島民食庫

2009/12/16 (三)

     今天大陸冷氣團襲台的第一天，而且還飄著小雨呢，在venny幫別人領完東西，並且到國父記念館站接到雷克後，在毛毛細雨中直奔桜の田野吃晚餐，今天點了一套390的葷食套餐和一套300元的素食套餐，加上一層服務費後這餐總共花了429元，這餐吃的很特別呢，吃很多在一般餐廳都吃不到的野菜唷，愛吃野味的人一定要來試看看

位在光復北路和南京東路五段交差路口的桜の田野離國父記念館站比較近一點，不過從國父記念館站還要再轉公車才能到達唷，不然就是自己騎機車或開車過來囉

桜の田野旁邊有鼎王和夏慕尼兩家名店，只要連續經過這兩家店就表示目的地要到了

店家門口擺放著小盆栽，上面種了一堆venny連看都沒看過的植物，真不知道等一下進門就是要吃這些吃到飽嗎

來一張近照看起來比較清楚，有些植物連葉子都還沒長出來呢

在這邊用的是電磁爐，所以不管怎樣坐，一定是兩人共用一爐，所以在這邊幾乎只能看到鴛鴦鍋，除非只有自己一個人才會出現小型的個人鍋唷

今天體驗方案◎在台北也能吃到天然野菜大餐！養生發發鍋買一送一：
●  原價 一鍋 NT 390 + 10% 服務費
● 買一送一 僅需NT NT 390 + 10% 服務費

養生膳食發發鍋總共有兩種價格，一種是390元的葷食，另一總則是300元的素食，如過不吃發發鍋的話還有其他養生野菜鍋可以選擇ㄛ

菜單的背面有一些野菜的介紹，吃到那一種不懂的野菜可以看一下介紹ㄛ

來這邊最特別的就是野菜吃到飽，喜歡野味的一定不能錯過，這可是在一般火鍋店吃不到的呢

飲料有紫蘇梅汁和能量水，紫蘇梅汁喝起來酸度有點不夠，不過喝起來很順口，跟外面喝了會喉嚨乾乾的紫蘇梅汁不同，另外能量水喝起跟一般白開水差不多，好像沒有特別的感覺，不過多喝多健康就是了啦

這邊可以喝到現磨咖啡，只是剛好今天咖啡機壞了沒得喝，不過服務生很有誠意的要泡雀巢三合一咖啡要給我們喝呢

雖然牌子寫的是野萵苣，但是venny覺得應該是野茼蒿，因為跟venny平時吃到山茼蒿長的一樣，這個不會苦，敢吃茼蒿的人應該會敢吃山茼蒿的

前面深綠色的是昭和草，後面淺綠色的是蘿蔔嬰，蘿蔔嬰的葉子上都有一個個小小的洞，看起來菜蟲咬的很開心呢，不過就是有菜蟲咬就比較不用擔心農藥的問題，可以安心的多吃一些菜囉

野茼蒿被山粉圓蓋住了，小葉子的山粉圓看起來很可愛，不過怕吃苦的記得不要挾太多囉

一樣被蟲咬的龍葵吃起來也是有點小苦，不過好像有退肝火的功能，這大概就是吃的苦中苦方為人上人吧，嘿嘿~

桌底下的竹籃是用來裝乘野菜用的，可以自己取用

挑一些自己看的順眼的野菜放進竹籃子就可以帶回餐桌食用囉，感覺這樣的拿菜法還滿特別的，而且野菜躺在竹籃子內感覺還滿搭的

餐前小菜總共有三種，最左邊的是蘿蔔味很重的醃蘿蔔，中間的是吃起來微酸微甜的洛神花，而最右邊的是酸的很特別的泡菜，越吃酸味會越明顯，跟一般甜甜的泡菜完全不同

左邊是人蔘鍋跟別的地方的人蔘鍋很不同，湯底放的不是只有人蔘，還放了一些穀物，原以為煮起來會很像粥，結果發現跟想像中的完全不同，重點是湯頭很好喝唷，venny和雷克都很喜歡呢；右邊是九品蓮花鍋，至於蓮花要等到水滾才可以把蓮花放進鍋唷

葷食的主菜是放山雞+活力豬+鮮魚，份量上覺得像不是很多，不過一次可以同時吃到三種肉，等於是海陸美味都有吃到ㄛ，感覺還滿不錯的

不知道是手工山藥丸還是手工花枝丸的手工丸，和紅白手工湯圓，這湯圓代表了健康、財富和平安，煮熟的湯圓吃起來很Q很柔軟，venny覺得還滿好吃的

手工丸由服務生在水滾後幫我們下鍋，大約可以煮成四顆手工丸，吃起來本身沒什麼味道只有跟湯同樣的人蔘香，會變成紫色全都是因為紫色湯底的關係唷，另外咬起來很有彈性，但是卻又很軟，有一種軟Q軟Q的口感，venny和雷克都很喜歡呢

這一大鍋是葷食的菜盤，有沒有看出跟一般火鍋的菜盤有啥不同呢，有沒有發現整大盤的人工製品只有左上方的凍豆腐和金黃色的麻吉捲，還有寬版的冬粉之外，其他所有的東西都是天然的蔬菜唷，鋪底的還有一些不知名的野菜呢

素食的主菜應該是杏鮑菇+無硫金針+猴頭菇+鴻禧菇，不過杏鮑菇被換成白精靈囉

素食的一樣也有湯圓，還有一碟沾有紫蘇梅醬的生菜沙拉，有點九品蓮花鍋的人還會多一朵蓮花唷，每次都會有不同色的蓮花，venny一看到是紫色的蓮花，開始有點擔心了，因為紫色的蓮花苦味比其它顏色的蓮花來的苦一點

