[捷運忠孝敦化站] 瓦法奇朵 Waffogato 德國豬腳大紐約客香濃沙茶鍋

首先很高興受到瓦法奇朵的邀約，讓我們可以清楚的把瓦法奇朵介紹給大家，瓦法奇朵是一間很特別的複式餐飲店，有著很西式的餐廳外表，但是在這邊卻可以吃到用安格斯牛排做成的牛肉麵，現在還進化到讓消費者可以喀著七分熟牛排同時可以大口吃火鍋，這真是個很奇妙的組合，尤其是在這個受到冷空氣瘋狂攻擊的冬天，所以瓦法奇朵推出了任點兩個488元以上的排餐就送一個口味任選的火鍋、兩杯150元以下的無酒精飲料、兩杯聖代，讓吃排餐的人也可以吃得很溫暖，要是單純想吃火鍋的話，也推出了50元以上的配菜任選三項送炸薯條，任選五項則送炸鹹酥雞，趁著有優惠可以中餐西餐一次全部吃開心的吃進肚子裡

瓦法奇朵敦南店的店面很小一個，但是門面非常明顯，出了捷運忠孝敦化站2號出口迴轉後，從統領大樓旁邊的這個小巷走一小段後，第二個十字路口左轉，一轉進來就可以馬上看到，除了從捷運忠孝敦化站走過來外，開車的人可以停在市民大道的地下停車場，交通上算很方便的了，加上這一區的餐廳比較不多，瓦法奇朵變得很顯眼

瓦法奇朵是個很神奇的餐廳，它這個西式餐廳的外表下有著中式料理的靈魂，很適合帶外國朋友道這裡來個中式料理初體驗，在大口吃著牛排之餘還可以煮個火鍋或吃個湯麵，而且火鍋任兩鍋就送牛排，好像要吃不飽都很難

瓦法奇朵敦南店在玄關的地方以一個小小的待位空間，裝飾得很可愛呢，大樹跟小草在這邊坐到捨不得離開

狹長的用餐空間好像也是瓦法奇朵的特色之一，有時在這樣的用餐環境吃飯或多或少會覺得擁擠，但是這邊留了一條寬廣的走道，讓視覺空間變得比較舒適一些

聖誕節快到了，燈飾上頭懸掛了不少聖誕樹呢，整個氣氛變得很歡樂，瓦法奇朵的坐位單一邊是比較矮一點的沙發椅，另一邊則是一般的矮背椅，雖說沙發椅比較矮了一點，但是坐起來還真舒服吃飽後窩在沙發上聊天還真是舒服

除了一樓的用餐空間，地下一樓還有一些位子可以坐，只是下樓梯的時候要小心一點，小草就因為貪玩就在樓梯上滑倒，沒辦法看到背著葡萄的小豬就是想多摸一下，櫃子裡頭還有皇冠，讓人很容易分神的，所以下樓一定要特別專心

地下室的用餐空間燈光好像比較柔和，讓人心情很放鬆，樓下大約有 5 張四人桌，可以容納 20 個人左右，感覺可以當成一個大包廂，人多一起聚餐記得預約一下

以地下室的用餐空間來說，這邊的空氣很不錯，一點都不會覺得悶，加上自然系的裝飾品，舒適優雅的用餐環境讓人覺得很舒服

每張桌子都有一個固定住的電磁爐，還有三個調味瓶，以及一大杯的餐具，這也就是說…一桌最多只能點一鍋火鍋，看是要單一種口味的火鍋還是鴛鴦鍋，所以其他的人就點排餐、披薩、牛肉湯麵、義大利麵或是燉飯吧

190元的鮭魚溫泉蛋披薩跟一般的披薩有點像又不太像，因為有溫泉蛋，所以這個披薩是不切開的，讓吃披薩的人可以隨自己的喜好對披薩動手腳，看是要避開溫泉蛋來切，還是直接讓蛋爆開來

