島民食庫

　第一次聽到燒肉眾的時候還以為這個地方是肉粽吃到飽的地方，還好燒肉眾的真實身分是一個燒肉吃到飽的好地方，自己用木炭烤著大大小小的肉塊，大口吃肉大口喝酒，而且今天這家燒肉眾樹林分店還有溜滑梯可以給小朋友玩，這樣不只是大人快樂，小人們也可以很快樂，只是這樣吃飯小朋友容易跑來跑去，大人會有點辛苦就是了

樹林的燒肉眾就在樹林家樂福附近，店家旁邊有個小公園，吃完飯還可以在這邊走走透透氣，位置上還蠻好找的，轎車可以停在家樂福再走過來，這間烤肉店從外表看起來好像不太大，其實整個左半邊鐵皮屋的部分也都是燒肉眾的一部分，所以很多人一起來用餐完全不用擔心會裝不下

一進門大樹馬上被右邊的小孩遊戲區給吸引，完全賴著不想走，這個溜滑梯可是燒肉眾樹林分店特有的鎮店之寶，有帶小孩來的人要有奔波的心理準備唷

就算把寶寶們哄騙去吃烤肉，一吃飽還是會馬上拍拍屁股來溜滑梯這邊報到，不只是大樹，就算是小草也非常喜歡賴在這邊不走，而且時間一久就會發現小朋友有越來越多的趨勢

進門後左邊就是燒肉眾的主要用餐區，首先可以看到堆滿汽水箱的櫃台，真是壯觀啊！這邊是待位區也是結帳區，總而言之要進出燒肉眾都要經過這邊就是了

燒肉眾的用餐空間都是半開放式的包廂，中間的飲料區把整個空間隔成兩部份，一般會先安排裡面的位子，想做靠窗位子的人可以在訂位時先告知店家

基本上一桌可以坐四個人左右，用餐空間用得很節省卻又很有條理，每張桌子上都有吸油煙機，強大的吸力讓油煙不會沾附到身上，可以讓人吃烤肉吃得很輕鬆，窗戶旁邊的位子感覺特別明亮，用起餐來好像更舒服

八人的座位也很寬敞舒適，會提供兩個烤爐，所以不用擔心會有人多吃不到烤肉的情況發生

◎此次口碑券體驗內容

一樣都是薄片的霜降牛排跟無骨牛小排吃起來味道是還不錯，只是一不小心就烤一個太老，整個咬不斷，所以這邊強烈建議點個有厚度的水果醬燒三股牛小排吃吧

除了牛肉，燒肉眾這邊還有很多別種不同的肉可以選擇，有些有厚度有些切薄片，就看自己餓的程度來點餐囉，畢竟有厚度的肉要花很長時間來烤，所以不吃牛肉的人請不要灰心

看著炭火因為油花的滴落而旺盛這也是烤肉的樂趣之一，像是沒有包起司的爆漿雞腿捲，還有羊小排都很容易引起炭火的興奮，不過在烤肉店裡頭烤肉完全不像在野外那樣搞到烏煙瘴氣，有吸油煙機吸著油煙感覺真是舒爽

這個小羊排烤完之後一定要記得撒一些茴香孜然粉，或者再烤的時候也可以多少撒一些，只是這個小羊排帶筋又帶骨有點難烤，不過這個小羊排是燒肉眾唯一的羊肉，這邊沒有切薄片的羊肉或厚片的羊肉，只有羊小排可以烤，所以喜愛吃羊肉的人就認命的烤吧，建議可以把肥肥的部份烤好後剪掉，會比較好咬

有專業烤肉的人幫忙烤小羊排果然不同，就連大樹都咬的動，大樹就這樣豪邁的拿起帶骨的羊排直接喀了起來，吃完後還喊著好吃要再來一根，可是為娘我可是烤不出這樣多汁的羊排，乖～我們來去吃別的肉吧

燒肉眾除了滿滿的肉還有其他不同的東西可以烤，而且還會耍一些小花樣，像再烤厚片的肉塊時旁邊還可以擺放海鮮以及要花時間烹煮的東西，這種用鐵碗裝的食物也很好烤，不過這邊要告訴大家一個祕密，就是鐵碗雖然導熱快，但是用鐵碗裝的蒜香奶油雞腿燒要烤很久很久才會熟，因為裡頭的雞腿排切的有點厚度，除了很花時間外還要一直翻動，費盡心思才有辦法烤好，想吃雞肉的人還是點一些放在炭火上直接烤的吧

水果醬燒厚切雪花豬算是一片比較花時間跟心思才有辦法烤好的豬肉片，因為他比起一般的豬肉片要厚的許多，所以烤到一定程度就要把它剪成小塊繼續烤一下，加上肉片上已經沾有水果醬，烤的時候不用再調味，只是服務人員在幫我們烤的時候並沒有動到鋪底的洋蔥，實在是有點可惜，如果把洋蔥和蔥花一起烤一烤，搭配著肉塊一起吃應該會更棒，不然看著洋蔥被當成廚餘處理覺得有點可惜

DIY起司幸福梅花豬是會爆漿的豬肉捲，就在梅花豬肉片烤到差不多七分熟時放上起司，可以依照自己的喜好決定起司的份量，只要是肉片裝得下的份量都可以，然後捲起來繼續悶烤一下，等到裡頭的起司融化就可以吃了，吃起來會有爆漿的感覺，而且因為裡頭的起司不鹹，所以就算吃很多捲也不會感到口渴

碳烤七兩大雞腿是到燒肉眾必點的肉品，這樣整塊完整帶骨帶皮的大雞腿烤起來雖然很花時間，不過看著因為雞皮的油脂所引起的火花，感覺真是讓人亢奮，可以大口吃肉感覺相當過癮呢

