島民食庫

      到烏來泡湯好幾年，從捷運新店站到烏來老街的路上總會看到壯壯甕仔雞外頭有著大量的人潮，一直想著什麼時候可以進到裡面吃個甕仔雞，這次終於一嘗宿願全家人跟肥肥君一起到壯壯用餐，這邊除了熱騰騰的甕仔雞，還有很多山裡面才有的山菜，只是菜的份量並不是很多，大約是兩人份的份量，人多的話記得多點幾份，泡完溫泉之後，大家一起來這邊飽餐一頓還真是幸福呢

壯壯的門口很好認，看到這一大片荔枝木就知道已經到達了，而且店家後面有很大片的停車場，只是晚上黑漆漆的停車場讓人有點害怕，這附近好像也有公車站，不過最方便的還是自己開車來

一進門就可以看到壯壯甕仔雞的輝煌戰績，來這邊報導過得媒體多到一個很誇張，原來這間店這麼有名呀

壯壯甕仔雞現在要去宜蘭插旗囉，壯壯迷們可以多個地方吃到甕仔雞囉，食尚玩家也有去宜蘭報導過了唷

壯壯甕仔雞的店內用的都是木製桌椅，看起來都已經烙印上時間的痕跡了呢，不知道為什麼今天來用餐的人好像不太多，可能天還不夠黑吧

這邊的桌子都很大一張，適合一大家子的人一起用餐，這邊有位子就坐吧，坐定位後會有服務人員協助點餐，反正不管怎樣，甕仔雞先來一隻就對了

這還第一次看到垃圾桶是用大盤子裝，每張桌子上都有裝了多層塑膠袋的大盤子跟麻布手套，這可是吃甕仔雞必須的裝備

你看～就是這樣帶在手上，拆雞腿的時候才不用擔心會被燙傷，這是10月的時候來用餐，感覺天氣還是很熱呢，不過不管天氣怎樣，甕缸雞熱熱吃就對了

100元的筍子湯實在是很便宜，但是今天的湯好溫涼唷，筍子是有甜，湯也很多，但是湯的溫度不對，吃起來有點心酸酸的，熱湯還是要熱一點比較好

80元的竹筒飯可以說是烏來觀光區的特產之一，不吃好像有點不對，而且壯壯不賣白飯，也不賣炒麵跟炒飯，想要配菜一起吃的話就只能點個竹筒飯來吃囉

竹筒飯之所以一個要賣80元是因為竹筒都是一次性使用，看這米飯上頭的薄膜，這就是竹筒飯的竹子香氣來源，不過竹筒飯的米粒比較黏，加上裡頭有一些香料，不是每一個人都能吃的慣，像大樹跟小草就比較喜歡白米飯，建議可以先點一個大家分著吃，有喜歡再加點囉

170元的金針花簡單的跟新鮮香菇拌炒在一起，脆脆的新鮮金針花不是每天都有，這就是平時湯裡頭曬到乾乾黃黃的那個金針花，有機會遇到綠色的金針花，點來吃就對了

170元的甘蔗筍也是不常有的山菜，水嫩嫩的口感真是讓人好懷念，這邊的料理方式比較重口味，加了辣椒跟豆瓣醬一起拌炒，讓人吃的好想念白米飯呀，下次再來這邊吃自己偷渡白米飯來好了

170元的珠蔥就只是這樣加了蒜頭末直接清炒，這珠蔥可以說是烏來的特有的蔥，烏來老街大部分都是煎成蔥蛋，炒好的珠蔥沒有一般青蔥的辛腥辣味反而多了一些蔬菜的清甜，只是全部都是蔥吃到最後感覺有點扛不住

看肥肥君難得有慈母的模樣，真希望可以常常出來聚餐，讓大樹可以得到更多乾媽的愛

700元的壯壯甕仔雞上桌囉，不知道是這隻雞太小還是盤子太大了，這隻雞比想像中要來得小了一點，原以為壯壯甕缸雞是因為這邊的雞很壯勒，嘿嘿嘿～看來這誤會有點大，甕缸雞送上桌的時候會連其他配角也一起送上桌，看到雞上桌，動手就對了

雞油是一定會出現的，真想來點白飯，這樣自己就可以搞一個香噴噴的雞油拌飯了，檸檬跟胡椒鹽也是常見的，但是烤地瓜就比較特別囉，沾了雞油的地瓜吃起來特別滑順，不過今天的地瓜不知道怎麼了也是溫溫涼涼的，後來請服務人員換了地瓜才好一些，只是換了之後一樣不太熱，希望下次可以吃到熱呼呼會燙口的地瓜

壯壯雞有著酥脆的雞皮，薄薄一層感覺都快可以透光了，淡淡的木頭清香，跟一般味道濃郁了龍眼木不同，這也許就是荔枝木的魅力吧，這隻壯壯雞非常的結實，沒有半點肥膩的油脂，吃這種甕仔雞最棒的就是可以自己拆腿扯肉，戴上手套看是要先吃哪裡就拔哪裡

因為整桌不是少爺小姐，就是老爺所以當然就由 venny 這個老媽子來把甕缸雞拆一拆囉，發現甕缸雞的肚子裡塞了一包中藥材耶，這應該是壯壯雞美味的祕密吧，原本擔心這隻雞會有太重的中藥味，鼻子湊近聞一下，發現這一大包好像沒什麼味道，所以不用擔心甕缸雞變成藥膳雞

甕缸雞最好吃的部位當然是多汁的雞腿，不過壯壯雞吃起來感覺比較沒那麼多的油脂，所以有著比較明顯的肉香，雞翅的油脂跟肉好像搭配的比較均衡一點，不過油脂不夠的話就自己沾一下旁邊那碗雞油吧

雖說壯壯雞吃起來感覺油脂不多，但是雞胸肉還不至於會到乾柴，吃的時候沾點雞油就很完美了，扎實的口感吃得出這雞有在運動健身，另外，壯壯雞本身並不太鹹，必須要加點胡椒鹽提味，總而言之這壯壯甕仔雞吃的是放山雞的原味，喜歡品嚐天然美味的人可以到壯壯甕仔雞點一桌來吃，讓你吃完頭好壯壯唷

地址：新北市新店區新烏路二段九號

電話：02-26665658，02-26665989

官網：壯壯甕仔雞