，只是這些甜點都是人工手作，當天的甜點賣完了就沒有了，目前一芯有接網路單，透過網路還是可以在家吃到甜點

IXIN一芯生活的店家在台北捷運信義安和站附近，從捷運出口走到信義路四段186巷轉進來，再到敦化南路二段81巷右轉，走過來大約10~15分鐘左右的路程，附近都有停車格，開車過來感覺會比較方便

一進門就可以看到一芯大大的櫃台，而牆面及地板四周全都是杉木，放眼望去完全看不到點心展示櫃之類的東西，一瞬間還以為自己走錯地方了

店內有許多可以提供用餐的坐位，在每個坐位上都有一個小盆栽，看起來還真是賞心悅目，整個空間非常了寬廣舒適，一芯沒有低銷金額的限制，只要有消費就可以坐在店內享受片刻的寧靜

只要看這張就可以知道一芯所販賣的主要甜點是啥東西了，在這邊特別推薦被打到會痛的可麗露，價格雖然不便宜，但是味道很不錯呢

由店內往外拍一張，這邊的座位並不多，畢竟一芯當初的主要構想是讓消費者外帶手作點心回家

在一芯看不到甜點的狀況下，這個櫃台好像就變得特別顯眼，不過它真正顯眼的原因是櫃台上的磁磚是義大利進口的手工磁磚，這顏色還真是搶眼，想忽略掉它都很難，聽說會隨著時間的流逝會慢慢變色，看來不只是整間屋子的杉木，就連櫃台也是很奢華

除了一樓的用餐空間，一芯還有神秘地下室，往下可是別有洞天呢！

就是這個可以容納更多人的空間，這邊除了有較大的桌子還有投影機，一個小時1500最少租用三小時起，至於其他的細節就要問一芯囉

而地下室除了會議桌還有烘培廚房，聽說廚師會在早上烘培當天的甜點，下午廚師們就會到中央廚房去準備網路的訂單了

在廚房的門口也有一個老闆的手印在，在這邊吃點新的時候感覺老闆好像陰魂不散似得到處都會出現，不過副店長是說這是因為老闆對自己產品有信心，也希望甜點師父們要做出可以引以為傲的點心

◎此次口碑券體驗內容

店內的菜單有兩種，木頭的菜單是店內用，另一本則是外帶用的菜單，畢竟當天現做好的甜點現吃最好吃，想帶回家跟家人一起分享的人可以考慮一下

單點一杯150元的果醬冰茶很大一杯，不過果醬這種東西會因為季節不同而有所變動，像今天喝到的是金鑽鳳梨果醬茶以及瓦倫西亞橙果醬茶，兩杯的顏色差不多，但是味道差很多唷，另外，除了果醬茶現場還提供果醬試吃，有吃到喜歡的果醬可以買回家，價位220~280元不等　

果醬茶跟水果茶不太一樣，果醬茶是直接把果醬放到杯子裡頭然後加水攪拌一下就可以喝了，過程非常簡單，而且不必再事先沖泡紅茶或綠茶或加糖來增添風味，除了可以喝到水果的風味還可以吃到軟軟的果肉，在炎熱的夏天裡來一杯感覺真是自然又健康，不過，這杯果醬茶真正的目的賣的是一芯的手工果醬，會泡成茶是為了讓大家可以感受到果醬裡頭沒有亂添加東西　　

看這果肉是不是很水嫩呀~我家的寶寶們還蠻喜歡吃的呢，口感也很柔軟

金鑽鳳梨果醬裡頭添加了檸檬以及萊姆酒，所以除了鳳梨香還多了一抹檸檬香，不過檸檬還蠻常出現在果醬裡頭，像瓦倫西亞橙果醬裡頭除了放有俗稱甜丁的瓦倫西亞橙外，也添加了檸檬，只是為了讓果醬的風味更加豐富，果醬裡頭還使用了不同的水果酒來提味，所以一芯的果醬可以說是成年人專屬的果醬，對酒經過敏的人要小心

果醬並不是一芯主要的商品，基本上一芯主要賣的是手作甜點，在這邊目前可以看到六方燒、費南雪、達克瓦茲、可麗露以及蛋包蛋糕這五種甜點，主要是法式甜點跟日式甜點，每一種甜點都可以單點一份在店內食用，或者外帶也可以

