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      說到麵線總讓人跟喜事聯想在一起，像生日的時後就要吃碗可以拉長長的麵線，最好再來個豬腳，這樣以豬腳麵線為主的傳統生日大餐就完成了，在小時後物資缺乏的年代可以吃上一碗豬腳麵線可是很幸福的事，不過麵線的吃法其實還滿多樣化的，看是要煮湯或是乾拌醬都可以，所以麵線的品質以及口感就變的很重要，這次因為口碑券認識了五木的長壽麵線，在吃過後覺得還滿適合在家裡頭擺個幾包，肚子餓的時候水煮個麵線就可以馬上有東西吃囉

      對於五木的認識一直停留在長的跟泡麵很像的麵條，對於長壽麵線算是第一次接觸，以前總喜歡吃口感比較Q的手工麵線，但是手工麵線有個細細長長的外表，在撈麵的時候總是撈到手快扭到，而五木的長壽麵線煮起來就方便多了，雖說口感比不上手工麵線的Q，但吃起來也不會軟弱無力，喜歡吃麵線的人可以吃看看

◎體驗內容
【產品名稱】五木麵大師。長壽麵線
【產品市價】NT.29(包)
【體驗數量】10包

五木長壽麵線有個很喜氣的包裝，紅通通的外表看起來很顯眼，而且從包裝袋可以直接看到麵線的狀況，感覺比起傳統麵線的包裝要乾淨許多，只是麵線的包裝不是挾鏈袋，打開包裝後就要以最快的速度把麵線吃光，以免麵線受潮

長壽麵線的外包裝有寫著紅燒豬腳的做法，這樣想吃豬腳麵線的人就可以自己完成囉，不過畢竟豬腳要煮的好吃還是需要一些經驗跟天份，真的想吃豬腳麵線卻不太會做的人，還是可以直接買外面滷好的豬腳直接跟麵線搭在一起就好

包裝袋外頭有寫麵線的料理方式，還有一些營養成份的標示，這才讓venny發現，五木的麵線是用小麥粉做成的，平常在吃傳統麵線時都還不知道到底是用什麼做的，所以對麩質過敏的人在吃長壽麵線要注意囉

打開包裝袋後白白的麵線爭先恐後跑了出來，感覺份量還滿多的，只是袋子沒有比麵線長多少，所以開封後就只能把所有的麵線全部吃光，不然麵線也不好保存

長壽麵線做的非常細，就跟自動鉛筆的筆心一樣細，不過拿起來比較有彈性一些，輕輕一折就可以折斷，跟傳統麵線那種可以捲成麻花辮的手感完全不同，所以在煮的時後要小心拿取

煮麵線說起來好像很簡單，只要水滾了就把麵線撒進鍋子裡就可以了，不過放進去後要再加入一碗冷水讓鍋子裡的水降溫，然後用筷子盡量的把麵線分開來，這樣煮好後才不會讓麵線團結一塊

要把麵線煮熟很容易，但是要煮到有點軟又有點Q就要多花點心思來照顧麵線，如果不太瞭解麵線的話，那就只好照著包裝袋背後的料理方式煮麵線囉

煮好的麵線聞的出些許淡淡的麵粉香，微鹹的麵線不沾任何東西就可以直接吃，只是口味上稍嫌清淡了點，但是在吃的時候更可以感受到麵線原始的香氣，不過麵線在打撈上盤後如果沒有馬上拌點油，麵線很快的就會十指相扣難分難捨的黏在一起了，所以在吃麵線時要記得動作快一點

麵線煮好後雖然黏在一起，但是淋上一些帶油脂的熱湯後，麵線就可以輕鬆的分開了，而且麵線很會吸附湯汁，像是搭配口味比較重的紅棗雞湯，單是吃有沾到湯汁的麵線就可以吃到紅棗雞的味道囉，而且麵線並不會因為泡了熱湯而變軟爛，吃起來一樣有著Q彈的口感，加上本身已經有點鹹度了，配上乾甜的紅棗雞湯後，吃起來特別的爽口好吃

麵線除了乾拌麻油跟醬油外，跟苦茶油雞的醬油拌在一起也很好吃，尤其是微辣的醬汁，讓沾勻醬汁的麵線吃起來更有味道，而且乾的麵線吃起來更加彈牙，麵線的香氣也會透過咀嚼在嘴巴中散發出來，喜歡吃乾麵的人，不彷用五木的長壽麵線來代替一般麵線好好品嚐看看

五木官方網站：http://www.sinlinfood.com/

免費服務專線：0800-321230