島民食庫

      今天要和大家分享的店家離林口長庚醫院很近，就在醫院對面復興北路的巷子內，從6巷走進來一小段路就可以到達，在屋頂上有一堆寫著六合美濃板條與豬腳飯大大的招牌，看起來有提供外送的服務，只是滿多少才可以外送要自行詢問一下喔

在六合板條豬腳飯的門口有提供外帶區的櫃台，如果只是要外帶回去品嚐可以在門口直接點餐，和內用區分開來的點餐方式感覺還蠻方便的

六合粄條有兩個點餐的窗口，不過內用點餐除了門口這個，進到店內找到位置後再裡面直接點餐也可以，而且六合粄條位於六合美食廣場內，原來在這裡面有三個店家共同營業呢

從門口一進來後就可以看到店內的座位，要在店內用餐的人記得先找空位，不然點完餐卻沒有座位可以享用還蠻掃興的

六合粄條店內用餐的人可以從這個開放式櫃台點餐，而且需要的調味料、飲料、餐具…等都可以在牆邊自行取用

店內的裝潢擺設很有復古風味，傳統的家俱與海報讓人就像穿越時光隧道回到以前的時光一樣，在用餐之餘也可以欣賞一下這邊的裝潢喔

店內的座位以二~四人為主，桌椅都可以很方便的合併在一起，只是因三間店家共用內裡的座位，若是剛好店內人多的時候還是要等待一下才有座位可以坐，不過還好流動率還挺快的，看一下裝潢想好點餐內容，很快就可以輪到自己用餐囉

85元的豬腳飯中段送上桌時會把豬腳和飯分開裝，如果多人一起用餐的話，就可以把豬腳分享給同桌用餐的人，而且豬腳飯是店內很熱門的餐點，幾乎每一桌都會點一份來吃，所以我們也跟著點一份來吃

中段的豬腳在送上桌前會先剖成兩半，這樣吃起來會比較方便，在吃的時候動作也可以比較優雅，而且滷到QQ軟軟的豬腳只要用筷子挾一下就可以挾斷，只是就算是中段的豬腳，吃起來一樣是皮多肉少，對於想吃肉的人可能還是選腿庫會比較好，不過六合的豬腳味道還算不錯，不會太鹹也不會太油膩，份量也給的很有誠意，喜歡吃豬腳的人可以點一份來吃看看

豬腳飯的飯除了白米加淋滷汁外，大大的古早碗裡頭還放了四樣配菜，看起來感覺很豐富，只是擺放的方式雜亂了一點，賣相差了一些，不過這樣吃起來還滿方便的，可以一口飯一口菜再一口豬腳，這樣可以吃的很飽呢

65元排骨飯的擺放方式比起豬腳飯，感覺比較豪邁一些，完整沒切開的排骨直接大剌剌的就蓋在菜飯上頭，把碗內食物堆的跟小山一樣高，拿起來還讓人真有點感動

排骨有滷的和炸的兩種，滷排骨是先把排骨炸過後再滷，所以滷排骨的味道會比較重一些，吃起來也比較溼潤，而且滷排骨的厚度讓人很滿意，咬起來有著很棒的存在感，想大口吃肉的人選排骨飯準沒錯，而且排骨不會太鹹，讓人吃的很開心呢

雖說一樣是用古早碗裝盛，排骨飯的配菜跟豬腳飯的不太一樣，不過都一樣讓人感覺很豐富

10元油豆腐是一道便宜又好吃的配菜，其實已經滷到很入味的油豆腐不用加淋任何醬汁就可以直接拿來吃，加淋醬油後吃起來雖然比較有味道，但是也比較鹹一些，在吃的時候要配點飯吃會比較剛好

30元的燙青菜有A菜、空心菜、地瓜葉和韭菜豆芽四種菜可以選，六合粄條的燙青菜除了會在青菜上淋上醬油膏之外，還會放上大量的蒜泥，算是口味比較重的燙青菜，不喜歡吃蒜頭的人在點餐時可能要特別跟服務生說一下唷

六合粄條賣的食物以傳統的中式食物為主，不過可以選擇的東西種類卻很多，而且東西份量給的讓人很滿意，感覺在六合粄條用餐可以吃的很飽，想吃中式傳統食物的人可以到這邊來用餐唷

餐廳指數：三顆星

地址：桃園縣龜山鄉復興北路6巷11號

電話：03-3187087