島民食庫

2010/12/09(四)

      在12/06時venny兌換了這一張恭伯茶屋的口碑券，每日一定要喝茶的venny與雷克對茶的需求量很高，對於茶的種類喜好也很多元，每一種茶都會喝，這次因為口碑券可以用郵資100元試喝到三峽恭伯所作的碧羅春，所以也能和大家分享一下品嚐的心得唷

這次口碑券體驗方案為◎延續傳統茶文化，請年輕人喝好茶！嚴選好茶免費品茗
體驗內容：
免費體驗以下商品組二選一
-蜜香紅茶一組(50g/散裝茶葉) 原價NT390元
-碧螺春綠茶一組(50g/散裝茶葉) 原價NT390元

因為是二選一，所以venny選了碧螺春綠茶，雖然恭伯茶屋是2010年夏天所新創立，仔細看過簡介後才知，恭伯茶屋的目標是希望年輕族群也能培養出自己的品茶文化，傳達茶在傳統中找到新時代賦予的意義，讓這個代表台灣精神的產物，能夠繼續傳承下去

在罐上有寫著碧螺春的相關介紹，沖泡前事先了解一下內容也挺不錯，最佳沖泡溫度為70-80°c，無論是冷熱沖泡皆宜，所以熱量就不用太在意囉

恭伯茶屋是由聯亞茶業股份有限公司所出品，可是台灣自產的唷

碧螺春最好的採茶期是在清明過後，以一芽一葉或一芽二葉的方式採收，而採收的茶葉要經過萎凋後才炒菁，碧螺春的成品重外觀白毫，修長的茶葉身呈微捲曲狀，如果是過度捲曲的話就有可能是買到大陸貨囉，所以在買茶時要注意出產地

泡碧螺春的茶水溫度不用太高，以70~80度C的熱水沖泡溫度最佳，而在泡碧羅春的時間不能急，而且要記得加上杯蓋然後耐心等待，等茶葉在熱水中舒展開來的時候就可以喝囉

等了幾分鐘之後茶葉伸展開來囉，茶色呈現淡淡的綠色光澤，這是當年的茶才會有的顏色，如果是隔年茶的話就不會這麼綠囉，而碧螺春的香氣比較內斂，沒有豪放的香氣，跟一般的春茶一樣都比較淡一點，但是碧螺春還多保留了一股綠茶原始的味道，對於喝濃茶喝慣了的人可能會有點不習慣，只是恭伯的茶葉有點碎，如果茶葉可以完整一點，茶香應該會更完整些

美味指數：兩顆半星

地址：台北市承德路三段191巷13號2樓

電話：02-86616530