島民食庫

    第一次吃到御見的凹蛋糕就愛上了他家的產品，巧克力凹蛋糕還是搶手貨呢，現在又推出了有著酥脆千層外皮的雪融千層起士燒，這有點像是超重乳酪蛋糕加上超厚的酥皮，口感非常的有層次感，而且吃法可冷可熱，不管是何時吃都可以，喜歡吃蛋糕的人不要再等生日才買了，平時就可以買一個回家犒賞自己吧

御見輕烘培就在信義區新光三越 A8 館的 B2，這個櫃區總共有四個店家，逛街逛累了可以來這邊買個蛋糕回家，這邊的凹蛋糕也很好吃呢

還可以看到雪融千層起士燒的模型，看起來好像很好吃的樣子，聽服務人員說如果想買最好可以前一天先來個電話預約，因為現場有時會因為購買的人太多，可能導致供應量不足

◎此次口碑券體驗內容

 御見輕烘焙(信義松高店)：入口即化爆漿餡，雪融千層起士燒自取免費體驗！
內容包含：

雪融千層起士燒目前有4種口味，所有的雪融千層起士燒的包裝都是同樣的，全都是裝在這個藍綠色的紙盒裡頭，看起來很有氣質呢，在紙盒的右下方貼有成份表跟熱量標示，不過看了熱量表之後就會發現，這蛋糕小小一塊熱量就很高了，吃的時候要節制一點唷

360元的巧克力雪融千層起士燒的保存方式可以放冷藏，也可以放冷凍，不管是冷冷的吃還是烤過再吃都可以，不過從冷凍庫拿出來一打開蓋時還真有一點嚇一跳，原本以為巧克力雪融千層起士燒是一個很濕潤的蛋糕，沒想到蛋糕上頭居然出現龜裂的痕跡，看來這好吃的東西一拿到手還是快點吃光

要吃巧克力雪融千層起士燒記得要把紙盒跟包在周圍的紙剝開來，雖說御見有附上一把塑膠刀，如果可以的話還是拿家裡的刀子切會比較好切

這雪融千層起士燒有個酥脆堅硬的厚厚外皮，輕輕用點力一剝就可以剝下一大片，這可以說是用了一大片結實的厚酥皮當底，跟一般的蛋糕或者是派餅都不一樣，咬起來特別香酥，吃起來口感也豐富

巧克力雪融千層起士燒從冷凍庫拿出來直接切開就可以吃，沒有等退到常溫這種麻煩事，這吃起來的口感很涼爽扎實，這雪融一碰到唾液就像冰淇淋一樣團結成一塊了，濃郁的巧克力香馬上佈滿整個嘴腔，而且鋪底的餅皮差不多就跟厚紙板一樣厚，不用擔心吃的時候只吃到一大堆的皮

巧克力雪融千層起士燒也可以熱熱的吃唷，切下自己想要的份量後放進預熱過的烤箱烤一下，這時從烤箱拿出來後一定要再等個 3~5 分鐘才可以吃，這樣餅皮才會酥脆，而加熱過的巧克力雪融有著更濃烈的巧克力香，口感也更加綿密柔軟，跟冰鎮過的巧克力雪融千層起士燒不同，雖說烤過的比較香，但是venny比較喜歡冰涼的口感

340元的香草卡士達雪融千層起士燒長的就跟原味雪融千層起士燒一樣，要切開才可以看得出有何不同，看雪融千層起士燒都用紙細心的包裹著，感覺倍受呵護呢

拿一張悠悠卡跟香草卡士達雪融千層起士燒來一張合照，讓大家可以想像一下這雪融千層起士燒的大小，這說大不大說小不小的雪融千層起士燒特別適合跟大家一起分享，因為熱量不低，正所謂獨肥肥不如眾肥肥

要認清楚這若有似無的小黑點才是香草口味的香草雪融千層起士燒，這些都是香草莢走過的痕跡，這也是跟原味雪融千層起士燒的不同

雖說香草雪融起士燒多加了香草，但是吃起來的口感和味道跟重乳酪蛋糕還真像，就連那個乳酸味都差不多一樣，雖說一樣可以回烤加熱，但是乳酪的酸甜味還是比較適合在冰冰涼涼的狀況下品嚐吧，這雪融千層起士燒還真是好吃，而且可以冷冷的吃也可以熱熱的吃，喜歡吃重乳酪蛋糕又喜歡吃千層酥餅的人可以買一份冰在冰箱裡，想吃就可以切來吃了

地址： 台北市信義區松高路12號B2

預約專線： 02-8221-6589(公司)

營業時間： 週日至週四，11:00~21:30，週五至週六，11:00~22:00

官方網站： 御見輕烘焙凹蛋糕

官方臉書： 御見輕烘焙