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      今日要和大家分享的是創立於2009年8月的喬園手工大水餃，店家從創業至今，不斷研製創新口味及開發創意新品，目前喬園手工大水餃可是有多達16種口味的水餃，要全部都品嚐過也不容易，這次品嚐的有三種口味，若是介紹中有看到適合您口味的商品，訂購時就可以做為優先考慮選項唷

保麗龍盒一打開就看到護被起來的水餃冷水煮法圖解，附圖解就很了不起了，居然還護被起來，感覺店家實在是非常的用心，完全不用擔心水餃在大熱天流汗而黏在一起，或者圖解因為潮濕而變得字體模糊

從保麗龍盒裡頭拿出來的喬園手工水餃全都用塑膠袋封裝好，塑膠袋乍看之下會覺得有點隨便，但是在放進冰箱後才了解塑膠袋可以任意變形的好處，冷凍庫裡頭只要有一小區的空間就可以把水餃冰進去了

◎此次口碑券體驗內容

喬園手工水餃的包裝雖然很簡單，卻非常清楚，一拿到手就可以馬上知道是什麼口味的水餃，從大家最熟悉的高麗菜豬肉水餃，到口味比較獨特的海苔起司高麗菜豬肉水餃，算了一下總共有16種口味，感覺還真是多樣化

解開最外頭的塑膠袋後，裡頭包裝著的是用一般塑膠袋裝著的水餃，以及一張簡單的水餃口味表單，一顆顆的水餃就自由自在的在塑膠袋裡頭滾來滾去，要煮水餃的時候直接拿取就可以了

老闆林治盛特別分享煮出Q彈水餃的心得，冷水中就放入水餃，開大火煮滾，並稍微攪動讓水餃不要黏鍋，待水滾後加一碗水，接著再煮滾，看到水餃皮鼓脹並浮在水面上即可撈起，如此煮出的水餃不會過爛，口感更是Q彈鮮美，您也可以試看看喔

煮水餃除了自己的喜好外，也可以參考店家的心得，將冷凍水餃放至冷水中直接大火煮滾

水滾後可再加一碗水，等再煮滾後，看到水餃皮鼓脹並浮在水面上就可撈起來上桌囉，這樣比起傳統水滾後下餃子，然後在加三次冷水煮滾的方式節省了很多的時間

一包30顆的南瓜高麗菜豬肉水餃有個水亮亮的外皮，不過餃子皮也比一般的水餃要來的厚一些，所以光從外表是完全無法辨別水餃口味，不過鼻子湊近水餃時可以聞到一點點的南瓜味唷

煮好的水餃用venny兩根手指頭來做對比一下，這樣可以舉起自己的手指頭來想像水餃的大小，不過不同口味的水餃包法不一樣，只能說個大概囉

南瓜高麗菜豬肉水餃中的高麗菜只是用來增加爽脆的口感而已，溼潤而軟綿的南瓜泥已經把豬肉末完全佔領了，加上鍋子內熱水的加持，這水餃就好像是包了吸滿水分的南瓜泥一般，吃起來會有類似爆漿的口感，可以感受到南瓜強烈的存在感，喜愛南瓜的人一定要吃看看

海苔起士高麗菜豬肉水餃從水餃皮上可以看到些許黑色，這就是有包海苔的證明，這款水餃是第一次品嚐，因為本著自己勇敢嚐試的精神，所以才選這款水餃來品嚐看看

海苔起士高麗菜豬肉水餃算是味道上比較特殊的水餃，所以這個口味的水餃也不是每個人都能接受的，只要咬一小口就可以聞到海苔的味道，這黑黑的海苔遇到了起司後會有一些不同於豬肉的腥味，聞起來不見得會不舒服，反而有種奇妙的神奇感，只是習慣傳統水餃的人會不太能適應這個特殊的氣味

辣味大白菜豬肉水餃長的就跟一般水餃一個樣，不過喬園的手工水餃會依照不同口味而有不同的包法，所以用心觀察的話還是可以看出不同口味的水餃，不過所有口味的水餃皮都一樣很有嚼勁，並不是只有厚實的口感唷

辣味大白菜豬肉水餃一咬開就可以聞到帶著辣味的酸白菜香，但是這個辣卻又不是很辣，吃進嘴裡時，那辣椒就只是輕輕的在舌頭上滾過去而已，辣一下就沒了，只要敢吃一點點辣的人都可以吃看看，而且白菜的酸味也不明顯，吃起來可以很清楚的感受到豬肉跟辣泡菜纏鬥不休，是三種水餃中味道最強烈的水餃，辣味大白菜豬肉水餃在吃的時候完全不用另外沾醬就很夠味囉

官方網站： 喬園手工大水餃

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