島民食庫

2010/11/22(一)

      之前11/15日在愛評兌換了一張口碑券，回報通關密碼後就等待店家送貨的消息，終於在昨天接到店家說貨物已寄送出來的訊息，今天下班回家時，宅配運送人員就冷凍把商品送到家囉

      鮮肉丸的價格有比一般傳統市場在賣的貢丸來的貴，一般比較貴的貢丸600公克要價130元，但是元本家的原味鮮肉丸500公克要價150元，而吃起來的口感和含水量完全不同呢，怪不得會貴了一些，愛吃貢丸類產品的人可以吃看看唷

拿到的時候是用一個紙箱子所包裝，看起來是店家特別印製的外盒，這隻超新鮮的飛天豬不知道為什麼會有翅膀，我想可能因為被做成鮮肉丸升天了吧謝謝豬豬的犧牲

將包裏打開後可以看到一份出貨清單和產品的DM，元本還拿了報紙把空間塞滿好固定鮮肉丸，一個只箱裡頭四包丸子剛好裝的滿滿的

此次體驗方案◎冬天煮火鍋怎能少了它！100％溫體豬鮮肉丸組合免費嚐鮮，主要自付140元的宅配費用，即可獲得體驗商品(包含以下三包)：
-元本原味鮮肉丸x1  市售價格：NT150元
-元本香菇鮮肉丸x1  市售價格：NT150元
-元本泡菜鮮肉丸x1  市售價格：NT150元
 總價值NT450元

原本體驗的方案是三包，店家大方的多送了一包提供品嚐，看著這四包不同口味的鮮肉丸，那今晚當然要來辦一場鮮肉丸趴踢個人獨享鮮肉丸偶來囉

每一包的包裝都有這個元本達人手作超嚴選特級鮮豬肉的圖案，這可是代表著老闆對豬肉嚴選的標章，精挑細選了新鮮的前腿肉來做成鮮肉丸

目前達人精選手作的丸子有這八種口味，若是這張口碑券可以自行選擇的話，就想要標兩張所有口味都可品嚐看看呢

店家很貼心的提供了夾鋉帶的封裝方式，吃多少就取用多少，沒吃完的就可以將包裝封好，如此還可避免被冰箱的其他味道所影響唷

在包裝的背後有元本鮮肉丸的美味傳承與鮮肉丸品名的由來，自然就是新鮮的哲學理念與製作的堅持，才能製做名符其實的鮮肉丸

在產品的包裝上都有提供簡單的食用方法，煮湯只要烹煮3~5分鐘即可食用；切薄片與各種青菜拌炒也很合適呢

既然有這麼多的鮮肉丸來venny家，當然就來辦一場小火鍋Party囉，先把泡菜鍋底準備好，然後把丸子丟進泡菜鍋底煮

鮮肉丸不必煮太久，大約3~5分鐘有熟就可以熄火上桌了，基本上這些鮮肉丸跟什麼樣的鍋底都很搭，venny只是家裡剛好有泡菜所以就煮了泡菜鍋囉，裡頭只是簡單的放了鮮肉丸和高麗菜和泡菜就很好吃了呢


泡過鮮肉丸的高湯看起來完全都不油膩，但是加了鮮肉丸的熱湯喝起來有比較鮮美，泡菜的味道也變的比較溫和些，吃起來也非常的好吃唷，在寒冷的冬天來一鍋堆滿鮮肉丸的火鍋，整個人都溫暖了起來呢

原味鮮肉丸使用的是黃色包裝，要品嚐原始的味道挑這款就對囉

在DM上印著總重500克裝/140元，看來價格已經有調整了唷，所以真正的價格還是要以店家公告為準

元本原味豬肉丸的主要成份是溫體豬肉、前腿肉、頸肉再加其他成份所製成，冷凍可保存6個月；在營養標示上每100公克的熱量216大卡，鈉206毫克，好像並不會太多喔，另外鮮肉丸裡頭加了0.2%的重合磷酸鹽來增加肉品的結著性、保水性或抗氧化性

500公克的原味鮮肉丸一包裡頭大約有18顆，因為是手工製作，所以只能抓個大約顆數，畢竟每一顆的大小都有些許的不同，但是基本上每一顆都很大唷，而且聞的出豬肉原始的肉味呢

看這超大的原味鮮肉丸，快把venny整個手掌給佔滿了真開心~真開心~，就算大口咬也沒有辦法一次塞進嘴巴裡唷

有泡過湯的熱鮮肉丸看起來有比原本冷凍的鮮肉丸來的大顆一些，小小不規則的圓型鮮肉丸看起來很飽滿，隱約中可以聞到淡淡的豬肉香，讓人真想大口咬下去呢

原味鮮肉丸大口咬下去居然有爆漿的感覺，雖然鮮肉丸裡頭並沒有包任何餡料，但是充滿肉香的肉汁不斷從小洞裡頭流了出來感覺好多汁唷，而且鮮肉丸板身的鹹淡調的很好，不用沾任何醬汁就非常的好吃，venny真是好愛這種充滿湯汁的飽滿口感真是好吃

