鮑聖食府-台北市－島民食庫

2011/03/25(五)

今日趁著周末假日的前夕，慰勞自己一個禮拜來的辛苦，於是特別安排了這間鮑聖食府的饗宴，這次品嚐的菜色是之前雷克所購買的優惠券：$990元享用$2860八道國宴菜色-火焰燒吉品鮮鮑/芝士焗龍蝦伴伊麵/金米雞茸燴燕窩/意式三文魚沙律/瑤柱翡翠蔬/合桃露湯丸/時鮮果盤/中國茶，偶爾奢侈好好放鬆一下很不錯唷。

鮑聖食府的食物都是走高價位食材路線，看似簡單的料理卻都有著非常好的味道，如果經濟能力許可的話，偶爾可以來這邊好好享受一頓頂極的中國料理，只是價格有貴了一點，想吃個盡興的話記得要多帶點錢唷

鮑聖食府位於信義區誠品商場的4樓，搭乘台北大眾交通工具的捷運來此最方便，坐到捷運市政府站從2號出口走出來，大約5~10分鐘左右的路程，從松智路轉到松高路即可到達。

店內的座位看起來都很寬敞，有四人的圓形或方形餐桌，一般都是服務生帶位到指定位置，坐定位前卻另有喜愛的位置，也可以詢問服務生是否可以更換唷

若喜歡像這樣的沙發座椅，可以在訂位時和服務生說一聲，應該就可以預先保留一段時間。

今日坐的是兩人的座位，在桌上都已預先擺好基本的餐具，桌上手工編織的桌墊和亮晶晶的餐具看起來相當的有質感呢！

因為吃的是套餐所以會附上一壺熱茶，今天選擇的是普洱茶，要喝有味道一點的茶的話要記得泡久一點，今天的普洱茶味道和去油解膩的效果都很不錯，不知道要選什麼茶的人可以選普洱茶來喝

意式三文魚沙律是一道結合生魚片的重口味生菜沙拉，不吃生魚片的人可以跟服務生說一下，可以換成熟的食材，生魚片除了可以沾著醬吃，也可以將帶點哇沙米味道的沙拉醬直接淋在生菜和生魚片上頭，吃起來很開胃呢，而且多了哇沙米的提味，讓帶點酸味的醬汁味道變的很豐富，讓生菜跟生魚片之間做了很好的融合，吃起來一點都不會各自突兀，很適合喜歡嚐鮮的人

金米雞茸燴燕窩為了保溫，在底座的地方放了一個小蠟燭，千萬別小看蠟燭的威力，這樣一直加熱，湯會出現小滾燙的狀況，一個不小心還會被燙傷了嘴巴，所以不想讓湯太燙話記得把蠟燭吹熄喔

金黃色的濃湯裡頭除了黃色小米，還有切的跟米粒差不多大小的雞絨，而浮在最上頭的透明膠狀物就是珍貴的燕窩，不過晶瑩剔透的燕窩吃起來沒有任何味道就是了，靠的是金黃色的湯來表現味道，整砵湯喝起來除了黏稠滑順以外，還有著一抹讓人很舒服的雞肉香，是一種不管大人還是小孩都會喜歡的味道，只是不知道為什麼喝到剩四分之一時嘴巴會覺得有點澀，不過能吃到珍貴的燕窩就很讓人開心囉