島民食庫

      肥貓漁夫這四個字一看就知道店內有魚，店內賣大部分都是以生食海鮮為主的海鮮丼，所以店內不只有魚還有其他想不到的鮮美海鮮，這邊的海鮮丼搭配的是味道比較甜一點的醋飯，而且海鮮丼的份量給得很充足，不只是可以吃的開心還可以吃很飽，喜歡吃海鮮丼的人可以到這邊挖寶

從捷運中山國小站1號出口出來，延著林森南路往阿圖麻油雞方向走就可以看到雙城街13巷，其實雙城街就在阿圖麻油雞旁邊的巷子，轉進巷子就可以看到肥貓魚夫囉，喜歡吃海鮮丼的人一定要來吃看看

店內的空間簡約而乾淨，站在門口就可以看到整間店面的大概，四人坐的位子並不多，位子最多的就是離廚師很近的吧台，目前肥貓不接受訂位，進門後直接找位子坐就好，人多的話就早點出現吧

雖說桌上有菜單，不過吧台的牆壁上寫有老闆強烈推薦的料理，以及隱藏版料理，如果選擇太多還是不知道要吃啥的話，選肥貓人氣海鮮丼就對了

高腳椅的吧台坐位可以輕鬆的俯視店內其他用餐狀況，還可以跟老闆互動，感覺很不錯

桌上都擺有餐具、菜單、醬油、醬油碟跟茶杯，選好位子坐下後翻開菜單點餐，美味的海鮮丼正在呼喚我呢

門口的右邊牆壁清楚寫著肥貓魚夫的由來，可以看的出肥貓對魚的執著

店內的角落放著熱茶跟一些日本漂洋過海的汽泡水，不想喝熱麥茶的人可以考慮來一瓶唷

◎此次口碑券體驗內容

坐定位後服務人員就送上熱呼呼的無糖麥茶，水瓶上頭還套上了紫色的布，這樣在倒水的時候就不用擔心會被燙到，在海鮮丼送上桌前喝一杯熱麥茶暖暖胃剛好

只要點海鮮丼皆有附當日小菜及味噌湯，而且不論價位，肥貓魚夫這邊的海鮮丼價格從最便宜的180到最豪華的780元都有，感覺很用心呢

當日小菜以當天食材為準，今天的是小小螢烏賊跟杏鮑菇，淋上加了味噌的和風醬，怎麼吃都很爽口呢

手工雞肉丸味噌湯裡那顆圓圓白白的肉丸子是老闆手工自製雞肉丸子，雞肉丸子裡頭添加了切成碎丁的雞軟骨以及山藥泥來增添口感，湯裡頭的味增則是以紅、白、黃三種味增調和煮成的，味道很溫和，而且因為湯裡頭加了櫻花蝦，所以味噌湯多了一股鮮甜

肥貓這邊的手捲是包了飯，跟平時看到捲成甜筒狀，裡頭包了一堆生菜的手捲不同，小小一捲一個一大口剛剛好，記得一送上桌就要快點吃掉，不然外頭脆脆的海苔一下子就溼軟，在拿起手捲時，發現裝盤的器皿飄出了濃濃的日本味，感覺肥貓不只是食材用心，就連擺設也很用心呢

120元的炙燒海膽手捲吃起來並沒有感受到海膽被炙燒過得味道，海膽的海潮味透過牙齒的咀嚼散佈在嘴裡頭，而且這個深橘色的海膽味道濃厚，雷克覺得多少還是有點腥，但是venny喜歡這個海潮味以及海膽的鮮甜，愛吃海膽的人點這個就對了

90元的炙烤星鰻手捲應該可以算的上是熟食，裡頭放了山葵幫星鰻提味，星鰻本身的味道比較淡一些，口感鬆軟，所以裡頭還放了切成細絲的小黃瓜來增加口感，如果是要給小朋友吃的話記得請老闆不要加山葵

坐吧台就是有這種特殊景觀可以觀賞，看著老闆用噴槍炙燒星鰻、比目魚鰭邊跟干貝，讓人充滿了期待

看到老闆開始裝碗擺盤，整個人不自覺的熱血了起來，肥貓人氣海鮮丼就快要送上桌了

480元的肥貓人氣海鮮丼豪邁上桌囉，這真是碗華麗的海鮮丼，感覺就像是個光彩奪目的珠寶盒一般，，一時之間還真不知道要從那裡下手，老闆建議可以倒一點醬油在碟子上，挑選自己喜歡的生魚片，放上一點山葵到生魚片上，然後沾一點醬油吃，然後再扒一口飯來吃

肥貓人氣海鮮丼裡頭有老闆精選每日６～７種鮮魚，所以每次來用餐都會有不同的驚喜，只是venny認識的魚種類不多，但是每一種生魚片吃起來的口感都水嫩鮮甜，看似切的很薄的生魚片吃起來的口感卻很棒，吃過一次就會上癮，而且有的炙燒過魚片因為魚皮滲出了魚油而散發出迷人的香氣，另外還有鹹香的鮭魚卵在嘴裡頭碰到牙齒後啵啵咋響，還有橘黃色的海膽更是鮮美的讓人開心