不想品嚐肉品原味的人除了自己加醬油調味，還可以選像宜蘭櫻桃鴨胸還有煙燻培根豬這些已經醃製有味道的肉品，只要兩面烤一下不用再沾醬就可以吃了，燒肉眾的櫻桃鴨胸跟別的地方不同，已經事先醃製過了，所以吃起來的味道比較像是在吃厚片的鴨賞，但是卻比鴨賞更多汁又更柔軟，如果可以的話拿著生菜包著吃又別有一番風味

味噌花枝份量並不會很多，放在網子上火烤一下子後，服務人員便拿起夾子在花枝上頭斜切刻下花紋，這樣的動作不只會讓花枝變得更漂亮，還可以讓花枝熟的更快，不過花枝本來就是比較不容易沾上味道的東西，所以烤好後覺得不夠鹹再自己沾點味噌醬囉

東石鮮蠔都是帶殼上陣的，聽說只要烤到鮮蠔的殼打開，然後這些肥嫩嫩的鮮蠔出水後就可以吃了，這樣大約五分熟，不只多汁肥美還保有爆漿的口感，只是venny和雷克都覺得有點腥，看來要加一些檸檬會比較好一些

燒肉眾的海鮮種類還蠻多的，像是魚下巴以及鹽烤大蝦都是很不錯的選擇，看著鐵網上頭直挺挺的英姿，真是讓人感覺好帥氣唷，而且這個烤到皮脆內軟的魚下巴吃起來多汁好咬，只是這個大蝦在吃過野生巨無霸海王蝦之後感覺好小唷，不過蝦殼倒是很好剝，可以吃得很過癮

如果嫌鹽烤大蝦不過癮，還可以選這個有大頭症的鹽烤泰國蝦，頭部的蝦膏非常豐厚，在烤的時候要特別加強蝦頭，不過烤熟的泰國蝦很難剝，蝦殼變得非常脆，蝦肉也會粘著蝦殼緊緊不放，想吃的人要多花點心思以及耐心

除了炭火直烤海鮮，像奶油海蟹燒以及奶油白蝦都是裝在鐵碗裡頭加上奶油隔火燒煮，這樣的煮法要趁著炭火炙熱的時候燒煮，還好海鮮熟的很快，也因為碗裡頭有湯汁，螃蟹跟白蝦比較溼潤，想換點味道的人可以點來吃看看

像奶油東北角蟹管以及日式蒲燒鯛這種看起來好像可以直接吃的海鮮類都要放在炭火上加熱過才可以吃，不要傻拿來直接吃，吸收了奶油醬汁的蟹管變得更加有味道，烤過得日式浦燒鯛變得更加閃亮，香氣也更加明顯，都很適合拿來配著白飯吃

在燒肉眾烤肉一般來說服務人員都會主動幫忙更換鐵網，但是遇到人潮多或者服務人員太忙時，可以自己主動告知服務人員要更換鐵網，畢竟沒有焦黑纏身的鐵網烤食物會更健康

除了大量的肉跟海鮮，吃一些蔬果營養會更均衡，像杏鮑菇以及筊白筍都是很不錯的選擇，看到服務人員燒烤才發現原來要自己在杏鮑菇和筊白筍上頭劃上幾刀，然後刷上醬汁才會好吃

如果真的烤肉吃到膩，可以來個味噌百葉豆腐跟甜不辣這些比較一般的東西，味道比想像中還要好吃，只是它們兩個烤熟之後的外觀長的還真像，venny傻傻分不清

烤食物要花費很多時間，肚子餓的話可以點一些熟食來吃，像泡菜還可以挾到肉片裡頭捲著吃，蛤蠣湯的蛤蠣份量很多，只是吃起來有點腥，對腥味很敏感的人就避開吧，另外，肚子餓的人可以點一份和風胡麻涼麵，小小一碗是個很貼心的份量，這些都可以趁著烤肉空檔來打發時間

吃飽之後當然要來一些甜點，這香蕉好朋友、兩種口味的年糕，還有軟綿綿花糖都是燒肉眾甜點的基本款，雖然venny覺得明治冰淇淋比較好吃，但礙於到燒肉眾用餐主要都是跟燒烤有關，所以可以放到烤網上碳烤的甜點當然是必點的

除了上面的甜點要烤，方方正正的千層烤奶酥還有冰淇淋夾心漢堡包也要烤過才能吃，這個包著冰淇淋的圓形吐司裏頭的冰淇淋口味會不定期更換，只要烤到兩面微焦就可以吃，要是像大樹這樣等不及的人可以選則一上桌就可以吃的冰心泡芙，包著香草冰淇淋的泡芙很受到大樹的喜愛，只是小朋友在吃的時候難免會弄髒衣服，要吃得很小心

年糕還有千層烤奶酥都是放在烤網上頭會慢慢膨脹的食物，烤好後可以沾一點煉乳跟花生粉，因為年糕還有奶酥本身都沒有味道，所以一定要記得沾著配料一起吃

 帶皮的香蕉好朋友沾了糖粉後放到鐵網上面烤一下，香蕉兩面的糖一融化，剝掉香蕉皮就可以沾著糖或甜醬油膏一起吃，在烤的時候一定不要烤太焦，這樣不會出現焦糖只會出現焦苦味，在飽餐一頓後以這樣碳烤的甜點做結尾，讓整個餐點吃起來更完整，不然也還有明治冰淇淋可以吃，總而言之到燒肉眾就是要是吃飽飽才能離開

地址： 新北市樹林區保安街一段177號

電話： 02-8687-1588