島民食庫

2009/02/20 (五)

     今天因為venny被主管叫去訓了一頓，可能要面臨離職， 祉伶為了安慰venny不安的心情所以請venny和雷克還有美月吃這餐，在這邊要特別謝謝祉伶的關心唷，從事證券業的venny可以遇到彼此關心的朋友可真是人生最大樂事呢，這邊要特地謝謝祉伶唷這餐因為在晚上吃所以每個人是429＋10%，一般的話是399+10%

大紅燈籠高高掛似乎是大玉門的招牌，但是在樹林總店看起來更是壯觀，加上隨處可見的紫銅鍋更顯出濃厚的中國風，不過大玉門供應的可是日式烤肉加上中式紫銅鍋的中日混食店唷

水果大盤大盤的擺放著，有比較不常見的鳥仔梨和左下綠綠一球不知名的水果，水果的補充上可能是因為快到營業結束時間所以就沒很積極，不過一定的清潔大玉門還是有在注意唷

吃完烤肉來一杯熱花茶解膩很不錯唷，大玉門樹林店提供了六種花茶、熱可可和法式奶茶，在飯後邊來杯熱飲聊天也是很不錯的事唷冷飲有提供了冰沙和自制的飲料兩種可以選擇

冰淇淋看不出是那個牌子的，venny是沒有很愛啦，但是祉伶好像挖了兩次，所以應該不難吃才對

醬料區有比較少見的腐乳汁，不過沒人想沾所以不知道好不好吃囉，醬料的選擇有很多種，看自己喜歡怎樣混搭就混著沾囉

新疆迷迭香羊排薄薄的兩片烤一下很容易就熟了，有迷迭香的加持羊腥味會變比較淡，如果可以再加點海鹽就會更棒了，但是大玉門提供的是沾醬，沾起來吃有點可惜了

烤培根盤底鋪著洋蔥，捲著一起烤是一道很棒的下酒菜唷，微烤一下就熟了可以吃，最適合拿來在剛起火爐的時後燒烤，油滋滋的油還可以滋潤一下乾燥的烤網

北海道秋刀魚的魚肉真的有比一般在外面吃的嫩很多，只是這樣分段的秋刀魚烤起來有點容易骨肉分離，venny還是比較喜歡整隻沒被分屍的魚；鹽烤鮮蝦只要一不小心就會把蝦殼烤焦，搞的蝦殼和蝦肉難分難離看來沒練好烤肉功夫是不行的

招牌豬舌有厚了一點，口感是很不錯，不過吃起來有點小腥，希望下次可以吃到不腥的豬舌

梅花豬肉片薄的很容易熟，因為有淋上醬汁了所以烤好後不用沾醬就可以直接吃了ㄛ，用生菜包肉加泡菜吃起來更棒唷，梅花豬肉片可是我們大家的最愛呢

火鍋盤雖然一次點了很多，大玉門還是很仔細的把食材整齊排盤，香菇還特地雕了小花呢

海鮮拼盤看起來很過癮吧，樹林大玉門的海鮮吃起來都算很新鮮，除了扇貝吃起來有點小腥之外其他都很好吃ㄛ，魚下巴也不會過肥，烤起來肥嫩度很剛好真是好吃呢

醬燒大腸頭是將魯過的大腸頭再加上特製醬後拿來燒烤用，烤的皮脆脆的，把一些油逼出來，吃起來很香唷，很適合拿來當下酒菜

鮮蝦味增湯喝起來超鮮美的唷，小蝦子的鮮甜在蒸煮的過程已經跟湯融合在一起，喝起來有些些的甜，很順口很好喝唷

泡菜可以當小菜吃也可以加在肉片中用生菜包起來吃，大玉門的泡菜相當的開胃唷，辣度還不會很辣連最怕辣的祉伶都可以吃個幾口試味道呢，加到湯中就會變成泡菜火鍋唷，吃起來別有一番風味呢

刻了花的茄子要很小心的烤，一不小心就會烤焦了呢，店家很貼心的已經將醬汁加在茄子上，不過烤完成還是要沾醬才有辦法入口啦

餐廳指數：3顆半星

地址：台北縣樹林市大安路41號

電話：02-26827758

網站：http://www.dayumen.com/

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板橋分店食記：http://blog.xuite.net/blueshk/happy/14230300