島民食庫

2011/05/21(六)

     在五月初時收到美鵝王試吃的邀請，看了店家的介紹才知道美鵝王老闆娘因喜歡做菜與親朋好友分享，並做出了讓友人讚不絕口台灣第一家創始店的岩漿蛋，平常只有朋友才有機會吃到的岩漿蛋，在老闆娘開始販賣後，才有機會品嚐到這次特別的產品呢！

收到商品之前並不知道內裡有哪些產品，拿到店家使用的盒子感覺還真像是蛋糕禮盒，如果在盒上可以有店家的名稱與產品名稱這樣在一拿到時就可以知道是岩漿蛋就更好囉

將禮盒打開就可以看到用塑膠盒裝好好的六顆美鵝王岩漿蛋，口味名稱就貼在蛋盒的正上方，而且塑膠盒的大小剛好把紙盒塞滿滿，這樣也不用擔心運送途中倒的亂七八糟，看來店家為了避免運送讓產品受損傷也做了不少努力唷

美鵝王岩醬蛋的主要原料是桂花、酸梅、紅麴與紅茶，目前口味有桂花酸梅與紅麴酒釀兩種，未來相同作法應該可做出更多不一樣的口味呢，在產品上的製造日期與有效日期都寫的很清楚，就連營養標示也有特別標示，只是到底是每顆蛋的熱量140大卡，還是一整盒140大卡就不太清楚囉

 

一個紙盒裡頭有兩盒的岩漿蛋，總共有十二顆，不過這長的像茶葉蛋的岩漿蛋到底是用雞蛋做的還是鵝蛋呢

單從外觀來看，岩漿蛋真像是煮到裂開來的茶葉蛋，真難想像沒剝殼的蛋會有爆漿的蛋黃，真不得不佩服料理出岩漿蛋的美鵝王

岩漿蛋拿起來還滿有份量的，而且很大一顆唷，讓超愛吃蛋的venny興奮不已，馬上動手快速的把蛋殼剝乾淨，不過不知道是venny手太巧還是蛋殼本來就很想離家出走，感覺還滿好剝的呢

不管是那一種口味的岩漿蛋，都有著茶葉蛋的外表，冷藏的岩漿蛋摸起來是冰涼又Q彈，有點像是會彈跳的小皮球，不過因為岩漿蛋都長的一樣，所以單從外表是很難分辨出口味，如果一定要知道味道可能要咬一口才會知道囉

桂花酸梅岩漿蛋一切開，蛋液就緩緩的流洩出來，聞起來並沒有什麼特別的味道，就連沒顏色的蛋白看起來都讓人覺得平凡無奇，不過岩漿蛋的蛋黃吃起來卻有股淡淡香香甜甜的味道，就好像是桂花酸梅茶不小心倒進未凝固的蛋黃裡頭，蛋裡頭的桂花酸梅吃起來有點像是梅子綠，綠茶香中帶了些許甜甜的梅子酸，吃起來除了蛋香還可以感受到茶香和酸梅的存在，感覺非常的神奇，而且越冰越好吃，在冰涼的狀態下，香氣會更明顯唷，venny和雷克都很喜愛這甜甜的滋味，跟一般的溫泉蛋在味道上有著很大的不同呢

紅麴酒釀的岩漿蛋跟桂花酸梅口味的岩漿蛋長的有點不同，感覺蛋黃固體的部份比較多一點，而且感覺比較濃稠一些，吃起來的味道並沒有一般紅麴那樣的刺鼻，紅麴的味道溫醇而含蓄，有點像溫泉蛋沾到紅麴豆腐乳一般，讓venny感到非常的驚喜，有種在蛋黃裡頭跟紅麴豆腐乳玩捉迷藏的感覺，味道上也比較不那麼甜，算是屬於大人的味道吧，拿來當下酒菜也還滿適合的唷，吃起來很特別，喜歡嚐鮮的人一定要試看看

美味指數：四顆星

地址：新竹市中華路1段113號

電話：03-5311686

網址：http://www.ihergo.com/store/meia686/home