島民食庫

2011/11/15(二)

    雷克為了讓venny可以有好的醬料可以做一些料理來享用，剛好在十月中的時候看到愛評有這個豆油伯的口碑券，就決定兌換來體驗看看，終於在11月收到了這次宅配的商品，其實好吃的醬油不用經過太複雜料理呈現，就算單純品嚐也能品嚐到醬油的魅力呢！

這次口碑券◎體驗內容

六堆釀：豆油伯特級缸底醬油+純釀烤肉醬，免費體驗！

內容包含：
豆油伯特級【純釀缸底醬油】 小麥、黃豆、黑豆、澳洲海鹽、糖 200ml 一瓶 NT.150
豆油伯純釀【沙茶烤肉醬】 醬油、黃豆、沙茶粉、糖 280ml 一瓶 NT.150

將宅配商品從盒中拿出來可以看到內附一本豆油伯的商品DM、一瓶像喝日本燒酒瓶的豆油伯特級純釀缸底醬油與一罐豆油伯沙茶烤肉醬，雖然醬料的容量都不是很大，很適合小小家庭或這不常在家開伙的人，不必擔心會有用不完要丟掉的麻煩發生

一瓶150元的豆油伯特級【純釀缸底醬油】的內容物有小麥、黃豆、黑豆、澳洲海鹽、糖，容量為200ml，拿在venny手中讓大家可以想像一下醬油瓶的大小，可以很輕鬆的拿在手上使用，一點也不會因為醬油罐太大瓶而把醬油倒過頭的狀況發生

看了一下豆油伯的DM，找到缸底醬油的內頁，可以發現這本DM書裡面除了產品的相關說明外，還額外附上了一道菜的食譜作法與圖片，感覺還挺實用的呢！ 

豆油伯特級缸底醬油的瓶口是個雙面可以流出的瓶蓋，要使用前只需要將塑膠蓋轉開，再將裡面封入醬油的白色貼膜撕開，接著再將瓶蓋蓋回去就是個方便使用的醬油罐囉 

要使用醬油的方式很簡單，從洞口將醬油依自己所需要的份量倒出即可，其實好吃的醬油拿來沾食物最能品嚐出醬油的美味，所以venny就簡單的煎了一顆蛋，在蛋上頭淋上些許的醬油，這顆蛋就變的非常好吃了呢，甘醇的醬油香和熱呼呼的蛋交織出了帶有些許油脂的溫和香氣，不太鹹而味道卻濃厚的醬油只要加一些就可以吃出味道，感覺還滿好沾的呢

一瓶150元的豆油伯純釀【沙茶烤肉醬】 主要成份有醬油、黃豆、沙茶粉、糖，內容量為280ml，比一般常看到的烤肉醬還要大一些，一樣拿在手上讓大家可以想像一下瓶子的大小唷

雖說是沙茶烤肉醬，聞起來卻一點沙茶味都沒有，反而是陳年發酵的黃豆味更為明顯，這濃厚的味道聞起來沒有想像中的好聞，總覺得黃豆味太重了，重到有點像是豆鼓的味道，所以與其說是沙茶烤肉醬，倒不如說是帶著陳年黃豆的醬油濃湯還比較適當，第一次使用還有點不知如何用起，不過既然說是烤肉醬，那就醃些肉來烤吧

烤一般肉片太簡單了，所以決定醃一些雞翅來烤，因為想吃沙茶烤肉醬的原始味道，所以醃醬裡頭就不添加任何東西，直接就把沙茶烤肉醬往雞翅抹上去，然後急性子的venny只醃了5分鐘就把肉往火坑裡推囉

大約是用190度烤個10~15分就完成了，不過這中間要再補刷一次烤肉醬唷，烤出來的雞翅聞起來有著很明顯的醬油味，有不過雞翅吃起的鹹度表現的很剛好，如果想入味一點的人最好在雞翅上扎幾個洞，然後再醃久一點，在烤箱時刷醬次數也要增加到三~四次，只是單純只有沙茶烤肉醬的話，味道的表現上感覺會比較單調一些，如果喜歡味道多變一點的人可以自己再添加一些辛香料或沙茶醬唷