把碗轉個方向後又有另外的驚喜，這一面擺放的幾乎都是炙燒過的海鮮，甜美的炙燒干貝比舌頭還要軟嫩，讓人真是嚼的捨不得，炙燒星鰻上頭還刷了醬油，躲在金桔下面的炙燒鮭魚滲出些許的油脂，透出油脂的比目魚鰭邊也是重點，這微微的焦香配上冷冷的醋飯還真是讓人忍不住再三回味

激情過後當然要一些平凡的配角來緩和一下心情，這一面放上了軟Q的日式煎蛋、墨綠色的海帶芽、白色的醃蘿蔔、粉嫩的薑片，然後舖上珠蔥及海苔絲，並附上現磨山葵及金桔，不過這時候venny注意到翠綠的紫蘇葉旁邊躲了藍黑色的生蝦卵，這一定是來自旁邊兩尾鮮甜的東北角甜蝦，雖說甜蝦的鮮甜好吃到讓人想撒花瓣，但是用著紫蘇葉包著甜蝦卵一起吃味道很新奇呢，只能說這真是一碗充滿驚喜的海鮮丼，怪不得會成為人氣商品

450元的比目魚鰭邊軟絲丼的重點當然就是比目魚鰭邊還有軟絲，這是碗屬於目標型的人在吃的海鮮丼，沒錯，venny就是那個深愛著比目魚鰭邊跟軟絲的人，這一碗海鮮丼簡直就是venny的專屬天菜，而且食材堆的滿滿滿，不管轉左邊還是轉右邊都看不到白飯了呢

一碗豐盛的海鮮丼當然少不了樸素的配角，但是佔據山頭的鮭魚卵還有橘色海膽也太顯眼了吧，跟著偏甜的冷醋飯一起吃真是美味呢，感覺這老闆真是佛心來的

肥嫩嫩的比目魚鰭邊總共有四枚，炙燒過得比目魚鰭邊透出了淡淡的油光，比目魚鰭邊沒有鹹淡，吃的時候可以淋上一些醬油調味，不過，venny覺得不用醬油吃原味的更可以品嚐出比目魚鰭邊的甜美，這肥嫩多汁的口感讓人感受到了滿嘴的幸福，尤其是鋪底的醋飯經過油脂的加持更是美味無比

切成細麵條狀的軟絲份量不少，這水嫩的軟絲也是需要一些醬油來提味，直接吃的話比較沒辦法感受到軟絲的魅力

這時輪到醬油碟出現了，拿一些山葵跟蔥珠跟醬油辦在一起，然後淋一些在軟絲上，記得只要一點點就夠了

venny手殘不小心在軟絲上頭淋了太多的醬油，有了醬油上色之後，這一條條一樣寬的軟絲看得出老闆刀工非常的棒，吃起來非常的爽口，這時受到山葵跟醬油的刺激後，再挖一大口甜味比較明顯的醋飯，大口大口豪邁的吃就對了

100元的炙干貝茶碗蒸就是在沖繩茶碗蒸上頭放了一顆炙燒過得干貝，軟嫩的干貝跟柔軟的茶碗蒸，兩個都是來比嫩的唷，而且干貝的甜美真是甜到心坎裡了，喜愛吃干貝又喜歡吃茶碗蒸的人一定要來一碗

肥貓的茶碗蒸跟一般茶碗蒸不同，蒸蛋的上頭都淋上了一層薄薄的芡汁，所以吃起來會比一般的茶碗蒸還要滑順，這上面不是普通的高湯，而是添加了一種沖繩產白昆布，這白昆布長的就像是一絲絲的海藻，這就是口感濕滑的沖繩茶碗蒸的祕密

水嫩的蒸蛋裡頭還加了雞肉跟竹輪增添口感，讓茶碗蒸的口感豐富許多，另外，肥貓的沖繩茶碗蒸份量幾乎是一般茶碗蒸的兩倍，不過，大樹很喜愛肥貓的沖繩茶碗蒸，自己一個人就吃光七成的茶碗蒸，所以份量雖多，還是很容易被吃光的

120元的鱈魚白子茶碗蒸算是比較少見的茶碗蒸，熟的白子再用噴槍微微炙燒過，吃的時候建議白子跟蒸蛋一起吃，交融在一起的味道很棒唷，好奇的人可以點一份來吃看看

這個鱈魚白子其實就是公鱈魚的精子，口感非常的細綿，跟魚卵有著完全不同的口感，這白子的口感很像豬腦，但是並沒有豬腦那種微微的內臟腥味，這樣的解說有比較清楚了嗎？沒有的話就直接到肥貓漁夫點一份來吃就對了

地址：台北市中山區雙城街13巷28號

電話：02-25973669