披薩餅上頭可以看得到一陀陀圍著溫泉蛋散落的鮭魚，鼻子湊過去還可以聞到一抹鮭魚味呢，中間微凸起的那陀就是溫泉蛋，其實以8寸披薩的份量來說，這個披薩的份量並不大，就算是女生也可以輕鬆的把它吃光

薄脆的餅皮牽著起司，還沾著金黃色的蛋液，看起來真是迷死人，而且這個鮭魚口味的披薩上頭沒有一成不變的紅色披薩醬，這個披薩可以很單純的品嚐到鮭魚跟起司的單純，這邊用的是味道比較重一點的煙燻鮭魚，直接吃感覺味道有比較重了一點，透過半熟的溫泉蛋，不只可以讓這個披薩口感變溼潤，味道也變得溫和，venny 還蠻喜歡這個披薩，就算冷掉也很好吃，大樹也很喜愛脆脆的餅皮，吃膩了美式披薩的人可以點一份來吃看看，享受一下這難得的小清新

130元的綜合莓果拿鐵可以說是小朋友的最愛，濃稠的綜合莓果醬沉在最底部，搭配上大量的牛奶，顏色看起來很柔和，小草一拿到手馬上使勁全力的攪拌它，好讓牛奶跟果醬均勻的混合在一起，真是一杯漂亮又好玩的飲料

145元的黑醋栗氣泡飲則是黑醋栗果醬搭配氣泡水，這就成了口味獨特的汽水囉，在瓦法奇朵有黑醋栗、蔓越莓、百香果、芒果、奇異果、蜂蜜檸檬還有鳳梨這七種口味可以選，不過想喝一杯味道特別的汽水必須像大樹一樣用盡全力攪拌一下，把沉在最底下果醬給翻攪起來，不過沒攪勻好像也有不同的風味

經過努力的飲料喝起來就是不一樣，飲料餐前或是餐後上桌都可以，飲料除了單點以外也可以搭配排餐，瓦法奇朵推出任兩個480元以上的精選排餐就送一個火鍋、兩杯150元以下飲料、還有兩杯聖代，這樣三個人一起來用餐就可以大家一起分享不同的餐點，同時可以吃到西式餐點跟暖呼呼的火鍋唷，吃完打屁聊天的時候還可以來杯飲料配八卦，這樣吃下來還真是愜意呢

588元的大紐約客是 8 盎司的大份量牛排，吃不多的人可以選 6 盎司重的小紐約客，一般牛排店不是提供肋眼就是菲力，都是口感偏柔軟的牛，口感扎實的紐約客牛排相對比較少見，紐約客牛排取自牛的前腰脊部，這些區域的肌肉比較有在運動，這讓紐約客牛排口感的嫩度不及肋眼，而且肉塊的脂肪含量也比較少一點，所以紐約客牛排算是比較有咬勁的牛排，肉味也比較濃厚一些

因為紐約客油脂比較少，建議熟一點更能享受牛排特有的肉香，今天吃的是七分熟的紐約客，比起滿嘴的油脂， venny 更愛單純的肉香，而且瓦法奇朵煎牛排的技巧很好，這塊紐約客煎的軟嫩多汁，吃起來的口感比想像中還要柔軟許多，沾著瓦法奇朵特製的牛排醬三兩下就吃光光囉，喜歡油脂多一點的人可以選大肋眼或是大沙朗來吃看看

550元的德國豬腳送上桌之前就已經把豬腳乾淨俐落的拆解開來，用起餐很輕鬆容易，

瓦法奇朵的德國豬腳好像有經過高溫油炸，所以表皮特別的脆，一份德國豬腳簡單的分切成兩大塊，因為事先分切好，吃起來就方便許多，只是豬腳很緊實，要花點力氣動刀切肉

德國豬腳的油脂已經被逼出來了，整個外皮變得非常酥脆，讓嘴巴裡頭的豬腳卡滋卡滋的響起來，瓦法奇朵的德國豬腳算是比較乾硬，口感上也偏硬，嚼起來有比較濃厚的肉味，整體來說算是比較重口味的德國豬腳，就算不沾醬吃起來一樣很有味道，不過還是會希望隨餐可以附上一點加了蜂蜜的黃色芥末醬，這樣吃起來會更有變化一些

