島民食庫

2011/1/30(日)

      今天因為要到很遠的內湖區堤頂大道吃晚餐，venny剛好可以了卻很久以前就想來品嚐看看金泰的心願，因為擔心會等很久，所以過了中午，下午2點半才到金泰門口，沒想到仍像傳聞所說要排隊排很長很久才能進金泰，等了快一個小時才能進到店裡用餐，等了這麼久，所以venny和雷克兩總共點了三樣餐點，最後總共花了1110元吃飽這一餐，還好金泰不用收一成服務費，只是來這邊用餐只能用現金不能刷卡就是了

您看看，金泰生意真的很好，即使已過了用餐時間，排隊人潮卻仍然是這麼多，金泰貼心的在門擺上熱茶，排隊的人可以自行取用，在天冷的時候來一杯熱茶，感覺還真棒呢，要是為了排隊而感冒就得不償失囉

內的用餐環境因為用餐的人太多而變的很擁擠，但是主要走道是滿寬廣的，這樣用餐車送餐點才方便唷，店內的裝潢還滿有氣氛的，每個位置天花板上都有一盞燈，看起來店內就蠻明亮的呢

今天坐的位子剛好在吧台前，所以可以看到許多會在白飯上頭出現的海鮮，不過坐這個位置只看到這一大盤干貝，視覺效果還滿棒的，在這邊的食材份量都很多，總希望會出現很大量的海鮮出現在白飯上頭，不過有機會坐吧台的話，請盡量不要去偷瞄工作人員做蓋飯，不然食慾可能會大減唷

在門口等待的時候服務生會先提供一張菜單，這樣在坐訂位前就可以點好菜囉，這種點餐方式其實挺節省時間，因為一坐定位後就可以等餐點上桌囉

金泰的海鮮蓋飯很有名，但是菜單上還有一些燒烤和紅燒的料理，有時候店家還會特別告知沒在菜單上的今日推薦菜，反正就挑自己想吃的就對囉

在點菜餐點送上桌前，在桌上看了這張品嚐蓋飯的步驟，若第一次品嚐也可以照著說明順序來吃，對初次來享用的人還挺實用的介紹，不過要照著這樣做還真有點難度呢

630元的無敵蓋飯除了蓋飯本身，還有一碟生蠔和一碗加了蛋白的味噌湯，感覺整個非常的豐盛，當下就覺得一定可以吃的非常飽，看的venny和雷克都覺得熱血沸騰了，不過蓋飯的碗有小了一點，跟想像中的蓋飯有點落差就是了

無敵蓋飯跟海鮮蓋飯最大的差別就是多了生蠔和牡丹蝦，如果單點的話要各加130元唷，所以想吃生蠔的人就點無敵蓋飯吧，多一尾肥肥的牡丹蝦可以吃也是很棒的唷

一個小碟裡頭有兩個肥美的大生蠔，生蠔已經事先去了殼，安穩的浸泡在醬料裡頭，而且還加了些許的生薑泥和細蔥花，看以來相當的美味，只要把生蠔直接打撈起來就可以直接品嚐唷

肥美的大生蠔有著讓筷子很難承受的重量，在挾取的時後要小心以免生蠔賴在醬汁裡不肯離開唷，沾了醬汁的生蠔吃起來多了點鹹味和酸味，這些許不同的味道讓生蠔變的更加的鮮美，生蠔在嘴裡一爆開，一股帶點海潮味的牛奶香緩緩的衝上了鼻腔，venny整個人興奮的想大喊萬歲，真不愧是海洋的牛奶，真是好吃呢，愛吃生蠔的人一定要吃唷

無敵蓋飯一上桌就可以看到一隻巨大的牡丹蝦擺在一旁，裡頭什麼都有，幾乎能想到的海鮮都裝到蓋飯上頭，而且金泰的生鮮類蓋飯跟一般店家所提供的蓋飯很不一樣，鋪底的微熱米飯已經事先淋上帶點甜味的醬油，所以在吃生鮮類蓋飯時就不必再加醬油，只要在自己喜歡的生鮮上頭加上哇沙米，然後大口往下挖就可以大口大口吃囉

