島民食庫

2010/05/24 (一)

     今天下午標到口碑券後，就先打電話與店家確認是否可以拿海鮮醬，店家回覆說有現貨後，就決定下班後直奔至店內取貨，雖然昨天有下雨，今天天氣還很好，所以騎車到店裡的時候大約5點30分，本以為是第一組客人呢，沒想到早就有人先來拿貨囉！

     富發行所有的東西都是從澎湖送到台灣本島來的，都是當地最原味的海鮮醬料，最特別的是有一般不常見的小管醬，除了醬汁可以拿來拌麵炒菜外，小管還可以拿來當小菜吃唷，喜歡嚐鮮的人一定要試試看，不用出門就可以在家吃到澎湖到地醬菜唷

富發行在建國北路三段這邊，騎車過來比較方便，若是不方便過來的話，建議打電話使用宅配訂購就好囉，富發行專營XO干貝海鮮醬，澎湖海產都是新鮮直送的唷！

在富發行不管是單賣一瓶、兩瓶、三瓶海鮮醬都有很精美的禮盒包裝，所以送禮自用兩相宜，完全不會失體面喔

提了三瓶的海鮮醬料組合回來，店家提供了單瓶裝和雙瓶裝的紙盒，盒上有大大的X.O和干貝字樣，看起來簡單又很清楚明瞭呢！

此次口碑券的體驗內容為：◎來自澎湖的海味「醬」吃才夠味！海鮮醬料組合免費嚐鮮
‧下列產品任選三樣體驗，所以把自己所選的，標了※的字樣
- 干貝小魚辣醬(可選擇小、中、大辣)
※ 珍饌小管醬
※ 干貝蝦醬
※ 哇沙米小管醬

300元的富發干貝蝦醬，venny小手拿起來還有點吃力，真的挺大瓶唷，瓶上有大大的蝦字，聳又有力，不過覺得若可用個蝦子圖片或圖案應該會生動一些，瓶上有標榜100%台灣製造的字樣，表示台灣出品，品質保證呢

在營養標示上每100公克有熱量698大卡，鈉800毫克，對於成分也寫的很清楚，依照保存方式可以存放一年唷

一打開瓶蓋整個濃濃的蝦米味直接撲鼻而來，單用聞的就可以聞出蝦米特有的海鮮味，整個味道好香唷，真想挖一大匙來拌麵呢

隨手挖了一匙滿滿都是小干貝和小蝦米，聞起來香氣十足，吃起來更是鮮味滿溢，整體味道有偏重了點，鹹度也比較高一些，把XO醬放進嘴裡直接咀嚼的時整個辣味和海鮮味完美的組合在一起了，真的很香

小小的干貝咬起來非常的Q又扎實，但是干貝單獨的香氣並不重，必須要跟其他的配料加在一起才會更有味道唷，看來干貝已經把所有的精華都貢獻給了醬汁，愛吃XO醬的人一定不要錯過唷

250元的哇莎米小管醬，使用綠色框將哇莎米特有的顏色做表示，大大的小管字樣，人家一看就知道是什麼醬呢！

一罐450g左右的哇莎米小管醬，其營養標示是每100公克有熱量624大卡，鈉700毫克，成分主要有小管、蝦米、豆鼓、芥末和其他的調味料，1年的保存期限，最終的有效日期也很清楚的標示呢！

一打開蓋子把鼻子湊近罐子就可以聞到有點像沙茶加了辣椒的香氣，而且還有點豆鼓的味道呢，原以為一打開就會聞到哇沙米的香氣，結果從頭到尾都沒聞到還真有點可惜呢

沒聞到哇沙米沒關係，吃辣辣的小管時在恍惚之間會感覺到有點像哇沙米的香氣，可是卻完全不會有哇沙米嗆辣唷，而且吃進嘴裡的那一差剎那還真想來碗白粥或是來杯冰涼的啤酒，真是好開胃唷，不過把小管吃光後剩下的醬料可以拿來炒菜或拌麵唷

QQ的哇沙米小管真的很香，原以為味道會有點腥呢，很出乎意料之外，香香辣辣的味道會一直停在嘴裡，吸引著嘴巴快點再吞一些味道淡一點的食物進來，真是很開胃呢

250元的珍饌小管醬，其實就是原味的小管醬，包裝上的小管字樣和顏色太相近，若能變成圖或再修改一下會更顯眼唷

珍饌小管醬的營養標示是每100公克熱量624大卡，鈉700毫克，開罐後要記得冷藏才能保存1年唷！

一打開瓶蓋的時候還以為開到辣椒醬了呢，從這亮紅紅的油看來，還以為是非常的辣，湊近鼻子一聞，卻沒有辣椒的嗆鼻，勇敢挖了一口來品嚐，發現味道和外表完全不同呢！

小管一吃進嘴裡，首先出現的是甜滋滋的味道，再咀嚼過了三四秒後，辣味才慢慢浮現出來，算是口味比較清淡的小管，一開始有點吃不習慣，不過多吃幾口後卻發現愈吃愈順口，可以直接就當小菜來吃

右邊原味小管和左邊哇沙米小管放在一起做比較，從外表看來好像沒有很大的差別，但是味道上卻有明顯不同，要吃過比較才會知道唷！

每個罐子上都提供有消費者專線，所以有任何問題直接撥電話詢問是最清楚的唷！

每一瓶醬料都是使用高溫真空殺菌，所以蓋子都很緊密，要開的時候要小心開，才不會用力又灑了一地，提供一個小技巧，用刀背在蓋上兩邊敲下去，罐子就很容易打開囉，另外開過後記得放冷藏保存唷

附上店家的產品價目表，有興趣的就可以直接撥打電話訂購囉！

美味指數：四顆星

地址：台北市中山區建國北路三段145號

電話：02-25045666

網址：http://www.pengfu.com.tw