島民食庫

2010/08/03(二) 

        之前在17p有買到鼓前堂燒肉居酒停的優惠券，只要花費150元即可享用400元的價格，所以就決定在今天下班後，兩人就一起到台北市長安東路上的鼓前堂吃晚餐，最後扣掉折價金額800元後，又付了110元，兩人總共只花費410元就吃了飽飽的一餐囉

鼓前堂燒肉居酒亭在長安東路上還蠻好找的，在門口還貼有優惠的布條，有興趣的人可以趁著優惠考慮看看是否去用餐唷

門口柱上就有店內菜單的價格，路過的人可以先看看價格與菜單是否滿足自己的要求後再進入用餐，價格很清楚明白，想用餐的人就不用擔心價格超過自己的預算囉

室外也有座位可以用餐，主要使用透明廉的門口，想用餐的人就勇敢的拉開門廉進入就好唷

一進門就可以看到鼓前堂烤肉的地方，鼓前堂對肉的料理方式有兩種，碳火和電子烤爐混合著用，不過讓venny最佩服的地方是整間鼓前堂都聞不到煙味，讓人可以很輕鬆舒服的吃烤肉唷

從這個方向拍，可以看得到廚房忙碌的景象，若桌子都做滿時，服務生可能也會安排在這幾個位子用餐，檯上放了不少燒酒的瓶子，多人來時就可以點些酒來品嚐看看唷 

店內用餐的人還蠻多的，若有確定用餐時間的話，建議還是先訂位唷

每個桌上都有黑色系的餐具，坐定位後服務生就會幫忙先倒茶給菜單，這時候就可以開始點餐囉

鼓前堂的烤肉幾乎都是原味比較多，不過也可以拿桌上的調味料調出自己喜歡的醬料來沾肉唷，不自己動手的話，一開始烤肉類上桌時服務生也會幫忙調一份沾醬唷

60元的馬鈴薯燉肉是鼓前堂的招牌料理，聽說不是每次都能吃的到，不過一端上桌只有薄薄的兩片沒顏色的肉片陪伴著一大塊馬鈴薯，碗底還有著些許的甜醬汁，不禁讓venny懷疑這碗馬鈴薯燉肉的魅力到底在那裡

大塊的馬鈴薯一分為二，真沒想到馬鈴薯居然整個入味到連最中間都染上了醬汁的顏色，沙沙的口感爆滿了整個口腔，讓人忍不住的想來一杯啤酒，愛吃馬鈴薯的人一定要試看看這塊吸著滿滿湯汁的馬鈴薯，甜甜鹹鹹的味道還真是不錯呢，只不過這道馬鈴薯燉肉是冷菜就是了，如果是熱的就更棒囉

40元的豚丼飯還滿小一碗的，米飯上頭的肉片和淋在上頭的醬汁味道簡直就跟馬鈴薯燉肉是同一鍋出來的，如果有點馬鈴薯燉肉的人就不要再點豚丼飯囉，不然同樣味道的東西吃多了會覺得有點甜膩唷

80元的豚梅花是鼓前堂的推薦料理，吃起來是不難吃啦，只是一盤只有薄薄的三片肉，最慘的是還對切，吃起來超不過癮的啦，整盤吃完就只剩無限空虛

鼓前堂大部份烤出來的東西都是原汁原味的，所以要自己沾點醬油增加風味，或者撒點七味粉之類的辛香料來做調味唷

80元的嘴頰肉是venny非常推薦的烤肉，一樣是80元份量硬是比豚梅花讓人滿意許多，肉片的厚度也有比較強烈的存在感，而且豬頰肉有嚼勁又多汁，越是咀嚼肉汁越是四溢，真是好吃到讓人停不下手，來鼓前堂點嘴頰肉就對啦

原價250元的日本產地花魚，服務生說今天的魚比較大尾所以價格上調到300元，愛吃魚的venny當然二話不說加錢點魚來吃囉

一夜干的花魚體型還算可以，有比雷克手掌大一些，而且魚身的厚度很讓venny滿意，用筷子輕輕一壓，魚汁就緩緩的滲出來了看起來好好吃唷，再淋上些許的檸檬汁就更對味了，些微的魚乾腥味全部都昇華了，整條魚聞起來好香呢

花魚烤的看起來好像有點乾，實際上整條魚水嫩的勒，感覺好像是用高溫快速把魚的表面烤乾，然後把魚汁完整的封鎖在裡面，所以每一口魚肉吃起來都是又嫩又多汁，從北海道漂過海的花魚果然不同喜歡吃花魚的人記得點一隻來吃唷

80元的塩蔥小羊腱是店家的推薦料理，比想像中還要來的好吃很多很多，每個小羊腱都非常的有嚼勁，但是很少會有完全咬不斷得現像，而且呈現小圓柱狀的小羊腱沒有一個是烤的太焦或是過老的現象，可見火喉掌控的非常棒呢，所有的小羊腱都保留了肉汁，而且最重要的是沒有什麼羊腥味，真的還滿好吃的呢

100元的豚小排一次上5小隻，看起來似乎很划算，但是仔細看了一下，這5隻豚小排的長度大約一個食指長，加上沒什麼肉，要跟划算畫上等號感覺有點小勉強，而且最重要的是每根豚小排都烤的太硬了，實在是很難啃的動，不過吃起來有著特別迷人的焦香味就是了，喜歡啃骨頭的人可以點來吃看看

60元的月見烏龍燒用著很大的塑膠湯碗裝盛著，原以為烏龍麵上頭會有一顆生雞蛋可以自己拌著吃，結果沒想到端上桌時蛋都已經拌好了，還撒上了海苔絲和蔥花提味

在蛋汁的襲擊下烏龍麵看起來整個就是糊糊稠稠的，賣相不太佳但是味道和口感還滿不錯的，鹹甜的醬汁用了蛋汁調和後味道變的較為溫和，滿滿的蛋香讓這碗烏龍麵的氣味變的有層次感，一口QQ的烏龍麵一口湯汁，吃起還滿棒的呢

90元的野上雞腿是用去骨雞腿醃漬後切成柱狀後，先用木碳烤過後再用電子火爐把油逼烤出來，吃起來不油不膩，加上雞腿本身就已經有味道了，撒點七味粉就好吃了唷，不喜歡啃骨頭的人點雞腿就對囉

20元的蛋燒是因為venny好奇心驅使下點來吃的，這是把蛋投進小鐵碗中加上麻油下去燒烤而成，最後上桌前撒上些許的鹽和胡椒就完成了，碗裡的小鐵碗非常非常非常的燙，千萬別學venny不信邪用手去摸唷

蛋燒一切開，半生不熟的蛋黃馬上流出黃色的蛋液，些許的麻油香交織著雞蛋香不管是聞起來或是吃起來都很讓人感到舒服，整個身體都暖了起來呢，真沒想到小小的蛋燒可以帶來這麼大的滿足，建議女生可以吃看看唷，聽說麻油對女生很補呢

附上店家的菜單給大家參考一下唷！

餐廳指數：三顆半星

地址：台北市中山區長安東路一段44-1號

電話：02-25119700