[台中西屯美食] 澄意食堂日式簡餐台中美食祭2017- 台中－島民食庫

台中七期這附近餐廳並不多，家庭式的餐廳就更少了，這次因為台中美食祭而認識了澄意食堂，這間食堂提供的定食全都以熟食為主，是的！這邊沒有生魚片之類的餐點，只有大量強調食材原味的鹽烤魚類的定食，以及些許清爽的炸物定食，沒看錯，炸物真的一點都不油膩，很適合不想煮飯的媽媽們，不只可以讓家人吃飽飽，還可以吃的很健康，最重要的是澄意食堂的菜單隨時會變動，配菜也是一餐三變，讓人用起餐來充滿期待感

位在惠來路跟市政路交叉附近的澄意食堂有個讓人很放鬆的門面，寬廣的人行道加上寬闊的小庭院，就算叫我在這邊排隊等待也願意，熊孩子們可以跑跳的空間大得很，真是個好食堂

看這邊還有小造景，這種悠閒的氛圍讓人整個變輕鬆不少

在門口的地方站著一個小黑板，上面寫著店內招牌料理，venny發現上頭的菜單跟鹽巴有關的就有四個耶，如果老闆不是鹽巴小開，那就是對自家食材品質非常有信心

玻璃上頭貼著2017年台中美食祭的活動海報耶，那順便介紹一下好了

1. 滿百蓋一點：

至【活動店家】消費100元可獲得1點，消費200元獲得2點以此類推，集滿8點即可獲得抽獎資格。

2.最多蓋六點：

集滿8點需含三家不同的店家(也就是不能在同一家集滿)。

範例：如果在A店消費1000元，可以獲得6點集點卡1張+4點集點卡1張，就可以多集一張增加中獎機率囉~

3.可合併計點：

集滿8點後，請填寫個人正確資料後寄回 40699 台中郵局第69-197號信箱永佳行銷有限公司收，或是丟到指定點的回收箱中，我們會在2018.1.21抽獎並公佈。

然後叫到名字的就可以把獎品領來送給 venny 知道嗎～嘿嘿嘿...

店內的用餐空間並不大，坐起來卻很舒服，服務人員會盡量把用餐的人疏散開來，另外，澄意食堂的餐單就在牆壁的黑板上，要吃啥東西可以跟服務人員一起看著黑板討論

澄意食堂的用餐空間裡頭吹著日式簡約風，不佔空間的椅子做起來有沙發的舒適感，坐著吃飯很舒服呢

因為要廁所，意外發現澄意食堂二樓的用餐空間，話說這個純白的樓梯還真好走，有些樓梯空間雖然有些小，走起來還算順暢

大大的落地窗把外頭的陽光全都引進來了，感覺很明亮舒服呢，大樹跟小草也對可以看到街景的落地窗很感興趣

今天安排的座位是一樓落地窗旁的位子，這都是因為有事先訂位，不然窗邊的位子很搶手的，看著來來往往的車子，在澄意食堂裡頭用餐感覺格外愜意

因為訂位的時候有特別要求兒童椅跟兒童餐具，所以用餐的時候可以更從容的處理小朋友

點好餐之後，服務人員會送上溫熱的麥茶還有溫物跟前菜，因為澄意食堂是現點現煮的日式食堂，所以要花點時間去等待食物煮好上桌，這時可以吃點前菜跟溫物打發時間

溫熱的麥茶喝起來很暖胃，麥子的味道並不重，陶杯的質感很棒，拿在手心輕唾一口茶，整個人都溫暖了起來

所謂的溫物也就是溫熱的前菜，就算是同樣同一天午餐時段，溫物也會有所不同，像這個是用了純芋泥加上芋泥塊，然後淋上勾了薄芡的高湯，鹹香的芋頭有了芡汁的幫忙，變得溼潤許多

前菜幾乎都是冷菜，隨時都會做更換，大樹最喜歡中間那個百香果漬物，其實吃完了還是不知道它是啥東西，venny 覺得最特別的是最左邊的蛤蠣，醬汁的味道有五味醬的影子，但是吃起來並不辣唷，只是這些前菜都是開胃跟打發時間用的，感覺並不適合拿來搭配白飯一起吃

白米飯會在主餐要上桌前一起出現，畢竟澄意食堂以飯為主的食堂，所以米飯有一定品質，可以吃得出讓人開心的米香，小草很喜歡澄意食堂的米飯呢

280元的鹽麴若雞唐揚定食是服務人員推薦的餐點，聽說這是澄意食堂人氣最旺的餐點唷，它可以直接吃，也可以沾點胡椒鹽吃，還可以淋上檸檬汁一起吃，因為鹽麴若雞唐揚是一道味道淡雅的日式炸雞，麵衣上頭並沒有太重的味道來加持雞塊，裹在外層的麵衣看起來好像跟羽絨衣一樣厚重，事實上這層外衣只是輕羽絨而已，表面有點拋拋軟軟，夾起來要用點手腕的力氣

堆成小山形狀的鹽麴若雞唐揚視覺效果很不錯，大樹跟小草一看這一座小山都開心的哇哇大叫，果然是小孩子間人氣最旺的餐點，有帶小孩來用餐的點這個就對了

說實話這道鹽麴若雞唐揚並不是一道很下飯的主菜，因為它不太鹹，但是這樣吃起來卻是相當的清爽不油膩，就算放在白米飯上頭也沒有留下什麼油漬，當媽的 venny 覺得可以給小孩吃得很安心

一下子就把白米飯吃光的小草認真的吃著雞塊，看起來點這個定食還真是點對了

大樹也吃得很開心呢，一口白飯一口雞塊，不過這並不是可以輕易一口就吃光的雞塊，所以小孩在吃的時候還是要注意一下安全

鹽麴若雞唐揚的淡味道顯現出了澄意食堂對自家食材的自信，這個沒有過度調味的雞唐揚沒有奇怪的雞肉腥，只有甜美的肉汁在咬開肉塊後跑了出來，每一口都可以感受到雞肉的甜美，吃慣了重口味的大人們可以沾點胡椒鹽一起吃，美味會更加倍唷

一樣是前菜，就只是差個20分鐘左右，就又有了不同的組合出現，感覺真神奇，而且食物顏色搭配得很鮮艷，先不管好不好吃，光是視覺效果就很不錯

這會兒的溫物變成了蒸蛋，小小一盅裡頭卻藏了銀杏還有雞肉，加上美美的日式餐具，以日式定食來說算是相當精緻了，澄意食堂對待食物果然很有誠意

320元的雪燒紅目鰱定食是當日限定食材所料理出來的，也就是說想吃這個菜要跟它有點緣份才可以，今天剛好可以用320元見面，明天紅目鰱不小心大隻了點，可能就要用350元才有機會見面囉，所以這種限時的定食就不要太依賴 venny 寫的價格囉，只要看到有流口水的fu~點來吃就對了

話說這個雪燒到底是燒什麼鬼，服務人員並沒有特別解釋，只說要吃的時候把魚皮翻開來，然後人就很害羞的跑走了，冰雪聰明的 venny 研究了一下，發現這隻雪燒紅目鰱就是把鹽巴覆蓋在魚的身上悶烤，所以廚師才會很貼心的把烤到很像脆餅的鹽巴撬開來放到旁邊，但是魚皮上有著魚鱗跟鹽巴，所以要吃魚肉就必須先把魚皮整個翻開來