茶-Twinings Aromatics Earl Grey Tea伯爵茶-英國 @ 島民食庫

2009/07/01 (三)

雷克同事Julia六月底從英國旅遊回來，特地在當地帶回來Twinings Aromatics Earl Grey Tea請大家喝，在英國有2大紅茶製造商，一家是Whittard，一家就是Twinings英國唐寧，Twinings在台灣百貨公司和賣場都可以買的到，不過種類很少，也許下次venny和雷克去逛百貨公司或逛賣場時就可以找看看囉

Twinings英國唐寧的博爵茶是黑色紙盒裝的，種類又細分成Classic、Light classic 和Aromatics，像English breakfast英倫早餐茶、Afternoon tea下午茶、Assam阿薩姆屬於Classic；而Ceylon錫蘭和 Darjeelin大吉嶺屬於Light classic；雷克同事Julia買的Earl Greay伯爵茶就屬於Aromatics，不過實際上茶的種類太多了，venny就只知道這些大概而已，想知道更多資料就要上網去查囉

有關伯爵茶的來源有幾種不同的傳說，其中之一是，在1830年代，當時大英帝國與中國的茶葉貿易正值高峰時期，茶葉自中國大量出口到大英帝國，當時有一位中國的外交官將這種具有佛手柑香味的茶葉贈送給格雷伯爵作為禮物。因為格雷伯爵很喜歡有佛手柑香氣的茶葉，還特別要求倫敦的一家茶商為他仿製這品加佛手柑的調味茶，從那時起迄今他的名字一直與伯爵茶息息相關。

一包伯爵茶包置於100ml熱水中，泡三至五分鐘就可以飲用

源自於1706年的悠遠茶香嬝繞了近300年，至今依然是貴族皇室、雅仕饕客的最愛。在英國歷史最長最古老的茶葉品牌就是Twinings，創立人湯馬士．唐寧由於對茶葉的熱誠，在1706年時，以「Thomas」之名於英國開設咖啡館，這便是日後Twinings的前身。爾後在1717年開設了紅茶專門店獲得了王室的青睞，成皇室貴族的御用專門店，也讓Twinings的高雅的氣息流傳至今。