每個排餐上頭都會附上炸薯條，中間還放了一球白白灰灰的松露美乃滋沾醬，吃薯條的時候可以沾著吃，不喜歡吃炸薯條的人可以加價換成薯泥，除了薯條旁邊還放了烤馬鈴薯厚片跟烤胡蘿蔔厚片，吃的時候可以沾著綠色的豆子醬一起吃，這些配菜比起一般餐廳的水煮青菜，讓人覺得算是比較有誠意的配菜，而且烤過得馬鈴薯跟烤過的紅蘿蔔吃起來比水煮的更香

因為是一次點兩份排餐的優惠，所以吃飽飽後會收到兩份聖代，這次瓦法奇朵所提供的是奶茶口味的聖代，加了焦糖吃起來更甜蜜，柳橙果乾跟冰淇淋的味道有著完全不同的味道，不管是冬天還是夏天聖代總是最受歡迎的甜點，冰涼涼的溫度剛好可以安撫一下辛苦的胃

火鍋要有澎湃的火鍋料才完美，儘管瓦法奇朵一份火鍋會附上一盤牛肉跟一個菜盤，不過人多的話還是可以加點一些火鍋料，這樣吃起來才過癮，可以在西式餐廳裡頭一邊吃著牛排一邊吃火鍋，感覺真得很有趣耶

現在因為瓦法奇朵辦了一個吃排餐送火鍋的活動，所以只要點兩個480元以上的排餐就會送一份價值199元的火鍋，目前湯頭有薑母麻油鍋、川味麻辣鍋、香濃沙茶鍋、日式壽喜鍋、天然大骨鍋、乳香牛奶鍋這六種，聽說人氣最旺的鴛鴦鍋組合就是川味麻辣鍋拼乳香牛奶鍋，不過今天我們選的是重口味的香濃沙茶鍋，聽說這是用咖哩醬加上沙茶醬調煮而成的湯底，撲鼻而來的香氣讓人胃口大開，而且裡頭還加了超會吸湯汁的豆腐耶，這味有合我的口味唷

火鍋的基本菜盤對於一人份的小火鍋來說剛剛好，只是裡頭的火鍋料都是單一個的，總覺得好像有點吃不過癮，這時可以自己加點一些火鍋料，個人獨享鍋馬上升級成多人分享鍋

只要是點火鍋就有一盤手切溫體牛，用手工一刀刀切出來的肉片，水亮亮的色澤跟一般冷凍肉片就是不同，而且肉片也比較厚了一點，肉的油脂也比較少，對於喜歡肉味鮮明一點的人，選這盤就對了，另外，不吃牛的話可以換成梅花豬肉片

跟一般牛肉片下鍋涮兩三下的煮法不同，這邊有提供撈網，手切溫體牛直接放進去加熱就對了，看是要幾分熟可以依自己喜好調整，看著粉粉的牛肉心情就會跟著變好

手切溫體牛的口感跟大片刀切的牛肉片口感還真不同，溫體牛多了些嚼勁也多了些甜美，不太記得瓦法奇朵到底有沒有附上火鍋沾醬，只記得湯頭口味偏鹹了點，所以燙熟的牛肉直接吃又很美味了，也許是因為燙熟的肉太好吃了，所以深深覺得一盤肉的份量不太夠，瓦法奇朵好像有聽到我們這些肉肉控的心聲，所以有買一送一的活動，趁著有優惠可以多點一盤吃

現在只要點50元以上的火鍋料任選五份就送這杯酥炸鹽酥雞，千萬別小看這一杯，這裡頭裝的份量還真不少，而且這是無骨鹽酥雞，吃起來是滿嘴的實在感，真是幸福滿滿呢，鹽酥雞上頭沒有撒了過多的胡椒鹽，所以可以吃得出雞肉有事先醃過才裹粉油炸，熱熱的吃可以依稀感受到些的肉汁，自己想點一份來吃的話一份130元，份量會不會變多就不知道囉