香菇鮮肉丸的袋子使用了香菇的顏色，丸子上還看得到香菇切片喔

元本香菇鮮肉丸使用的是南投埔里的鈕仔菇，一包的價格是150元喔

500公克的香菇鮮肉丸一包裡頭大約有18顆，因為是手工製作，所以只能抓個大約顆數，畢竟每一顆的大小都有些許的不同，而且每顆鮮肉丸上頭都有著大塊的香菇丁，讓鮮肉丸呈現出凹凸不平的表面

香菇鮮肉丸香當的大顆，算的上是目前venny看過最大顆的香菇丸了，愛吃香菇丸的venny一直以來都很計較是否能吃的到香菇，看到這麼大塊的香菇丁，真是開心的想跳舞了呢

煮熟的香菇鮮肉丸聞起來有一股淡淡的香菇味，而吸了湯汁後的香菇看起來變的更加肥厚了，彷彿對venny招招手，大喊快來吃我~快來吃我~那venny就不客氣囉

香菇鮮肉丸有著比較扎實的口感，丸子裡頭的孔洞也小很多，當然湯汁也少了很多，不過有大塊鈕仔菇的加持，吃起來真的有香菇味唷，只是香氣會變的比較集中在有香菇的地方就是了，如果沒啃到香菇，吃起來的味道就跟原味鮮肉丸差不多囉

元本泡菜豬肉丸使用的是紅色包裝來代表泡菜的顏色，在丸子上偶而也看得到泡菜的蹤影唷

一包500公克裝的元本泡菜鮮肉丸其建議售價也是150元喔

元本泡菜鮮肉丸的主要成份是泡菜醬、泡菜汁再加上原味豬肉丸的成份所製成，在營養標示上的鈉含量有比較高一些，不能攝取太多鈉的人請不要吃太多唷

500公克的泡菜鮮肉丸一包裡頭大約有24顆，因為是手工製作，所以只能抓個大約顆數，畢竟每一顆的大小都有些許的不同，而且紅通通的顏色差點就跟麻辣聯想在一起囉，不過不用擔心，這只是輕辣度的泡菜，並不是麻辣鮮肉丸唷

泡菜鮮肉丸從肉眼觀察就可以看到切成粗丁的白色泡菜，這泡菜鮮肉丸拿在手裡感覺有比原味鮮肉丸小，而且小滿多的，怪不得500公克裡頭可以有多達24顆的泡菜鮮肉丸

泡過熱水澡的泡菜看起來水亮多了，而且白白的泡菜正因熱湯而發脹呢，還有上頭有著可愛的紅色小點點，這代表著橫豎都會辣唷，一丁點辣都不能承受的孩子們請避開千萬不要以為這是草莓口味的鮮肉丸唷

看這泡菜多粗曠呀，就這樣豪邁的夾在鮮肉丸裡頭，原以為泡菜鮮肉丸裡頭只會吃到切丁的泡菜，完全沒想到會吃到條狀泡菜，而且還帶著一股蔬菜發酵的酸味呢，吃起來還真是特別，只是酸味和辣味各自獨立，必須透過咀嚼才能把這兩種味道充分的混合在一起，所以在吃的時候記得多咬幾下再吞下肚唷 

元本芋角豬肉丸使用的是紫色包裝，從顏色就可猜出芋頭的口味呢

元本芋角鮮肉丸使用台中大甲芋頭調配鮮肉漿，一包也是150元唷

元本芋角鮮肉丸的主要成份是油炸過而急速冷凍的芋頭切丁與新鮮豬肉所製成，這還是venny第一次吃到這種有芋頭的鮮肉丸，真是充滿期待

500公克的芋角鮮肉丸一包裡頭大約有25顆，因為是手工製作，所以只能抓個大約顆數，畢竟每一顆的大小都有些許的不同，不過單從外表還真看不出芋頭是放在那裡，要不是比較小顆，還真容易跟原味鮮肉丸認錯呢


芋角鮮肉丸是四種丸子中個頭最小的丸子，拿在手上怎麼看也看不出芋角是在那裡會漏臉，也許就藏在鮮肉丸的最中心點吧

煮好的芋角鮮肉有著閃亮的好吃光澤，看來鮮肉丸應該是用瘋狂無影手槌打而成，感覺還滿緊實的，就連沒很愛芋頭的venny都想擺動大鋼牙衝向芋角鮮肉丸咬去

芋角鮮肉丸的芋頭不是做成泥狀包在中心點，而是以大丁狀的方式呈現，然後散落在鮮肉丸裡頭，在吃的時候可以吃到完整的芋頭丁，除了口感鬆軟之外還可以吃道天然的芋頭香，喜愛吃芋頭的人一定會愛上這種又是鮮肉丸又是芋頭的組合，真是好吃呢

美味指數：四顆星

網址：www.yuanben-foods.com.tw