生菜沙拉以水果為主，加上脆脆的洛神吃起來很開胃唷

素食鍋的菜盤看起來豐富多了，人工製品也比較多ㄛ，這可能都是為了要增加飽足感吧，venny還滿喜歡沒炸過的生豆腸，吃起來還滿有豆香的

沾醬有兩種，左邊的是有點辛香辣的野菜醬，而右邊則是比較偏和風味的芝麻醬，野菜醬沾野菜，其他的東西都沾芝麻醬就對了，venny覺得味道上都還滿特別的

湯滾囉，看左邊紫色的人蔘鍋看起來很像紫米紅豆湯的樣子，聞起來有紫米混著人蔘的味道，左邊的九品蓮花鍋準備要開花囉

蓮花的底部聽說有很豐富的膠質，要吃也可以不吃也可以唷，因為煮在湯裡，營養也會融進湯裡唷

服務生準備要把紫色蓮花下鍋囉

動作要很輕柔ㄛ，這樣花才會開的很美

短短的一分鍾終於開花囉

九品蓮花鍋開花完成，要吃蓮花鍋的人要有吃苦的決心唷，因為蓮花鍋的湯喝起來都會微苦，以前venny喝過用蓮花泡的茶，紫色蓮花最苦，所以像venny一樣怕苦的最好不要吃到紫色蓮花唷

煮熟的野茼蒿吃起來的味道跟茼蒿差不多，不過咬起來比較有脆度一點就是了，venny和雷克都還滿喜歡的

煮熟的龍葵吃起來苦苦的，對venny和雷克來說是很苦，尤其放在微苦的九品蓮花鍋煮起來更是苦不堪言ㄚ，不過店長說這苦的程度還不算很苦，只是微苦而已，看來venny和雷克真的是吃不了苦的人，不過龍葵有退肝火的功效，肝火比較旺的要多吃一點唷

煮熟的野山粉圓長的葉子小小的看起來很可愛，吃起來也是偏苦的，不過野山粉圓有清熱解毒的功效，多吃多健康唷

煮熟的放山雞吃起來肉質很Q，吃的出雞肉的甜美，而且放山雞很耐煮，不管煮多久肉都不會變硬只會QQ的，不管沾野菜醬或是芝麻醬都很好吃

煮熟的松板豬是很神奇的肉片，別家的肉片是把生肉丟下鍋然後肉會縮水，桜の田野的豬肉片丟進火鍋中，煮熟的肉片比生的肉片大很多，而且肉片沒有腥味，豬肉的油脂是越嚼越香呢，好吃好吃，會吃了讓人不想停手呢

煮熟的鯛魚吃起來完全沒有土味，就算是完全退冰後下鍋煮熟也完全沒有腥味，而且魚肉吃起來很鮮嫩呢，最棒的是魚片有三片呢，這對愛吃魚的venny而言可是很棒的事呢

可以無限續碗的梅子飯說穿了就是在白米飯上放個紫蘇梅，味道不會很濃的紫蘇梅，沾了紫蘇梅白飯吃起來還滿開胃的，會不知不覺的多扒了幾口飯來吃呢，雷克覺得不難吃也不特別好吃，不過venny覺得這樣的飯吃起來亂好吃一把的，改天回家也要自己這樣吃

服務生請我們吃的紫蘇梅，其實就是擺在梅子飯上的梅子啦，這紫蘇梅吃起來不會有酸到嗆人的感覺，不會很酸也不會很甜，只有淡淡的紫蘇味，感覺上比就不像蜜餞反而有點像是開胃小菜，不習慣吃野菜的venny覺得這個梅子可以緩和野菜帶給味蕾的苦味，轉換一下味道感覺也很不錯呢

煮好的菇菌沾一些野菜醬配著吃還滿好吃的，尤其是一般比較少吃到的猴頭菇，吃起來很有嚼勁唷，沒吃過猴頭菇的人可以試看看唷

丟在九品蓮花鍋被上色的金針菇，看起來還真特別呢，如果不是自己親手煮的應該不太敢吃吧

泛著膠質的蓮蓬看起來真美，好像裹著蜜糖一樣閃著光茫，不過吃一口馬上就會知道這一切都是幻覺，因為蓮蓬絕對不會因為膠質而變甜，第一次吃蓮蓬的venny覺得口感軟的有點噁心，可是venny還是很建議可以來吃看看，因為真的很特別呢

今天的餐後甜點是紫蘇梅凍，看起來很漂亮呢，而且中間還放了一顆紫蘇梅唷，能在飽餐飯後看到這樣酸酸甜甜的點心真是一件讓人開心的事，這可是有去油解膩的功效呢

金黃色的紫蘇梅凍看起來晶瑩剔透，吃起來有著淡淡的甜酸味，這梅凍吃起來有點像是顆粒狀的果凍結合在一起一樣，venny不太喜歡莓凍的口感，雷克是覺得還好，看來不同人吃會有不同的感受囉

第一次看到吧台的位置是對坐著，這一整排可以坐14人ㄛ

在門口放了一整排的自製商品，有很多都滿特別的唷

180元的香蘭茶包，一大包裡面好像有10小包，1小包可以泡出2000CC的茶，店長說這茶可以降血脂呢，喝起來有淡淡的芋頭香，喜歡的人可以買看看唷

90元的梅醬豆腐乳吃起來完全不會死鹹，豆腐乳的口感吃起來綿綿的，跟一般得豆腐乳完全不同唷，真的很不錯吃呢

350元的綜合養生湯包，這是針對無法來店裡吃飯又想吃養生鍋的人設計的，另外這湯包還可以直接當茶喝唷

餐廳指數：三顆半星

地址：台北市光復北路107號1樓

電話：02-2748-9274