島民食庫

2012/07/18(三)

    之前venny路過樹林看到蘇菠麵的時候就一直想來品嚐看看，第一次自己在品嚐過後發現吃起來非常的清爽，很適合夏天不想吃很鹹的時候來吃，所以這次特地帶雷克一同到蘇菠麵吃晚餐，蘇菠的名稱就和英文SUPER唸法一樣，讓人還蠻容易記住的，喜歡吃麵食的人有機會到附近時也可以來品嚐唷

蘇菠麵位於樹林的保安二街，地點就在保安街一段與中山路一段的交插路口旁，騎車的人在附近還蠻好停車的，紅色的招牌還蠻明顯，正面廣告也挺大的，路過時注意一下就不會錯過它，之前venny就是看到北台灣首創手工拉麵，而且還標榜能量手工拉麵，愛吃拉麵的venny就一直記在心裡面，也才有到這間店用餐的機會啦

店裡的座位以四人桌椅為主，兩人坐的時候感覺還蠻寬敞的，在店內並沒有特別的裝潢，感覺樸實到像自己的住家一樣，所以進到店內後就自己先找喜歡的座位就好，想看電視的人就坐離電視近一點囉

只要在店內用餐，飲料、餐具、茶杯與調味料都是在這一區自己酌量取用，店家將餐具放在箱內感覺還蠻注意衛生整潔的，不是使用免洗筷讓人覺得還蠻環保的

50元的涼拌筍花是一般比較少見的小菜，脆脆的半天筍切成小波浪的細絲狀，拌上些許的麻油和一些辛香料所料理而成，在吃的時候會在嘴裡發出小小的聲響，吃起來很爽口好吃，有來用餐的人一定要記得點一份來吃，只是50元的份量大約只夠兩個人分著吃，人多的話要記得多叫幾盤

60元的豚骨燒肉手工拉麵只有湯麵可以選擇，上桌的氣勢非常嚇人，價格雖說只有60元，看起來的份量卻很超值，第一次來用餐不知道要吃什麼的人可以試著點豚骨燒肉來吃看看，只是口味比較偏清淡一點就是了

用雷克的手跟湯麵碗做一下比較，看起來很大一碗呢，大口吃麵大口喝湯都很過癮唷

豚骨燒肉手工拉麵算是所有麵裡頭最划算的麵，除了有湯可以喝之外，還有許多蔬菜跟配料，而且肉塊也非常的讓人滿意，又厚又大又有味道，只是這塊叉燒吃起來比較像是中式的爌肉，可以吃得出濃濃的醬油香，跟清淡的豚骨湯頭感覺有比較不合拍一些，不過吃起來還是很過癮，也許下次換別的口味選叉燒麵來吃看看好了

說到拉麵的湯頭，蘇菠麵的豚骨高湯雖然非常清淡，可是喝起來卻很順口，喝一口湯再大力吸一口麵，會讓吸滿湯汁的手工蘇菠麵變的特別滑順，只是湯麵的麵條會因為泡在湯裡頭而變的比較軟，喜歡麵條有彈性一點的人，在點麵時記得跟老闆說一聲喔

80元乾的蔥燒排骨手工拉麵在上桌時會附上一碗豚骨高湯，這樣在吃乾麵吃到口渴時就可以舀一口湯來喝，感覺老闆很貼心，讓venny在心中忍不住給老闆一個讚

一碗裡頭有兩塊炸過再滷過的蔥燒排骨，吃起來非常的入味，只是排骨的口感稍嫌硬了點，肉的纖維感覺也比較粗一些，對於牙口不好的我們吃起來很辛苦，如果肉質可以更柔軟就更好了

乾麵麵碗裡頭的配料除了主要的肉塊之外，其他的蔬果都跟湯麵一樣有對剖切的滷蛋和蔬菜，看起來還變豐富的

乾麵跟湯麵的表現風格有著很大的不同，因為是乾麵，在上桌前老闆已經把麵條跟蔥燒排骨的醬汁充分拌勻，所以麵條吃起來的味道也比較重一點，加上沒泡到水，蘇菠麵特有手工拉麵的Q勁也表現的更棒了，喜歡麵條有咬勁的人可以點乾麵來吃看看

100元蕃茄海鮮手工拉麵是因為好奇心跟肚子還可以再裝一些東西的驅使下加點來吃的，只是麵一端上桌時，除了豐富的海鮮之外，還真看不太出蕃茄湯頭跟豚骨高湯有什麼不同，等吃過後才瞭解這碗麵吃起來真的有蕃茄味唷

原來在湯底藏有煮到半糊狀的蕃茄，只要把蕃茄跟湯拌在一起，這樣高湯喝起來就會有蕃茄味了，味道表現還滿不錯的，讓人可以很輕鬆的把湯喝光光

海鮮手工拉麵最吸引人的就是麵碗裡頭有著滿滿的豐富海鮮，這碗麵裡頭除了一般常見的蝦子、花枝和魚片外，居然還有淡菜一顆，喜歡吃海鮮的人應該會吃的很開心，而且整碗拉麵裡頭還放上蔬菜和丸子，感覺營養均衡店家也很注意呢！

餐廳指數：三顆半星

地址：新北市樹林區保安二街47號

電話：02-26823113