venny雖然會做菜，不過不喜歡做太複雜的料理，所以煮來煮去總是那幾道菜，不過自己還挺喜歡利用一些醬料來讓料理多一些變化，這次受到憶霖的試用邀約，免費提供8佳醬的黑胡椒醬和清甜腰果，那就來借花獻佛與大家分享一下簡單的家常料理吧
一般拿到黑胡椒醬都會跟牛排聯想在一起，畢竟重口味的黑胡椒跟肉最麻吉了，所以在家裡準備一瓶，有煎牛排、豬排或雞排的時候就可以用得到，不過這種濃稠的黑胡椒醬除了拿來淋在肉排上，還可以拿來做料理，是一瓶很好用的醬料
雖說黑胡椒醬跟肉的味道很合，但是煎肉排還要掌握肉的熟度，這對venny而言覺得有點麻煩，所以venny決定做比較簡單的黑胡椒香菇，準備的東西除了香菇外，另一個最重要的東西就是黑胡椒醬，至於洋蔥和奶油再依個人喜好加減放就好
黑胡椒香菇的料理方式非常非常非常的簡單，只要有8佳醬的黑胡椒醬，就連小朋友都會做，先把洋蔥和香菇切片準備好，至於洋蔥和香菇份量各多少就看個人偏好添加，像venny因為自己喜歡吃香菇，而雷克喜歡吃洋蔥，所以香菇和洋蔥的份量就切成一比一囉
做黑胡椒香菇有了8佳醬的黑胡椒醬就變的非常簡單，在鍋裡倒點油先把洋蔥爆炒一下後再接著炒香菇，然後這時把奶油一起丟進去拌炒就好，帶點奶油香的黑胡椒香菇味道比較溫和，很適合拿來當便當菜，而喜歡台式黑胡椒香菇的人可以把奶油換成蒜末和辣椒，這樣炒起來的黑胡椒香菇就可以當下酒菜囉
等奶油炒到融化之後就可以把黑胡椒醬倒進去，因為8佳醬的黑胡椒醬原本就有鹹味，所以只要把醬汁跟香菇和洋蔥拌勻就可以了，如果覺得不夠鹹的人可以加一點蠔油提味，吃重口味的人也可以加多一點的黑胡椒醬，不過8佳醬的黑胡椒醬本來就很夠味，所以記得不要一次就加太多，分次加才不會過鹹
輕輕鬆鬆的就把黑胡椒香菇給炒好了，平時吃黑胡椒香菇都是加胡椒粉來調味，在炒的時候實在是很難拿捏黑胡椒的份量，有了8佳醬的黑胡椒醬之後，炒黑胡椒香菇就變的簡單多了，只要加一些，整盤香菇就變的很有味道，而且重點是8佳醬的黑胡椒醬吃得到黑胡椒香卻一點都不會苦，所以在吃的時候可以吃到洋蔥天然的清甜，還有香菇原有的香氣，爽口的黑胡椒香中還可以感覺到些許的奶油香，吃起來還真是好吃，就連雷克都稱讚venny手藝變好了
而且包在便當裡，第二天加熱過後也一樣好吃，感覺這黑胡椒醬讓作菜變的更方便了呢
這次試吃的產品除了8佳醬之外，還有讓人沒想到的清甜腰果，一直以為憶霖就只有販售調味醬跟調味粉，當venny拿到清甜腰果時還以為拿錯了，不過吃過之後覺得好吃程度會讓人開心的翩翩起舞
而且憶霖的腰果成份很簡單，裡頭除了越南來的腰果之外，就只有糖和棕櫚油而已，是一個很單純的食物
雖說腰果加了糖和棕櫚油，但是腰果吃起來一點都不油，腰果上頭也沒有糖的顆粒，吃起卻是非常的香脆，不管是配茶或是配上冰涼的啤酒都非常適合，讓venny在吃的時候總忍不住佩服憶霖的技術，之前也吃過越南當地的腰果，好吃程度當然不在話下，但是憶霖的清甜腰果卻更脆更香甜，甚至還會發出類似奶香的香氣
會讓人不自覺的一口接一口的把腰果吃光光
清甜腰果雖然直接吃就很好吃了，但是venny還是很想把它入菜，可是太難的菜venny做不出來，所以就決定簡單的做個腰果雞丁
準備的東西除了腰果外，雞肉當然不能少，再來就是洋蔥和可有可無的配色甜椒囉
煮腰果雞丁非常的簡單，那就是把所有的東西都切成跟腰果差不多大小的丁狀，至於雞肉不管是要用雞腿還是雞胸，都要記得去皮，然後切的比腰果還要大一些，這些東西都準備好後再配上憶霖的清甜腰果，這樣就可以煮出很好吃的腰果雞丁了
這樣是不是很簡單阿
在煮腰果雞丁前記得先醃一下雞丁，看是要加醬油和一些橄欖油一起醃，還是用蛋汁跟鹽巴一起醃都可以，醃完之後看是要炸熟或是炒熟都可以，先弄半熟後放在旁邊，接著等洋蔥和甜椒丁先過炒後，再把雞肉丁放進鍋裡一起炒熟
然後最重要的來囉，在所有食物都炒熟後把清甜腰果放進鍋裡頭一起用小火拌炒一下，然後再淋上一些醬油調整一下味道就可以上桌囉，一般炒腰果雞丁都要把腰果特別油炸處理，但是用清甜腰果的話就不必再花時間去炸腰果，所以可以讓煮腰果雞丁變的更簡單也更輕鬆唷
煮好的腰果雞丁吃起來很爽口，一點都不油膩，香脆的腰果和軟嫩的雞胸肉一起吃會變的很有層次感，尤其是用湯匙挖一大口直接吃，不管是雞丁還是腰果或是洋蔥和甜椒都來一些，吃起來非常棒呢，而且煮起來很簡單，完全不用另外再用油爆腰果，所以可以吃的很健康呢
之前吃牛排時有接觸過憶霖的黑胡椒醬，不過這一次才有機會用憶霖8佳醬的黑胡椒醬來作料理，使用過後發現直接當淋醬外，拿來當成做料理的醬料也挺方便合適；而憶霖的清甜腰果直接當點心或是下酒菜來吃都很不錯，拿來作腰果的相關料理也很適合，有機會大家也可以品嚐看看喔
目前憶霖有8佳醬抽獎送iPad2的活動，有興趣的人也可以參加喔
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