島民食庫

2010/5/20(四)

     今天吃完晚餐後，就直接坐捷運到台北市大直站，再從2號出口走到雅昕製餅拿口碑券的餅乾，店家真的離捷運站挺近，因為只走了5分鐘左右的路程就到了呢！

     雅昕用了很好的鮮奶油去製作餅乾，所做出來的餅乾每個都很鬆脆，完全不會有乾澀過頭的現象，只是每塊餅乾吃到後面味道都有點接近，都帶有著濃厚的奶油香，很適合喜愛奶油味的人唷，如果不愛的話吃到最後可能會覺得有點小噁心就是了

店家的招牌亮亮拍起來看的不是很清楚，用閃光拍起來感覺會失真，所以到這邊看一下黃色寫著雅昕的招牌就表示到囉

店內只有三張桌子，在牆上的裝飾品都是老闆的收藏，簡單樸素唷

店家提供的餅都用密封保鮮盒裝著，來拿手工餅乾的時候，就陸續有不少人來店內買手工餅乾回家呢！

此次體驗方案◎這一家手工餅乾，吃得到媽媽的心意！綜合口味免費體驗，免費體驗一盒200g綜合口味

原價350元的450克的精選綜合手工餅乾應該比venny手裡拿的這盒餅乾大一些，venny這次試吃的是200克，一整盒一隻手就可以輕易的拿起

小小一盒餅乾盒底部還放了一小包的乾燥劑，這樣餅乾就不會因為悶著而影響到口感，感覺好貼心唷

打開餅乾盒蓋發現餅乾好像擺放到快溢出來了呢，而且有一股不太一致的奶香從餅乾盒裡跑出來，真不愧是手工餅乾呢，香氣比一般餅乾濃很多呢

每塊手作餅乾的大小基本上沒差很多，但是因為是手工製造，所以每個餅乾的形狀都有些微的不同

看這一盒裡裝有22種口味的餅乾唷，每一塊餅乾都有自己的面貌，每一片都長的不一樣唷

把餅乾擺上盤子，然後準備一杯咖啡，開始來一個充滿奶油香氣的下午茶囉

杏仁酥餅70元約10片，餅乾的部份非常的酥鬆，溫和的奶油香在咀嚼的時候會不斷的從餅乾裡跑出來，聞起來非常的舒服，配合著堅果杏仁增加了一些不同的口感，只不過感覺杏仁是配角不是主角就是了

伯爵餅乾80元/100克，鬆脆的口感很好，伯爵茶香味嚐起來感覺淡了一點，但是吃的出茶苦，整個餅乾奶味重了點，感覺奶油似乎又搶了伯爵的風采了

楓糖燕麥餅乾80元約6片，吃起來比想像中好吃一些，味道上跟傳統的核桃酥餅很接近，但是吃到後面會有一股淡淡的苦味留在嘴裡，而口感上因為多了奶油的滋潤讓粗纖維的燕麥變的好吞很多，另外有了楓糖的加持所以吃起來有比較明顯的甜度

椰香酥餅70元約12片，在餅乾的邊緣沾了些許的砂糖顆粒，完全吃不出椰香，餅乾的邊緣有點硬脆而中間鬆脆，整個口感還滿不錯的，而且含在嘴裡就會慢慢化開完全不用咀嚼唷

鹽之花巧克力酥餅90元/100克，用了鹽巴下去提味，讓酥酥脆脆的餅乾更吃的出巧克力的香甜，咬一口就馬上能感受到巧克力在鹽巴的催促下排山倒樹而來，喜愛巧克力的人一定要試試這款手工餅乾

雜糧沙布列80元約10片，複雜的口感在這塊餅乾上表露無遺，第一口咬起來平淡無奇，雜糧的味道不是很濃，再嚼第二口在味道上跑出了乾果類的水果味，微酸的味道慢慢浮現，感覺這餅乾比較適合常吃營養穀的人

不知道多少錢的抹茶巧克力聞的出巧克力香但聞不出抹茶香，不過好玩的是吃在嘴裡時巧克力味道變淡了，抹茶的茶苦味則在甜甜的巧克力伴隨下慢慢被引出來，是一款越吃越好吃的餅乾呢

椰香酥餅70元約12片，不管是用聞的或是吃的都百分百可以確定是用椰子做出來的餅乾，加上奶油的揉合有讓椰子味淡了些，不過還是可以清楚的吃到椰子味，不愛椰子味的人千萬不要碰唷

可可沙布列80元約10片，口感因為加了大量的奶油所以變的很酥鬆，奶油味厚重的口感吃起來有點單調，唯有咬到巧克力或杏仁時才會蹦出甜美的味道

不知道多少錢的巧克力夏威夷果咬起來非常酥鬆，明顯的巧克力香會在吃進嘴裡時散發出來，可惜油脂豐厚的奶油硬是把巧克力香蓋過去，而且無力的夏威夷果勉強的在嘴裡掙扎著，真是可惜了巧克力

玉米葡萄餅乾70元/100克，真的吃的到玉米乾和葡萄乾唷，但是味道都不重就是了，甜中帶了些許的鹹味，鬆脆的口感感覺到很特別，只是這款餅乾一樣是奶油味太重了點

起士餅90元約12片，聞起來沒有什麼起士味，但是吃的出起士的香氣，那股鹹香鹹香的味道感覺很適合拿來搭配冰涼的葡萄酒，喜歡吃起士的人千萬別錯過了唷

巧克力杏仁70元約10片，用的是苦味比較重的巧克力，巧克力的香氣也比較濃一些，只不過餅乾很鬆軟，餅乾只要大力一捏就碎了呢，吃的時候要小心一點唷

不知道多少錢的薰衣草有著淡淡的薰衣草香，甜度有重了一點，可能是為了要把薰衣草的花草苦掩蓋住吧，吃起來苦甜苦甜的感覺很特別唷

咖啡南瓜子餅乾70元約11片，吃的出淡淡的咖啡，配上南瓜子更是對味呢，不過咖啡香如果可以再重一點應該會更棒唷

不知道價格也不知道品名的餅乾，味道跟可可沙布列很像，但是甜度有比較高一些，而且餅的脆度有比較脆，感覺這鮮明的口感和味道比較適合venny的胃口

全麥核桃酥餅70元/100克，口感有夠扎實的，全麥的味道實在有濃的，真的很適合喜歡養生食品的人啦

椰香火山豆90元約7片，淡淡的椰香味搭配夏威夷果的口感，整個吃起來椰香味被奶油完整的融合後感覺很不錯，喜歡淡淡椰香味的人可以試看看

不知道多少錢的榛果咖啡吃起來比想像中的鬆軟，咖啡的苦味和酸味都很明顯，除非很愛咖啡的苦酸味，不然偶爾吃吃就好了

亞麻仁酥餅70元/100克，有一股很特別的香氣，吃起來的味道有點甜中帶酸，venny不是很喜歡吃出來的味道，但是喜歡這股香氣，真是讓人充滿矛盾的餅乾

養生芝麻蔓越莓80元/100克，吃起來有著濃濃的芝麻香，不知道是不是因為芝麻放太多了，所以吃起來有點苦，不過還好有蔓越莓乾把苦味沖淡了一些，不過又因此多了一股酸味，真有點五味雜陳的怪感覺阿

芝麻薄餅70元/100克，咬起來非常的脆，有著滿滿的芝麻香，完全沒有其他多餘的味道，喜歡吃芝麻的人可以試試看唷

美味指數：三顆半星

地址：台北市中山區北安路518巷14弄4號

電話： 02-25320926

網址：http://www.yaxin-bakery.com.tw/