松江自助火鍋城 - 台北市－島民食庫

2012/01/19(四)

會到松江自助火鍋城用餐全是因為venny愛排隊的老毛病又犯了，某天路過松江自助火鍋城時看到了一堆人在門口排隊，當下肚子飽飽的venny當然要找個時間來用餐囉，這次剛好有空，venny就找了美月、君玲和加魚一起到這邊用餐囉，原以為非假日的中午應該人煙罕至，沒想到過了12點人潮就蜂擁而至，所以想用餐的人最好還是訂一下位會比較好，最後這一餐花費逼近2千元

松江自助火鍋城就在松江路上，行天宮的附近，在拜拜收驚完可以順便走路過來吃飽飽再回家，坐捷運的話就坐到行天宮站下車，沿著松江路往民權東路走3分鐘即可到達，開車的話附近也有停車場可以停，算是交通非常方便的地方

店內的桌椅以中型圓桌為主，六個人坐一桌感覺非常的寬廣，看來很適合小型的聚餐，而店內除了圓桌還有四人的小方桌，所以就算是兩個人來用餐也不用擔心會沒有適當的位置可以坐唷

所謂自助火鍋就是自己來的意思，看是要吃什麼菜盤或者是想沾什麼醬料都請自己來，基本上服務生只在剛開始爆香鍋底以及算錢的時候才會出現，所以想吃什麼就盡量開心的拿吧

火鍋沾醬是採無限量供應的方式，所以想要吃什麼都可以自己調，至於沙茶醬是不是店家自己製作的，venny就不知道囉，不過松江的沙茶比較不會死鹹，這點跟手工沙茶醬很像，但是不管聞起來或是吃起來的氣味都不重，對於重口味的加魚一點都滿足不了，美月和加魚都沒有很愛這個平淡的沙茶，吃起來覺得有點不夠勁，重口味的人要先有心裡準備唷

松江的冰櫃看起來還滿乾淨的，菜盤也都整齊的疊在一起，想要吃什麼在自己動手推開玻璃門拿來就好，不過想要肉片的人就只能跟服務生說囉

雖說牆上貼有價目表，可是今天沒帶雷克出門，沒人會花大腦自己算帳，所以單是看盤子的多寡，我們是無法自己算出到底吃了多少錢的，所以就不要想太多，專心的在冰櫃裡找想吃的東西吧

基本上一進門，迎面而來的服務生在客人坐定位後會問要什麼肉跟幾盤肉，然後就轉身去準備肉，並開始爆香鍋底，在這邊美月教venny讓花枝丸變好吃的秘密，那就是鍋子一熱就請服務生先把花枝丸爆香過，這樣的花枝丸只有在石頭火鍋裡頭會吃到，一般火鍋店是不會有這樣的特別服務唷

爆過的花枝丸除了可以丟進火鍋煮之外，還可以直接吃，尤其是熱呼呼一起鍋的時候最好吃，每咬一口都可以感受到花枝的鮮美，如果可以炸的均勻一點就更好囉，這可是服務生特別推薦我們的菜，只是在炸了兩盤之後，君玲又單點了第三盤，看到整鍋的花枝丸，就算再怎麼美味也開始覺得反胃了，所以請不要因為炸的好吃就狂點，這裡的花枝丸一盤可要60元，留點錢點別的來吃吧

60元的生香菇、35元的蕃茄、50元的蒜苗和100元的鮮魷魚，這四盤聽說是讓湯變的更美味的基本菜盤，第一次來用餐的我們一聽到服務生的推薦，我們當然就乖乖的快點拿了四盤過來，而這四盤的爆香方式不同，不過不用擔心，那些麻煩事，服務生都會幫忙處理好，所以只要把東西拿來就好，只是每種食物的味道會有不同的氣味，拿菜盤的時候再依自己的喜好調整就好

像這盤100元的鮮魷魚在所有東西都還沒下鍋前會先丟下鍋裡油炸爆香，爆香後的鮮魷魚很得君玲的喜愛，後來又加點一盤來單純當小菜配著吃，聽服務生說這是日本人很愛的下酒菜，喜歡的人可以點來吃看看，但對venny而言只是拿來當湯底的食材就是了，不過就算加了這盤炸鮮魷魚，湯頭也沒有變的比較濃郁，所以跟venny一樣沒很愛魷魚的人可以假裝沒聽到服務生的推薦

美月和君玲在一旁偷吃炸花枝丸和炸鮮魷魚吃的多開心阿，現炸的東西果然好吃，但畢竟這邊是火鍋店不是炸鹹酥雞的地方，所以炸好的東西記得不要吃光，要留一些丟進湯裡煮唷

一盤60元的豬肉總共點了四盤，不管是怎麼樣的石頭火鍋，就屬豬肉片最適合拿來爆香來讓湯增加香氣，只是這些肉堆疊的方式有點醜，怎樣也看不出有四盤的價值，原本在想四盤的肉這麼少，是否應該多點幾盤，不過在場愛吃肉的人只有venny，所以就依人數點肉盤囉

大石鍋在炸完花枝丸和鮮魷魚之後，就在venny快要以為今天是要自助炸物吃到飽時，服務生終於往石鍋裡丟了一些辛香料跟肉片一起爆香，在炒到半熟後就打撈上盤，等湯滾了再丟進去煮熟就可以吃囉，只是不知道是不是火喉不夠，這白白的肉片在川燙過後，吃起來一點都不夠香，感覺跟水煮的豬肉片差沒很多，如果可以爆香一點吃起來應該會更好吃