Le' Rouge 義法廚房-板橋 @ 島民食庫

2011/02/19(六)

之前雷克買了幾張優惠券：只要NT$149即可享用原價NT$308(含10%服務費)的Le’Rouge義法廚房【義法早午餐一份】，趁著周末假日兩人可以悠閒的到板橋享用一份豐富的早午餐，這真是犒賞自己辛苦一個禮拜的最佳方式呢！

到Le’Rouge義法廚房總共吃了兩次早午餐，兩次的感覺有些許的不同，不過這兩次吃到的東西都還算不錯，想要悠閒的吃個一餐的話，Le’Rouge義法廚房會是的不錯的選擇

Le’Rouge義法廚房就位於板橋新埔捷運站的1號出口旁邊，沿著7-11的方向，就在7-11旁的巷子口，就在丹堤的旁邊，位置有點隱密，要把脖子伸常一點看的到唷

Le’Rouge義法廚房的門口就擺有店內可以享用的所有餐點，從早午餐、下午茶、商業午餐到多人套餐都可以滿足，若是從早坐到晚也可以品嚐不同料理一整天呢！

Le’Rouge義法廚房的紅色招牌餐廳看起來很鮮豔卻不顯眼，要不是這次的優惠券，在板橋鬼混這麼久的venny和雷克都沒發現它，而且這間店竟然已開立快五年了呢！

店內有一樓和二樓兩個樓層，位子都以四人的座椅為主，若是人多聚餐時也可方便的組合座位，感覺空間可以非常彈性的利用呢！

紅色座椅與紅色餐廳的色調很一致，並在周邊牆上使用了一些圖片做裝飾，坐在這一區可以看著吧台與店家出餐的情形唷

來用餐的有四人或八人時也可選擇坐這一區，彼此坐的近一些方便聊天，又可以欣賞牆上的圖片美景唷

在每個座位上都已放上有店內店點的紙墊與餐具，坐定位後就可以先從桌上看看，並慢慢決定挑選今日想要吃的餐點即可

桌上紙墊上寫著義法早午餐，這就是今日venny和雷克來用餐的內容，在澳洲旅遊時吃過班尼迪克蛋和歐姆蛋，能在這邊享用，感覺又回想到當初出國時品嚐的記憶呢

點英式鬆餅和班尼迪克蛋所附上的水果和優格看起來好像很營養，看到去了籽的蘋果和柳丁，心中不禁好奇是要先吃優格還是先吃水果，這其實並沒有一定的順序，只要隨著自己開心就好，可以先把水果吃光在吃優格，也可以一口水果一口優格唷

這杯加了玉米脆片的優格有著一股很特別的香氣，詢問了服務生才知道是加了蜂蜜，酸酸的優格味配上甜甜的蜂蜜味，聞起來很舒服呢，不過酸度很明顯的優格就算已經加了蜂蜜，吃起來還是滿酸的，說到這優格可不是普通市面上買的到的優格，這可是義法廚房廚師自己製作出來的優格，綿密而濃郁的口感除了酸味還有淡淡的牛奶香，這是一般優格所沒有的香氣，venny和雷克都很喜歡唷

280元的挪威式英式鬆餅和班尼迪克蛋一端上桌還真有點被嚇到，感覺這盤看來也太華麗了吧，四週撒滿了五顏六色的生菜，把整個餐盤點綴的五彩繽紛，一早就可以看到這麼美麗的事物，看著烤到微軟的起司跟鮮黃的荷蘭醬從班尼迪克蛋上緩緩滑落，感覺還真是幸福呢

一刀劃開白嫩的班尼迪克蛋，看著黃黃的蛋汁流洩下來，慢慢地將鋪底的英式鬆餅包圍，看著英式鬆餅一點一滴的被蛋黃浸溼，漸漸變被蛋黃同化，感覺真是濕軟多汁啊，真想快點咬一口

有荷蘭醬和蛋黃滋潤的英式鬆餅吃起來有著濕潤的口感，而之所以取名為挪威式是因為這裡頭放了嫩嫩的鮭魚薄片，魚片因為太嫩又太薄，在吃的時候口感上比較難以察覺，只能從鮭魚所散發出來的氣味隱約感受到鮭魚的存在，只是鮭魚特有的氣味有點重，怕魚腥味的人可能要先做好心理準備唷

280元的義法廚房英式鬆餅和班尼迪克蛋跟經典最大的差別是多了一些磨菇，雖然只是多了磨菇，看起來卻好像豐富許多呢，另外這也是venny最喜愛的口味，如果是第一次到Le' Rouge 義法廚房吃Brunch，那麼venny強烈建議點義法廚房英式鬆餅和班尼迪克蛋來吃

拋開讓英式鬆餅變溼軟的荷蘭醬和蛋黃不說，煎的焦脆的培根和香香的磨菇更讓整份英式鬆餅更好吃，香氣四溢的脆培根讓原本味道比較清淡的英式鬆餅變的香氣十足，是一種非常親民的香味，只要是不排斥培根的人應該都會喜歡這股帶點焦味的肉香，在眾多的英式鬆餅裡頭算是比較重口味的囉

260元的雞肉英式鬆餅和班尼迪克蛋看起來就樸素了很多，而且最上頭的起司好像有點不夠融，還可以看的到起司條的形狀，不過少了生菜的干擾，更能清楚的看出雞肉英式鬆餅和班尼迪克蛋最原始的樣子

煎到微焦小雞胸肉丁並沒有經過特別的調味，沾了蛋汁的雞胸肉丁變的比較滑順，原本乾澀的口感都消失了，只是吃起來略嫌清淡了一點，有點硬的雞胸肉丁要花多一點時間來咀嚼，感覺能提供多一點的飽足感，除了荷蘭醬和蛋汁依然美味外，雞肉在這邊好像幫不到什麼忙，重口味的人選別的來吃會比較好一些唷

260元的素鮮歐姆蛋除了佔盤子二分之一面積的歐母蛋外，還附上了一份生菜和蒜味法國麵包兩片，感覺好大一份唷，不用擔心會吃不飽

淋上陳年油醋醬的生菜吃起來很溫和順口，微酸的黑醋讓爽口的生菜沙拉馬上變身為開胃沙拉，整個胃都被溫柔的喚醒了呢

烤的酥香的法國麵包脆的很剛好，不會太老也不會太油膩，除了好吃外還可以增加飽足感呢，不過要趁熱吃，因為冷掉的法國麵包可是非常的硬唷

用雷克的手跟歐姆蛋比照一下，讓大家大約知道一下大小，長的就好像是超大號的蛋餃呢，只是上頭的起司如果能融掉的話，看起來應該就會更美味了吧

所謂的素鮮歐姆蛋就是在蛋皮裡頭放進起司和滿滿的蔬菜，至於每次放的東西會不會一樣就不知道囉，今天裡頭擺了熱呼呼的小蕃茄、青椒和磨菇片，吃起來的味道還真是不協調，如果可以不要放這麼多的青椒而是放甜椒的話，味道應該會好一些，而且蛋皮感覺好像有加粉煎煮而成，雖然煎的很美麗，但總覺得太乾硬了一些，跟軟煎蛋捲有著完全不同的口感，不愛吃蔬菜的人，點別的口味的歐姆蛋來吃可能會好一些唷