Oyster ICHI 蠔癢餐廳(活體生蠔專賣店) - 台北市 @ 島民食庫

2012/04/15(日)

因為之前在澳州吃到超好吃的生蠔，這一次看到Oyster Ichi 蠔癢餐廳的口碑券時venny很想抽中，老天爺還蠻庝惜venny的願望，真的讓venny抽中這張口碑券可以免費品嚐到生蠔以及其他料理，本來上禮拜就想要到Oyster Ichi來品嚐，最後只訂到今天的位置，所以一星期前就已決定今天假日的晚餐是venny和雷克一起來吃生蠔大餐囉

在台灣如果想吃新鮮的生蠔並不太容易，一般的餐廳裡頭只要能提供生蠔就很棒了，不過在Oyster Ichi 蠔癢餐廳除了可以吃到新鮮的生蠔外，還可以吃到世界各地跨國來台的生蠔，而且吃法也很多樣化，可以說是愛好生蠔者的天堂，有生蠔當然就要有美酒囉，所以Oyster Ichi 蠔癢餐廳也有提供各種不同的美酒，另外，不吃生蠔也有許多其他的食物可以選，所以不用擔心這邊只有生蠔可以吃唷

Oyster Ichi 蠔癢餐廳位於延吉街上，開車的人可從市民大道到延吉街的交插路口附近停車，不然也可以選擇搭乘台北捷運到忠孝敦化店，從二號出口沿著忠孝東路往國父紀念館站方向走，到了延吉街後左轉往市民大道方向走，大約十分鐘左右即可到達，只是招牌有點不明顯，要花點精神注意一下囉

一進到Oyster Ichi 蠔癢餐廳店內就很有酒吧的感覺，一進門就可以看到生蠔和美酒，只要看到這兩樣就可以知道沒有走錯店，從這個小小的走道往內走，經過吧台後就可以看到店內其他的座位，不過店內的座位數並沒有很多，要來用餐最好事先訂位，不然可是容易白跑一趟唷

生蠔的家就在一進門的左手邊，上頭標有各種生蠔的名字、國籍、價格與販賣情況，每個籃子裡頭還插了不同的國旗，有特殊偏好的話可以花點時間在這邊找一下，若是看到貼有紅色SOLD OUT的貼紙就只能改天才能品嚐到囉

一進門的右手邊則擺放了好幾款的紅白酒，在吃生蠔的時候來點酒除了可以去除腥味外還可以上生蠔變的更美味，吃生蠔與餐點時配點小酒可是有加分的效果呢，不過要滿18歲才能喝酒唷

喜歡與廚師有親近互動的人選擇吧台這邊的座位準沒錯，不過想要拍照的人就不太建議坐在這邊，雖然藍光帶有一些神祕的氣氛，只是拍照就會影響現場看到的餐點影像與拍攝照片的色澤囉

坐在吧台除了可以跟廚師互動，還可以看到料理的狀況，不過最棒的是東西一煮好馬上就可以吃得到，而且這邊的排煙效果還不錯，吃完飯也不會滿身油煙味

更往內走會看到更有約會氛氛的暖色系燈光，這邊也比較適合多人圍在一起用餐，若是兩人的話，可以試著在訂位前先告知自己喜歡坐什麼樣的座位唷

今日使用的口碑券是：Oyster Ichi 蠔癢餐廳：推薦套餐雙人免費體驗

在座位上的基本餐具都已擺放整齊，除了有用餐的刀叉，還會多附一個切生蠔的小蠔刀，坐定位後喝口水就可以準備來選擇生蠔大餐了，不過用餐前記得瞧一下鋪在底下的餐桌紙；另外坐定位之後，有要吃生蠔的人在決定好用餐方式後，服務生就會帶用餐的人去拜訪生蠔的家，看對眼的就可以帶回到餐桌上囉

Oyster Ichi 蠔癢餐廳很貼心的提醒顧客要品嚐美食也要吃得健康，若有這些情況時自己可要量力而為喔

在每個座位桌上的紙墊都有提醒Oyster Ichi 蠔癢餐廳的特色，看到全台唯一世界各國活體生蠔專賣的這行字就讓人眼睛一亮，這樣想要吃各國的生蠔時就算不到當地，在這邊都可以吃得到呢！

店家特別為不敢直接吃原味生蠔的人，準備了檸檬角、橙醋、味噌醬、紅酒醋四種調味醬料，喜歡吃原味的人可直接擠點檸檬汁品嚐，不然也可搭配另外三種醬汁品嚐，自己可以先試著品嚐醬汁原味再挑選自己喜歡的醬汁組合，每一種都有不同的感受唷

每日擺放的生蠔會因進貨與銷貨情況有所不同，所以大家到店內也可以先看看有沒有自己有興趣的生蠔，每種生蠔都有不同的編號，號碼越小代表生蠔尺寸越大，但是不同國家有不同的，另外每個生蠔的品名與價格都寫的很清楚，不用詢問就可清楚每一籃裡頭生蠔的品種，只是口味是怎樣就要問一下服務生會比較清楚囉

一瓶900元/一杯200元的艾斯緹卡白葡萄酒是今天服務生推薦的白酒，venny剛好也看到服務生跟別桌推薦一樣的白酒，這款白酒的酒香比較濃，果酸也比較明鮮，算是很標準大人在喝的酒，很適合搭配爽口型的生蠔

艾斯提卡白葡萄酒是店家提供搭配今日生蠔的白酒，看一下白酒的明細，這瓶可是阿根廷產地、濃度13%的白葡萄酒

今天品嚐的是888元的蠔嗜成雙總共四顆，可以任選2種生蠔各2顆，對於第一次到Oyster Ichi用餐的人可以請服務生建議，服務生會介紹生蠔的幾種口味，並詢問消費者比較能夠接受什麼樣的味道，再依照顧客的喜好選擇出兩種生蠔，如果自己有特殊偏好的話也是可以跟服務生直接點菜，今天服務生幫我們選的是NO3的法國皇家生蠔以及S的日本熊本生蠔