島民食庫

     一直以來到新店都只是到碧潭溜達一下，然後隨便找一間店吃飽就離開了，這次在踩完天鵝船後到安妞韓國烤肉食堂吃韓式烤肉，發現這邊的烤肉還真是便宜又好吃，這邊烤肉有專人幫忙烤，部隊鍋也有人幫忙煮，用起餐來根本就是當大爺的節奏

安妞就在捷運大坪林站的小巷子內，這條巷子很有小型工業區的影子，所以安妞這家餐廳就變得特別明顯好認，從捷運站走過來大約3分鐘的時間，不會花太多時間在走路上頭

我們的座位緊挨著廚房，完全可以監視到工作人員在廚房裡的一舉一動，透過雙眼看得出這個廚房很乾淨，用起餐來也特別安心

每張桌子除了瓦斯爐還有一個裝著韓國筷子跟韓國湯匙的塑膠盒，還有鐵杯跟好幾個小盤子，突然有一種很熟悉的感覺，加上突然飄進耳朵的韓國音樂，還真有一種身在韓國的感覺

吃韓式烤肉必備的東西在點好餐之後會快速的全部送上桌，這些東西有需要都可以一直加點，紅色的泡菜並不會特別辣，算是很和善的溫和泡菜，不過雷克特別喜愛這邊的醃白蘿蔔片，簡單的鹹味更能把白蘿蔔本身的味道凸顯出來

這邊的小菜只有四種，幫客人加小菜的時候會推著載滿小陶鍋的推車，感覺很有趣呢，而且店家給小菜的份量完全不手軟，讓人吃起來心情很好

每個鐵盤上頭都有一個抽風機，而盤底都會放了一個可以接油的小碟子，看起來設備很齊全呢

除了單純吃烤肉，可以等起司融化後，用烤好的肉片沾起司吃，這時突然有一種不用洗碗的小確幸

除了起司，老闆還幫我們倒上細滑的蛋汁，只要隨著肉烤好蛋就會慢慢變熟，不過會有人幫忙注意蛋的熟度，在這邊只要專心的吃就好

990元的豬肉拼盤份量非常充足，這一盤裡頭有豬五花肉、秘醬豬五花肉、豬頸肉跟豬梅花，非常推薦點一盤來吃，一般店家都會把綜合拼盤的份量減量，但是安妞的份量卻是給得很慷慨

吃烤肉的時候可以穿上這件圍兜，這樣烤肉就不用擔心會弄髒衣服了，想當時在韓國吃烤肉的時候也有圍兜可以穿，看來安妞是把韓國的烤肉模式完全拷貝回台

我們還在猶豫到底要不要自己烤肉的時候，老闆就過來看一下鐵板的溫度，等到溫度夠高，老闆就開始把肉片往鐵盤上擺，開始烤起肉了

看著肉在鐵盤上慢慢變熟，蛋汁慢慢凝固變熟，起司也慢慢因為熱度而融化，不過最重要的是這些都不需要我來操心，只要吃著小菜等老闆通知就有肉吃，這種小卻幸還真幸福滿到爆棚

這種用鐵板直接烤熟的肉塊還真是好吃，金黃色焦焦的肉塊聞起來香香的，沒有半點豬腥味，而且豬頸肉切得夠厚，吃起來很有嚼勁，油脂也很豐厚，不用沾任何醬就很好吃

薄切的豬五花油脂更多，不過小小一片魅力無限，最喜歡用生菜葉包著這種油脂多多的肉塊，怪不得韓國人會特別鍾愛豬五花，烤好的豬五花擺放在洋蔥圈上頭，讓多餘的油脂浸透洋蔥圈，這兩面煎熟的洋蔥充滿肉味，吃起來很好吃呢

就在吃肉的時候，金黃色的蛋就這樣烤熟了，老闆用大把剪刀動手剪一剪，蛋就簡單的煎好了

金黃色的蛋外表酥脆，吃起來有一點酥酥的，感覺還真是好吃，會讓人不自覺的多吃兩口

在看老闆烤肉發現這肉一定要先從沒醃的原味肉塊先烤，再來就是醬醃豬五花跟豬梅花，鐵板沾上醬汁很快就焦黑了，還好是老闆幫忙烤肉，這動作不夠快肉塊馬上焦成一片

醃過的肉味道當然就重了一點，說實話吃起來好像更好吃呢，不過這跟原味肉塊有著不同的美味，是盤很適合配酒一起吃的烤肉

180元的鐵板拌炒飯有豬肉跟牛肉兩種，可辣可不辣，所以並不是所有的韓式料理都是辣的唷，今天選的是不辣的豬肉鐵板拌炒飯，吃起來感覺很不錯

撥開滿滿的韓式海苔小山，可以發現拌了醬汁的米飯，有著油亮光澤的肉片也出現囉，這一個鐵盤上頭有米飯、有豬肉片、有蛋還有大量的韓式海苔，也許是因為鐵盤加熱，鼻子一湊近就可以聞到韓式海苔上頭特有的麻油香，真想大手一揮把食材全部拌在一起

這真是一個美麗的錯誤啊～因為拍照太忙，根本沒時間去攪動鐵板上頭的米飯，結果鋪底的米飯結出了一塊脆脆的大鍋巴，這讓米飯的口感變得更豐富，不過這盤不辣的鐵板拌炒飯味道偏淡，要搭配一些重口味的東西一起吃

280元的原味韓式炸雞是不辣的炸雞，而是在盤底鋪了起司，這樣吃炸雞的時候除了可以享受炸雞的美味，又可以享受到起司牽絲的樂趣，而且最讓人開心的是有附上薯條、花椰菜跟切片的醃黃瓜，口味可以隨時調整變化，吃起來很有趣呢

你看看～這牽絲的炸雞看起來是不是很美味呀，這種萬惡的照片還真是迷惑人心呢

580元的部隊鍋份量很大一鍋，應該是夠四個人吃的了，這個鍋子一點都不淺，而且很大一個鐵鍋，但是這裡頭的食物卻是疊的像座小山一般，佔據山頂的是偽裝成冰淇淋的辣椒味噌，這火辣的外表讓人嘴巴裡頭的口水不能自主澎湃了起來

來一張部隊鍋的鳥瞰照，厚切的餐肉、韓國年糕、韓式泡菜跟豬肉片都向我招招手，還有許多數不完的食材，有些被浸泡在湯裡頭

原本還在猶豫要怎麼搞定這一大鍋，沒想到中間的廚出現了一雙手幫我處理這一個部隊鍋，而且還很貼心的幫我們注意食物的熟度

煮好的部隊鍋吃起來很舒服，就算肚子已經飽飽了，還是可以再來一碗，原以為這一鍋會有滿滿的泡菜味，沒想到味道還蠻豐富的，吃得出高麗菜的甜美，份量也非常的多，人多聚餐來這邊就對了

地址：新北市新店區民權路42巷17號

電話：02-29113105