上海隆記菜館 - 台北市－島民食庫

2011/10/15(六)

今天早上到台北的遠東診所看診，看完病後就在附近找午餐吃，就在中山堂的無尾巷內看到了這間上海隆記菜飯，其實因為要看病，所以從這條小巷已經路過無限多次了，經過幾次的觀察和研究，向來對老店等字眼無力招架的venny決定不管要花多少錢都想來品嚐看看，最後兩人點一點最後總共花費了922元吃這一餐，感覺來隆記用餐應該找多一點人一起來，這樣一起分攤餐費的話就不會覺得貴，而且菜的種類可以吃多一點唷！

上海隆記菜飯館的地點是在巷弄內，若開車或騎車的人就是在台北中山堂附近找好停車位後再走過來，不然來這邊最方便的方式可搭乘台北捷運坐到西門町站，從捷運4號出口沿著衡陽路走到延平南路左轉，走過來約5分鐘左右即可到達

上海隆記菜飯創立於1952年，這可是比venny的年紀還要大很多，是一間很老的老店，只是一直以來都沒進來用餐過，真高興今天終於可以走進來用餐了呢

來隆記用餐的人從門口的透明櫥櫃中可以看到許多小菜，還沒進門點菜，這櫥櫃裡的東西就已經讓人口水直流了，尤其是venny看到焦黑的蔥燒鯽魚，真想馬上進門去用餐，所以有看到自己有興趣的小菜可與服務生詢問並直接點菜唷

星期六的午餐時間店內的人潮還真是多，還好今天一進門就有兩人的座位，後面再來的就沒位子了呢，店內裝潢與牆壁上裝飾對老店而言算維護的很好，在坐定位後就可以到門口的櫃檯選小菜囉！

無論是點小菜、外帶或是結帳都是在隆記入口旁邊的櫃台處理，櫥櫃裡和櫃檯上的小菜基本上不會出現在菜單中，所以不管在點選小菜或是結帳，都會有一堆人擠在這邊，想吃小菜的人就多花點耐心來這邊點餐唷

一坐定位店裡的服務生就會送上基本餐具、茶水與菜單，不過詢問服務生店內的招牌餐點會跟你說每個人的喜好不同，都有很多人點，所以除了這次我們品嚐過的大家可以想像一下味道外，其他就挑自己有興趣的餐點來吃吧！

好像是140元的蔥燒鯽魚是吸引venny進到隆記用餐的主要原因，能吃到好吃的蔥燒鯽魚是一件很幸福的事，而老店燒出來的鯽魚更是不可多得的珍貴，當venny在小菜廚窗看到排的整整齊齊的蔥燒鯽魚時，就打定主意一定要吃一口，所以就進到人暴多的隆記用餐囉

讓大家想像一下蔥燒鯽魚的大小，小小的蔥燒鯽魚跟雷克的手比起來變的很小一隻，屬於一手可以掌握的小魚，不過這條小魚的肚子還真大呢

看這圓滾滾的肚子可是比10元硬幣還要高，這個小圓肚就是蔥燒鯽魚的重點部位，不過除了肚子，披在鯽魚身上的蔥段也是煮的很入味，配著鯽魚一起吃可以潤滑魚卵的口感，是一道非常棒的開胃菜唷

這煮到土黃色的魚卵吃起來雖說味道很夠，吃起來的口感卻乾了點，但一顆顆的魚卵在舌尖上滾動的感覺還真棒，味道很濃郁，只是鯽魚有些部分的刺有點粗，所以無法整條魚連肉帶骨全部吃進肚，不過對於有練過的人可能就可以吃下肚吧

175元的鱔糊菜飯是服務生特別推薦給我們的菜飯，在一個人來用餐的時候可以一次吃到兩種店內的招牌料理，這是一個非常棒的選擇，愛吃鱔糊又想吃菜飯的venny當然一定要點一份來吃看看，原以為鱔糊菜飯是把鱔糊拌進飯裡頭，沒想到居然是菜飯歸菜飯，鱔糊歸鱔糊，不過這樣也滿好的，想吃多少鱔糊就挾多少鱔糊到碗裡囉

如果只想吃菜飯可以直接單點，小碗的30元而大碗的菜飯也只要40元，隆記的菜飯有個不太美麗的外表，軟軟的米飯中挾雜著一些深綠色的葉菜，飯裡頭還淋了一大匙咖啡色的醬汁，要吃之前只要把醬汁和飯拌勻就可以吃了，對女生來說這一碗菜飯的份量還滿大的，不過說實在的，隆記的菜飯並不太吸引venny，可是聽到別桌點菜飯的聲音此起彼落，看來這碗菜飯還是有很多粉絲唷

跟菜飯同一組的鱔糊並不大盤，但是已經很夠一個人獨享，感覺鱔糊菜飯還滿划算的呢

鱔糊雖說不大盤，但是裡頭有著滿滿的鱔糊，柔軟的鱔糊配上切成細絲的筍子有著截然不同的口感，不過吃起來都非常的入味，而且都很重口味唷，加上還滿多油的，對於習慣清淡口味的人可能會有點不適應，不過這就是老店才會看的見的特色，多了油脂的潤滑，鱔糊變的非常的咕溜好吃，讓venny這個愛吃鱔魚的人停不下手呢

290元的清炒蝦仁是服務生極力推薦的菜色，在很多大圓桌上都可以看的到，雖說是清炒，從盤底的油脂更覺得像是用低溫油炸出來的效果，圓餅狀的小蝦仁直接吃起來沒有什麼鹹味，只有蝦仁本身的蝦味和滿嘴的油膩感，所以要吃之前要把蝦子放進小碗裡沾點醋來吃，沾了醋的蝦仁會因為醋酸而引出蝦子特有的鮮甜，venny覺得吃起來還不錯吃，不過雷克卻覺得吃起來的味道很單調，只有酸味的蝦仁無法滿足雷克挑剔的嘴，所以在點清炒蝦仁這道菜前最好找多一點人一起來吃，才不會因為一個人要吃太多而覺得單調唷