勝博殿日式炸豬排-台北光復店－島民食庫

2009/08/21 (五)

今天下午一標到口碑券venny就馬上打到勝博殿訂位，而且這次雖然訂位7點30，不過venny6點多就先到店門口了，剛好遇到小老鼠剛好吃完出來，而雷克大約6點30也到了勝博殿囉，所以雖然提早進去，還好仍然是可以用餐的唷

勝博殿的大門口非常的明顯，在這條街算是很顯眼好找的

奢華手藝套餐是最近勝博殿最為推薦的套餐，380元可以吃到里肌肉薄片做成的千層錦雞排、碎豬肉加上五種乳酪做成的乳酪豬堡肉和微甜的薑汁燒肉捲，有興趣的人可以吃看看唷

營業時間在入口處有很清楚的標示，只是venny很疑惑兩點都已經是最後供餐時間了，為啥還要營業到兩點半呢，兩點進去的人只能吃到兩點嗎

站在門口可以看到宛如實物的套餐模型，這種邊等待邊看著模型邊流口水的狀況真是好折磨人ㄚ

里脊豬排套餐看起來真好吃，很多人來到勝博殿都是點這個來吃的唷，不過今天venny的目標是三彩豬排卷套餐所以里脊豬排套餐拍照留念就好

venny在門口排徊時發現的這個非常非常非常渺小的消費券優惠方案，只要三人同行點的套餐只要點三份280~350的套餐超過1000元只要用消費券500元兩張就可以囉，多的不用多付而且還送蘿蔔絲拌香脆小魚沙拉唷換句話說點了三份350元的套餐原本要付350*3*(1+10%)=1155元，但有兩張500元消費券就只要1000元就好囉有消費券的趕快打到勝博殿詢問唷

一定要記得訂位，不然就會站在櫃檯前枯等唷，小小一個結帳櫃檯擠滿了一群飢餓的人，吃一頓飯真是辛苦這邊venny再次提醒一定要訂位唷

用餐環境很多位置都是可以組合的，大部分都是兩人桌椅，如有四人以上時再行併桌

用餐空間對venny而言稍嫌擁擠，但是主要走道可是非常的寬廣，如果有小型聚餐在這邊有足夠的空間唷，不過要記得先預約ㄛ

看服務生這麼推薦新出奢華手藝套餐上，就讓這張菜單跟口碑券合照一張囉，這次的口碑券內容是免費享用三彩豬排飯套餐一份還不用另外付服務費唷；不過一開始店家結帳的時候，除了加點的套餐加服務費，口碑券的服務費加進去，後來走出門想一想再看看口碑券上面寫的內容是不用付服務費的，所以拿回去跟店家說了之後，店家就很快的先刷退，再刷正確的金額，所以愛評網友有去的話，就記得口碑券不用另外收錢唷！

三彩豬排卷套餐就是今天venny來勝博殿的目的，看著菜單上的圖片看起來色彩很豐富唷，一份套餐就可以讓店內所有的豬排卷一次全吃到，是一次可以擁有三種幸福的套餐唷真是太讓人太開心了

菜單上的價目表在網路上就可以找到囉，所以venny只拍了今天的主角和加點的套餐，三彩豬排卷套餐是用炸的方式呈現，所以雷克點了一份溼潤型的腰內豬排鍋膳套餐

翻到菜單最後一頁，勝博殿還不忘把自家優點給寫出來，讓來用餐的客人都知道勝博殿對食材及料理的用心

一坐定位服務生就以最快的速度將熱的玄米茶端上桌，勝博殿的玄米茶香氣較溫和，茶味也較一般的玄米茶順口，是一杯很適合搭配炸豬排一起享用的茶

桌上的基本配備每一桌都一樣，整齊而乾淨的擺放在桌面一旁，吃一份套餐所用的到的醬汁幾乎都在桌上可以看的到

先說這個豬排醬，沾起來不會很酸，算是口味上比較溫醇的沾醬，加上芝麻之後香氣更加迷人唷

雷克在桌上調味醬區中發現了一個奇怪的東西，在服務生熱情的解說下，了解這個怪怪的木頭罐子裡頭裝的不是什麼奇怪的東西，而是裝著可以增加香氣和辣味的七味粉

把底部的小木拔掉就可以倒出七味粉囉，另外這黑色的小碟是拿來裝高麗菜絲的，雷克剛看到這個盤子的時候，誤認為盤上那抹乳黃色的圖案是沒有擦乾淨的醬汁還用手指頭直接推一推，最後確認是花紋不是沒擦乾淨啦