巨大的牡丹蝦用手指頭來比一下長度，讓大家知道金泰的牡丹蝦跟一般細瘦的牡丹蝦完全不同，大大的蝦頭看起來是不是真的很大隻呀，吃起來除了口感比較柔軟外，味道也是相當的鮮甜好吃，如果只愛吃牡丹蝦的人可以點580元的牡丹蝦定食來吃，一整排的肥美牡丹蝦排在一起看起來很壯觀唷，venny看隔壁整盤的牡丹蝦看的狂流口水呢，還好我們有吃到一隻，可以稍稍感受一下牡丹蝦的肥美

除了生魚片外還有兩隻去頭去殼的鱸蝦、干貝、鮭魚卵、海膽、花枝、蝦卵和生雞蛋等多到數不清的東西，基本上只要想的到的生鮮都出現在這個碗裡頭囉，而且生魚片的切法讓venny很喜歡，每一口都可以感受到魚鮮的活力，而且因為鋪底的微熱飯已經有淋上微甜的醬油，整碗蓋飯雖說都是生冷的海鮮，但是當海鮮跟米飯一起進到嘴巴時一點都不會覺得很生，吃到最後也不會因為都是生冷的東西而感到噁心發膩，怪不得會有這麼多人會愛上金泰的海鮮蓋飯，不管排多久的隊都想吃一碗

至於味噌湯其實就是把剩餘的蛋白跟魚內臟做極致的利用，偏甜的味噌湯雖然裡頭有豐富的蛋白，但是喝起來有點小腥，而且湯面上所浮現的魚油好像有油了點，要是甜味不要這麼重，而味噌味濃一點應該就會好一些了吧

270元的鮭魚卵蓋飯也有附一碗味噌湯，所以點蓋飯的人就不用再點湯了唷

在點餐時有詢問服務生鮭魚卵蓋飯裡頭有啥東西，他告訴venny蓋飯裡頭有干貝跟鮭魚卵，愛吃干貝又愛吃鮭魚卵的venny當然馬上點一碗來吃囉，這鮭魚卵蓋飯一上桌還真讓venny和雷克同時嚇一跳，這碗蓋飯看起來好像是被偷走珠寶的珠寶盒唷，雖然光彩奪目，但是卻不夠迷人

拿在雷克手中來拍一張，這樣大家應該可以看得出蓋飯的大小吧

用拿的想不出蓋飯大小的話，那用雷克的拳頭再對比一次，大約比握拳的拳頭直徑大個兩公分就是囉，就算是胃口不大的女生應該也可以很輕鬆的把它吃完

鮭魚卵蓋飯扣除掉雞蛋的位子，就算是近視也看得出鮭魚卵沒有把米飯全部蓋滿，感覺要是鮭魚卵底下沒有鋪海苔的話就會看到一大片白白的米飯，視覺效果實在是讓人有點失望，中間看起來少了一塊的鮭魚卵，真想叫服務生拿回去補滿，不過venny也只是想想而已，畢竟後頭還有一堆人餓著肚子在排隊，有得吃已經很好了，只能邊吃邊偷偷希望下次可以看到滿滿的鮭魚卵囉，透明的鮭魚卵看的出已經醃很久了，偏鹹一點的鮭魚卵就算不沾哇沙米也很下飯，雖不難吃但也稱不上超好吃，只能算是好吃，所以如果不是鮭魚卵控的話，點海鮮蓋飯來吃比較可以得到滿足唷

除了鮭魚卵還有一個干貝、蝦卵和雞蛋，沾點哇沙米吃就很好吃囉，尤其是干貝更是甜美又肥嫩，當些許蛋汁同時混上蝦卵和鮭魚卵在加點蔥花，那種帶點辛香味的米飯味道還真棒呢

210元的烤鯖魚是服生推薦給venny的烤物，肥厚的肉身看起來跟一般的烤鯖魚很不同，油亮而緊繃的魚皮不停的對venny招手，看起來還真是誘人呢

微焦的魚皮把魚肉保護的很好，每一口魚肉吃起來都有些許的焦香以及微微的肉汁，吃起來相當好吃，會讓人想順便來一杯，有機會到金泰除了海鮮蓋飯外也可以來點烤物唷

餐廳指數：三顆半星

地址：台北市內湖區舊宗路2段121巷34號

電話：02-87928167