島民食庫

2009/10/13 (二)

        今天晚上下班後要到中山國中站附近的錦州街去喝口碑券的黑白配，所以在喝飲料前要先吃晚餐，在附近找的時候發現了這間20年老店鼎記餃子館，於是就進來用餐囉，這一餐總共花了165元，真高興能到這間店吃飯呢

鼎記水餃的招牌在錦州街上非常的明顯，從中山國中站走過來很容易就可看到，半開放式的乾淨廚房看起來很吸引人，讓路過的venny和雷克忍不住的想在這邊用餐

店內的用餐環境非常的明亮，只是桌子緊臨著隔壁桌，讓粗手粗腳的venny要小心動作以免打擾隔壁的人，另外愛看電視的人在鼎記用餐也可以得到滿足唷，對venny而言這個乾淨的用餐環境讓人感覺很舒適唷

來一張菜單給大家看一下，至於有沒有外送要自己打電話問老闆唷

小菜一盤30元，有很多種可以選擇，琳琅滿目的小菜每一樣看起來都很好吃的樣子

30元的涼拌豬肝是鼎記水餃的招牌小菜，venny會拿這道小菜是因為瞄到隔壁桌的人吃這道小菜吃的很香甜venny本來想湊過去問個明白的，沒想到在小菜區居然看到這一碟小菜，而且老闆娘還極力推薦呢，像venny這麼隨和的人，當然要捧個場來一盤囉！

這涼拌豬肝吃起來完全不會硬，雖然有點粉紅卻完全沒有血腥味，口感非常的粉嫩，而裹在外層的麵衣吸了飽滿的醬汁，讓整個涼拌豬肝吃起來非常有味道，另外微辣微甜的醬讓人很開胃，在正餐上桌之前來一小碟很棒唷真是好吃呢，venny和雷克都非常的喜歡唷

75元的紅油抄手麵看起來非常的紅亮，視覺效果非常的棒，單單用看的就覺得很好吃，聞起來的味道也很棒，醬汁給的份量非常的充足呢

一盤紅油炒手有四顆大大的抄手，抄手的口感很綿密，一層麵皮一層薄瘦肉，層層疊疊讓餛飩不會讓人覺得膩，加上甜甜辣辣的醬汁加持，變的更加的美味好吃，另外麵條拌上醬汁也是非常棒唷，麵條吃起來非常的彈牙，想吃紅油炒手又想吃乾扮麵的人吃這一碗就對了不過，venny覺得有比較鹹了一點，但是雷克覺得還在可接受範圍內

一顆五元的鮮肉水餃一次最少要叫10顆以上，原本venny沒打算叫水餃的，不過在坐定位後發現幾乎每兩張桌子就有一張有叫一盤水餃來吃向來從善如流的venny當然也要叫一盤10顆來吃看看囉

水餃一端上桌venny就覺得很開心，大大顆的手工水餃份量很夠，沉甸甸的重量差點把塑膠湯匙給壓斷，咬開一口發現餃子餡包的不少呢，吃起來有淡淡的薑味和黃韭菜香，肉餡吸收了所有的美味所以吃起來不會膩口，不過水餃吃起來比較偏乾，含水量不太夠，有點像在吃蒸餃的感覺不過不知道是不是因為比較乾所以吃起來比較香

30元的酸辣湯看起來非常的美味，湯料也很多，湯的濃稠度也濃的剛剛好，喝起來酸度很夠，有著淡淡的香油味，非常的滑順好吞食，只是辣度有輕了一點，還好加點店的辣油就可以得到調整，雖然venny不太能吃辣，但是對venny和雷克而言酸一點辣一點的酸辣湯才是好滋味唷在吃完水餃後來一碗酸辣湯才是最美好的ending唷

餐廳指數：四顆星

地址：台北市錦州街429號

電話：02-2505-4736

營業時間：上午11:30前，午後16:30後

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