島民食庫

     聽說 La Piola Taipei 義大利餐廳是由超過25年烹飪經驗的義大利主廚 Cristian Parolini 所領軍，用餐當天好像有看到主廚的身影，有外國主廚的餐廳果然不太一樣，這邊可以吃到的東西不只有義大利麵跟燉飯，還有很多不同的東西，在菜式上以北義皮耶蒙特與地中海的風格為主，讓北義特產還有台灣現流海鮮來一個台義大交流，讓我們不用出國就可以吃到北義料理，另外，特別建議再這邊用餐記得來一杯紅酒，這邊很多料理搭配著紅酒一起吃都變得更好吃了，只是價格上有比較高一點點

從捷運國父紀念館 2 號出口走過來大約5~10分鐘左右，餐廳的位置算是比較偏遠一點，如果是開車過來的話附近也有停車場，騎機車的話附近也有不少停車格，交通上可以說是非常的方便

店內的用餐空間簡約而大方，明亮的用餐空間看起來很舒服，不過也許是因為我們今天來的太早，安靜的店內讓人覺得氣氛有點緊繃

透過小小得出餐口可以看到廚房內忙碌的狀況，感覺廚師們隨時都在注意客人的用餐進度，除了一開始等了一下外，後面餐點的進度都很順暢

有事先訂位，桌上的餐具還有菜單都會先擺放好，點好餐之後就可以喝著礦泉水優雅的等餐點上桌囉，這邊只提供礦泉水，所以會收60元的基本茶水費，話說這礦泉水喝起來還真是順口好喝，加60元也是很值得的

等菜上桌時會送上溫熱的手工麵包，沾著橄欖油一起吃，不知道是不是因為這邊有外國主廚坐鎮所以麵包吃起來還真充滿外國味，橄欖油也清新的像果汁，而且裡頭還有一塊吸滿奶油的溼潤麵包，吃起來雖然覺得有一點油，但是卻不會膩口，吃些麵包等菜上桌囉

這盤聲勢浩大的綜合開胃菜拼盤好像就是菜單裡頭550元起跳的 La Piola 招牌開胃菜拼盤，這盤子裡頭的份量可以依照人數做變動，當然價格也會跟著變動，只是內容物會不會跟著變動就不知道囉，感覺東西很多樣化呢，這個有兩人份、三人份、四人份這三種規格

紅色和黃色甜椒煮成泥糊狀搭配鋪底的鯷魚醬一起吃感覺很有趣

經典現烤小牛肉佐鮪魚醬單點一份480元，這粉紅色的小牛肉口感軟嫩嫩的，味道並不重，加了鮪魚醬調整味道，而且鮪魚醬讓小牛肉的口感變得溼潤，吃起來更開胃

低溫慢火牛舌搭北義皮耶蒙特羅勒醬單點一份要價480元，這切的薄如紙的牛舌底下鋪了一些生菜，牛舌上頭蓋上厚厚的一層羅勒醬，吃的時候連底下的生菜一起卷著吃味道出乎意料之外的清新

淋上橄欖油的手工麵包佐起司醬可以輕鬆的享受到乳酪的香濃滋味，簡簡單單的起司醬怎麼沾就怎麼好吃，只是越吃肚子會越餓，真不愧是開胃菜

這小食跟開胃菜有點像，但是卻又不太一樣，這薄薄的手工麵包上有著大量的雞肝醬還有切成碎丁的蕃茄，吃起來可以填一些等著出菜時餓的咕嚕嚕的肚子

這手工麵包上頭放的那一大陀是雞肝醬，特殊的造型可是花了我好多時間做好心理建設才開口吃下肚，這雞肝醬的味道比想像中的要溫和許多，也沒有什麼讓人不舒服的腥味，雞肝醬綿密的口感吃起來很舒服，只是雞肝醬的份量對於我們這種第一次接觸的人來說好像有多了點，不過用這種方式品嚐雞肝醬感覺還蠻特別的，有機會可以吃看看唷