甜點基本上都是用手拿著吃，店家也會給餐刀，讓同桌的人可以一起分享，為了拍照方便venny特別請服務人員幫忙分切，不用動手就可以吃到了，這可以說是身為部落客的小雀幸吧

單點一顆60元的可麗露是一芯身價最高的法式甜點，表皮硬脆的可麗露是經過九次的烘培，把蜂蠟來回的加進銅模裡頭燒烤，讓可麗露外表形成一層薄薄的保護膜，這層琥珀色的表皮咬起來還真是酥脆，而內餡卻是Q彈又瀰漫了一股淡淡的奶香，不過外皮會因為空氣中的濕氣而軟化，所以出爐越久口感會越變越差，在吃的時候可以搭配個咖啡還不錯

單點一顆45元的六方燒是一種日式的煎烙點心，方方正正的外表長的很像鳳梨酥，但是這個六方燒的外皮完全不像鳳梨酥那樣加了大量的奶酥，乾乾的表皮比較像是煎得比較乾硬的車輪餅皮，其實口感也有點像堅硬版的車輪餅，只是餅皮比較乾硬，包在裏頭的紅豆也比較乾一些，吃起來有比較濃厚的紅豆香，小小的六方燒上頭烙印了老闆的指紋，聽說是老闆對品質的保證，希望讓人吃得更安心

單點一塊50元的達克瓦茲有個看起來粗粗但是摸起來卻是滑滑的外表，畢竟達克瓦茲跟馬卡龍一樣都是由杏仁粉和糖粉組成，所以口感很接近，但是達克瓦茲的甜度比馬卡龍低了許多，今天夾在中間的內餡是香蕉巧克力口味的卡士達醬，聽說是比利時巧克力加上旗山的香蕉所作出來的卡士達醬，讓外酥內鬆軟的達克瓦滋在咬開那一瞬間香氣鋪天蓋地而來，喜歡達克瓦滋的人可以帶一份回家

單點一片45元的費南雪原名為「Financier」，這個字在法語裡頭原本是指金融人士或者有錢人，基本上只要是麵粉以及杏仁粉使用的分量比例相近，而且用蛋白來製作，不管他是那一種形狀都被納入在費南雪蛋糕的勢力範圍內，這種口感不像蛋糕又不像餅乾的甜點跟奶茶或拿鐵很搭，目前一芯有原味跟抹茶兩種可以選，抹茶口味的費南雪雖然可以吃的到茶苦及茶香，但是甜度也是跟原味的費南雪一樣都甜的很明顯

單點一捲55元的蛋包蛋糕比較嬌貴一點，要吃之前要先剝掉最外層用來維持蛋糕濕度的塑膠紙，其實它有點像是變形的銅鑼燒，把所有的餡都捲在裡頭，然後再用奶油掩藏內餡

脫掉塑膠紙的蛋包蛋糕顏色變得比較淺一些，一芯目前有一年四季都吃的到的紅豆蛋包蛋糕，還有利用當季水果香蕉做成的香蕉蛋包蛋糕，圓餅狀的蛋糕上頭抹了香蕉卡士達醬後直接包了切成小長段的香蕉，一捲蛋包蛋糕差不多2~4口就吃光了，聽說以後會多加應用當季水果變化出更多不同口味的蛋包蛋捲，對於喜歡嚐鮮的人會是個不錯的選擇

一芯的外帶禮盒有很多種不同的樣貌，但是每一個看起來都很典雅大方，不管是送禮還是拿來自己吃，提在手上看起來就特別有氣質

用來裝甜點的紙盒看起來很樸素，在紙盒上頭可以看到老闆畫押的指紋，這可是對甜點的品質證明

一打開盒子就可看到手作甜點的保存及賞味方式，冷藏保存要吃之前要先取出在常溫下自然回溫15~20分鐘，不過最好的賞味期間就是當天現做當天吃完

看這禮盒裝的蛋包蛋糕排列的真整齊，每一個蛋包蛋糕都被固定好了，不過包裝上並沒有太多餘無外的裝飾，這樣一盒六入裝要價300元，不管是拿來送人還是買來跟朋友一起分享都很體面唷

地       址： 台北市敦化南路二段81巷19號

電       話： 02-27042999

營業時間： 週一至週日，11:00~21:00

官方臉書： IXiN Life一芯生活

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