島民食庫

2011/05/14(六)

     直到幾天前雷克才被臨時被告知，全部親友全都要到南部去幫雷克的外婆慶生兼慶祝母親節，所以在星期五時搭上舅舅的七人房車提早回南部，到了星期六晚上，雷克他們家所有的親戚都出現在新萬香餐廳一起用餐慶祝，很多都是沒見過的面孔呢！

     一直以來都以為台北的消費比較昂貴，可是吃了這頓飯之後，發覺其實北部的消費不見得比較貴，聽說今天吃的是一桌一萬的菜，可是吃起來並沒想像中的精緻，但是可以吃的非常的飽，只是感覺價格好像有貴了一點就是了

新萬香餐廳位於台南善化的民生路上，這邊最方便到達的方式就是自行開車前往，反正停車位在附近找一找就有囉，雖然自己以前沒來這用過餐，但聽台南人說這間可是台南很有名的店，歷史非常悠久，只要是在地人的都知道這一家餐廳唷。

從入口處可以看到一桌又一桌的宴席，由於明日就是母親節，所以也很多人提前訂這間餐廳慶祝呢，至於平常聽說來用餐的人也是不少就是了！

在前往包廂的走道旁可以看到許多海鮮食材就擺放在廚房門口，若是平日在新萬香的話，就可以將所看到的新鮮料理點來享用囉。

今日訂的是包廂的位子，看著桌上的餐具，真好奇今天晚上會出現什麼讓人驚豔的料理，聽說今天吃的是一桌一萬元的餐點，而且台南物價沒有台北高，感覺上應該可以吃的非常好吧

簡單的拼盤由五道料理拼出來的，不過不知道是現在高麗菜在南部太便宜還是老闆自己有在種高麗菜，居然切了一大堆來鋪底，感覺好像有點浪費食材呢

沾滿五味醬的九孔看起來非常的好吃，五味醬的味道非常的棒，不管是甜度還是酸度都很剛好，只是九孔有點小腥，不過現場好像只有venny和雷克感覺比較腥而已，其他人都只覺得五味醬好吃就是了

沒有去筋的生魚片吃起來的口感不是很好，感覺還是遠看比較美味一些

切成薄片的烏魚子味道比想像中來的清淡許多，原以為南部的烏魚子會比較好吃且更有味道說，不過烏魚子變清爽好像也沒什麼不好，算是不一樣的口味呢！

這炸蝦捲就非常的好吃囉，脆脆的外皮裡裹著滿滿的蝦仁，就算冷掉吃起來也是相當的有味道，而且一點都不油膩，會讓人吃了還想在吃，真是好吃呢

碎碎的魚肝跟洋蔥絲一起吃感覺有很大的衝突感，所以直接吃魚肝可能會比較好

用南瓜做成的海鮮濃湯有著美麗的金黃湯色，聞起來真的有甜甜的南瓜香唷，不管是大人還是小孩都很喜歡呢，只是冷掉的話會變成糊狀，南瓜泥的口感就沒有那麼佳，不過南瓜濃湯還算好喝，所以上桌後要趁熱喝囉

在濃濃的南瓜湯裡頭有一大堆切成小丁的海鮮，這些都是上桌前才加進去的，所以吃起來一點都不會過老而影響口感，不過喝起來總覺得海鮮跟南瓜一點都不夠相親相愛，還是直接喝南瓜濃湯還比較好一些

清蒸的紅蟳直接對切就端上桌囉，原以為未處理過的紅蟳吃起來會很腥，沒想到就算是冷掉的紅蟳吃起來也是相當的鮮甜，怕腥的人就沾點旁邊帶點薑味的醋，這樣吃起來的味道就更好囉，喜愛吃原味海鮮的人一定會喜歡吃這一道料理的

龍蝦料理一端出來的時候還真有點嚇到venny，一隻完整的龍蝦乖巧的躺在盤子上，完全沒看到龍蝦肉，而在龍蝦旁邊的居然是手捲，仔細的看了一下手捲，終於找到了龍蝦的藏身處囉

原來所有的龍蝦肉都切成了粗條狀捲進生菜裡頭囉，滿滿的苜蓿芽裡頭除了千島沙拉醬還有龍蝦條一塊，吃起來格外的爽口好吃，而且多了生菜感覺好像多了健康呢，真是特別的吃法

中間的和風鰻魚吃起來不中不日，味道非常的奇怪，乾巴巴的鰻魚片底下鋪著洋蔥絲，而最上頭撒了柴魚片和蔥花，吃起來真不協調，另外一球球褐色的炸芋頭裡頭包有一些帶鹹味的肉末，吃起來有點鹹甜鹹甜的感覺，雖說味道很特別，venny卻吃的不太習慣

中場休息端來了一大鍋的排骨湯，裡頭除了排骨還有蹄筋和白山藥，看起來兩光兩光的湯品喝起來還真是好喝，湯裡頭有著大骨的香氣混著淡淡的肉香，喝起來非常的舒服，尤其喝起來一點都不油膩，會讓人喝了還想再喝呢

這盤最主要是由海蔘和滷過的蹄筋所結合而成的料理，吃起來並沒有特別重的味道，但是裡頭的蹄筋非常的吸引venny，因為滷的非常入味，微甜的醬油味讓蹄筋變的很吸引人，不過其他東西就沒什麼味道就是了，雖然東西都在同一個盤子裡頭，但總覺得海蔘和蹄筋是活在不同世界的兩種食物，一點都沒有打算在一起

很像是圓鱈的烤魚有著濃到不能再濃的奶油香，灑上檸檬汁後的味道變的更香，吃起來也比較不膩，感覺味道還滿特別的，另外這魚裡頭並沒有什麼刺，吃起來很安全，不用擔心會被魚刺噎到唷

最後一道湯品出來囉，居然是百菇滿到外溢出來的百菇湯，感覺非常的養生呢，只是菇菇的種類似乎太多了，裡頭又沒有可以把所有味道調和在一起的食材，喝起來感覺味道好像雜了一點，看來進步空間很大唷

吃到最後，餐後水果出來囉，蓮霧給一整顆的就算了，這個壯觀的水果塔居然是兩層的唷，裡頭的水果種類除了多之外，份量還多到吃不完呢，今天吃完一整桌菜，venny最愛這一道啦，吃起來感覺好過癮唷

吃完一餐總要來碗甜的東西才能算的上是完整的辦桌菜，這一大鍋黑糖水裡頭有味道很重的杏仁凍，蜜的甜滋滋的蓮子，以及口感鬆軟的土豆仁，感覺這裡頭的東西非常的多呢，吃起來感覺很甜膩，不過也許這就是正台南口味唷，因為一旁的在地台南人都說甜的好吃呢

雷克的外婆80歲生日快樂過的非常開心唷，看外婆切蛋糕笑到合不攏嘴呢，希望所有的人身體健康永遠快樂，旁邊外公的身體還算勇健，希望都能高高興興、快快樂樂的度過每一天唷 

雷克與三阿姨、姨丈一家人的合照，雖然都在大家都住在台北，平日能聚首的機會也不多，表弟與表妹都快念到博士畢業了，感覺時間過的還真是快呀！

雷克父子兩來一張合照，平日聚少離多，趁著節日才有機會好好聚聚，可惜坐不同桌沒得好好聊聊呀！

好久不見的小舅舅一家人，以前小時候的表弟與表妹，現在都長大到快不認識囉！

餐廳指數：三顆星

地址：台南市善化區民生路432號

電話：06-5836569、06-5836570