島民食庫

2012/10/25(四)

      板橋大遠百開幕已有一段時間，之前就有去逛過一次，通常來百貨公司都是逛街買東西，不過這次是特地到板橋大遠百來用餐的，雖然在百貨公司內有不少間的高級餐廳，其實平價的餐點也有不少，尤其是百貨的地下街就有許多的選擇，而廣誠素食就是其中的一家！

在板橋大遠百地下美食街有規劃出一個很有古早味的區域，這裡面的裝潢和擺飾都帶有幾十年前的純樸風情，讓人一進到美食街就彷彿回到過去一般，如果想到廣誠吃素食的話就往這個 foodrepublic 的通道走到底就可以到達

和一般百貨的地下街一樣，這裡的座位也是自己先尋找和佔位的，兩人的話可以一人點餐一人就先找位子，而且這邊的坐位也很有復古風

在這一區傳統美食街內繞一圈可以看到許多的店家，逛百貨逛累了想填飽一下肚子不用到外面找店家，在地下一樓就有許多餐廳

走著走著就可以看到廣誠素食了，原來廣誠素食的第一間店從民國82年開業至今，老闆娘夫婦現在已退居幕後給年輕人接手，除了原有的兩間分店外，現在在板橋大遠百的地下街也可以品嚐得到，位於廣誠的正前方也有很多的座位

廣誠素食的點餐櫃台可以看到許多產品的圖片和樣品，第一次來用餐的人除了從餐點名稱挑選外，看到餐點的實際圖片再點餐，感覺更實際一些

廣誠的裝潢很復古，小菜就放在櫃子上提供挑選，有點餐的人可以自己選兩份小菜，另外隔開廚房的窗框看起來也有點斑駁，而且還特別在窗戶上用竹子框起介紹一些招牌料理的餐點，不知要吃什麼的人就可以參考看看

需要自己調味料的人可以在這一區自己添加，反正只要能讓味道更適合自己就好了

在廣誠點套餐都可以在這個木框裡頭任選兩碟小菜，乾乾淨淨的小菜看起來很美味，而且可以選的種類很多，看喜歡吃什麼就自己拿

◎體驗內容

165元的日式蒲燒鰻魚飯套餐除了蒲燒鰻魚飯，還有小菜兩份、紫菜湯一碗和洛神花茶一杯，基本上只要是套餐都會有這些附餐，而日式蒲燒鰻魚飯套餐可是服務人員特別推薦的餐點，聽說是廣誠的招牌料理，加上紫菜湯這麼大一碗，整碗喝下去就快飽了，而紫菜的味道很鮮明，喜歡喝紫菜湯的人在廣誠用餐應該會很開心

廣誠的素鰻魚是用豆皮加上特別製作手法所做成，烤到外表酥脆裡頭鬆軟再刷上微甜的照燒醬，配上軟綿的白米飯吃起來還真是好吃的讓人忍不住揚起嘴角微笑，而且微微的豆香在嘴裡頭漫延著，一點都不輸真正的烤鰻魚，喜歡吃豆皮的人一定要吃看看這個超好吃的素鰻魚唷

188元的藥膳寶血鍋套餐除了寶血鍋之外還會附上小菜兩份、素滷飯和洛神花茶一杯，小菜份量給的很足夠，讓整個套餐吃起來一點都不會單調

這素滷飯是用豆製品跟一些香菇所滷製而成，吃起來有些許的八角和豆瓣醬之類的傳統香料味，是一碗很素的滷飯，而且鹹度適中，配著小菜跟寶血鍋一起吃剛剛好，只是不喜歡八角味道的人要先有心理準備

寶血鍋用鐵鍋裝盛著，在鍋子下頭還放了一個架子，架子裡頭是可以放進酒精燈加熱，不過這邊只是擺著當裝飾，完全沒有在鍋底加熱，所以想喝熱湯的人在湯放上桌之後就要快點喝光，不然會冷掉唷

寶血鍋和寶氣鍋最大的不同就是湯裡頭的這包藥材，不過這鍋湯喝起並沒有太濃的中藥味，反而有一種爽口的感覺，喝起來很順口

寶血鍋裡頭除了一些青菜之外還有一堆不同的素料，在吃的時候感覺整鍋有很多不同的驚喜，而且廣誠的素料品質很不錯，吃起來還滿好吃的，配著湯一起吃感覺更美味呢

平時在美食街可以選擇的素食料理種類並不多，但是廣誠的素食料理卻從一般的麵套簡餐和鍋類都有，不管是要吃乾的米飯料理還是湯鍋都有，想吃素的人可以到這邊吃看看

餐廳指數：三顆半星

地址：新北市板橋區新站路28號B1美食街

電話：02-29645714

網址：http://www.kuang-cheng.com.tw/about.html