只要只點套餐都會在桌上看到這些東西，除了主餐不同外其他的東西都相同唷

自行研磨的芝麻顆粒磨到香味跑出來就可以使用了，加入豬排醬就可以拿來沾豬排，另外點鍋膳的人還可以將芝麻加進鍋中增加香氣ㄛ，而且磨芝麻可以聽到嗶嗶啵啵的聲音，很好玩唷

每個套餐都有兩種小菜可以吃，不過是不是每次都相同venny就不知道囉，甜甜的黑豆不算煮的很漂亮，甚至還有一些小破皮，不過Q度是venny和雷克都可以接受的，而且越吃越ㄕㄨㄚ嘴喔；另外醃漬的白蘿蔔吃起來不會很死鹹，白蘿蔔的生澀味不會很重，對於不愛吃白蘿蔔的venny而言是可以接受的食物

兩人份的高麗菜絲是裝在綠色陶盆中，如果是三人用的就會是大一點的黑色陶盆了唷，勝博殿還貼心了準備很長的一雙竹製公筷，以便食用時方便取用，另外高麗菜絲是無限供應，服務生只要看到陶盆淨空就會很主動的問要不要再加一點ㄛ

把高麗菜絲分裝到小碟子中，再淋上裝在美美玻璃瓶中的和風柚香醬，就完成囉

加了清爽的和風柚子醬的高麗菜絲吃起來很有解膩的功效，有點酸卻不嗆鼻的和風柚子醬在吃了滿嘴的炸豬排之後來一口，整個嘴中的油膩感在口中瞬間消失這種奇妙的感覺真是棒ㄚ

味增湯可以無限續碗，喝起來的味道很不錯，尤其熱的時候更好喝唷venny和雷克都各續了兩碗呢

350元的三彩豬排卷套餐一次可以享受三種美味，炸的酥脆的豬排跟白飯最搭了，另外，在勝博殿點套餐可享用白飯、小菜、味增湯和高麗菜絲無限續點的服務，不用客氣在勝博殿用力給他吃到飽就是了

看看這三彩豬排卷的色澤可是真養眼ㄚ，還有那炸的都立起來的麵衣更是吸引venny，豬排卷是將里脊肉豬排切成薄片，疊了好幾層在一起後就好像重整過的豬排，吃起來沒有塞牙縫的筋，而且還多了鬆軟的口感吃起來的感覺不會比一整塊豬排來的差唷

蘆筍豬排卷有沒有看到泛著水光的湯汁，蘆筍吃起來可脆的勒，而且吃起來還有淡淡的蘆筍香唷，不只是外衣脆內也脆呢，沾點豬排醬就非常的美味好吃了唷，這可是venny最喜歡的豬排卷呢

起司豬排卷的起司多到快爆出來了啦，雷克說起司的味道很濃厚，整個起司味在嘴中讓人回味無窮，加了培根的加持讓味道變的更香鹹了一點，外面卡滋卡滋裡面鬆軟又爆漿，真是美味，雷克三種豬排卷中最喜歡起司卷唷

生薑燒肉豬排卷的薑味並不濃，從斷面秀看不出裡面包的是肉末還是只有薑和洋蔥，不管是吃起來或是聞起來薑味都不濃，加上淡淡的甜味很受venny的喜愛，不過雷克覺得吃起來沒有很喜歡，覺得生薑味應該再重一點會比較好

你看豬排卷內包有很多的湯汁唷，看著酥脆的麵衣裡包裹著這麼多的湯汁真是不習慣，吃起來有真的有像生薑燒肉的味道，這種感覺真奇妙