吃完了重口味的雞肝醬，爽口的牛蕃茄在味道上有了大大的反差效果，整個清爽到一個不行，而且因為麵包上頭淋了大量的橄欖油，讓整個麵包口感變溼潤許多

500元的 Gnocchi alla Bava 義式手工馬鈴薯麵疙瘩搭四種起司醬是那四種起司就不太知道囉，而且請不要以為起司都會牽絲，不過這起司醬的味道非常濃郁，這香濃的起司香聞起來真是舒服，吃起來也是滿嘴的奶香，如果覺得膩口的時候可以沾一點盤子邊邊紫紅色的紅酒醋，這味道馬上起變化，不過在這邊偷偷跟大家說，這盤麵疙瘩跟紅酒非常適合做好朋友，只要多吃幾口就會想來一杯紅酒

這裡頭圓圓一小球的就是馬鈴薯麵疙瘩 Gnocchi，在蒸軟的馬鈴薯裡面加入麵粉捏成小糰煮成的，口感非常的柔軟，輕輕一咬就癱軟在舌尖上，搭配上這攤濃到不行的起司一起吃會讓起司控感動的噴淚，價格雖然有比較高了一點，但是很值得唷

如果預算不多的話可以來一杯 house wine 紅酒，這紅酒直接喝的味道並不特別，只是喝起來很順口而已，但是搭配著食物一起吃的時候紅酒又變得特別順口，食物也變得更美味了

880元的 Agnello Scottadito 低溫慢煮紐西蘭羊排搭馬鈴薯與洋蔥是店內不敗的第一名招牌料理，不知道要吃什麼的人點這道菜就對了，而愛吃羊肉的人更要點這道菜來吃，用石板裝盛著羊排看起來真霸氣，不過這盤霸氣外漏的羊排也有柔情的一面，這橫在盤子上的那陀黃泥是細綿的洋蔥泥，吃羊排的時候可以沾著吃來轉換一下羊排的味道

羊排上桌前已經一根根的分切好了，只要直接拿起來就可以吃了，這粉嫩嫩的羊排估計只有3分熟而已，但是沒有半點血絲，口感軟嫩而沒有惱人的腥騷味，每一口都是滿嘴馨香，真是讓人吃的心花怒放，吃的時候再來一口冰涼的紅酒，滿嘴的幸福都快炸開來了，而且羊排上頭的義式香料份量剛剛好，完全不會搶了羊肉的風采，真是怎麼吃都好吃，大樹連喀掉3根呢

除了羊排好吃，堆成小山狀的馬鈴薯味道也很棒，這煎好的馬鈴薯和起司還有一些義式香料炒在一塊，不管是口感還是味道都大大的昇華了，表面有著微微的焦香脆皮口感，裡頭卻保持鬆軟，吃起來很有層次感，而且最棒的是有些馬鈴薯沾滿起司，有些只沾一點點，讓馬鈴薯吃起來有了不同的驚喜，在吃了羊排之後來點馬鈴薯就差不多飽了唷，畢竟這一盤份量可不小呢

220元的 Tiramisu del sud 南義特色提拉米蘇是以罐裝的方式送上桌，這個大家都比較熟悉的義式甜點作法上也比較義式一些，所以用玻璃罐裝著，要吃之前還要先打開玻璃蓋，充滿了開禮物的驚喜感呢

看到最熟悉的巧克力粉囉，快點拿湯匙挖一匙來吃吧，在這邊吃飽飽之後當然要來個充滿義大利風情的甜點犒賞一下辛苦的胃囉

溼潤的手指餅乾被溼軟的馬斯卡彭起司 Mascarpone 溫柔的包覆住了，吃盡嘴裡抿一下就輕巧的在嘴巴裡頭化開了，只留下淡淡的奶香在蛇頭上晃動，這冰涼的提拉米蘇還真是好吃，鬆軟輕盈的口感不是一般在台灣吃到的提拉米蘇可以匹敵的，記得吃飽一定要來一罐為這餐劃下完美的句點

地址：台北市大安區光復南路308巷45號1樓

電話：02-2740-6638

營業時間：週二，18:00~22:00，週三至週日，12:00~14:30，18:00~22:00   ※週一公休

官方臉書：La Piola 義大利餐廳