現在的炭火燒肉店愈開愈多間，好處就是想吃燒肉有很多店家可以選擇，這天下班後雷克與venny一同到中和的燒惑日本炭火燒肉店享用晚餐，想吃燒肉吃的過癮又不用擔心花太多錢的時候，有時候選擇吃到飽的店家還挺不錯的呢！
中和的燒惑日式炭火燒肉店位於中和的景平路上，最方便的到達方式可以選擇坐台北捷運到景安站，從捷運出口沿著景平路走過來約兩分鐘即可到達，這樣就不用煩惱停車的問題囉
店內的座位以四人為主，兩個人一同來享用的時候可以坐的很舒服和寬敞，而且每個桌子上方都有專屬的排煙管，至少不用擔心煙味濔漫的問題
喜歡比較隱私一點的人店家也有提供小區塊的座位，不過這可是六個人的位置，感覺還挺適合一群人或小家庭一同聚餐的區域，來用餐前有先訂位更有機會坐在這一區喔
坐定位後只要挑選399或499吃到飽的菜單，差別主要是餐點的種類挑選有所不同，而且點499的話還多了一份鍋物，這樣就可以同時吃燒肉和火鍋，只是同桌的人必須點相同價位的菜單唷，決定好後服務人員就會將炭火爐端上桌
在每個桌上都已擺放好烤肉所需要的醬料罐，在火鍋上桌後會盡快送上前菜的泡菜與洋蔥，喜歡單獨吃或是包肉一起吃的人就可以自行多做變化了
燒惑的肉盤在第一輪會出的很快，就在服務生還在示範怎麼烤肉的當下，基本肉盤都上齊了，有肉也有海鮮，吃過一輪後看喜歡什麼再加點就好，只是再加點的菜單的上菜速度就會比較慢一些，所以差不多吃到一半的時候就可以準備加點了，不用起身去挾肉，只要在紙上畫一畫，肉就會送上桌
對於第一次到燒惑用餐的人可以從基本肉盤吃起，看這薄薄的肉片，肉質感覺還不錯，所以不用擔心基本肉盤的肉會不好吃 
等肉盤上齊後會有服務生過來示範烤肉，只是有的服務生把肉烤完轉身就走，有的是等消費者詢問後才會教怎麼烤，有的服務生則是很熱情的邊說邊烤，所以想知道怎麼烤出好吃的肉的人，最好還是自己主動一點開口問
由服務生示範烤出來的肉就是不一樣，看起來比較水嫩多汁，吃起來也比較柔軟，只是感覺肉好像白了點就是了，總覺得不像是烤肉該有的顏色，喜歡焦一點的人就自己再烤久一點囉
除了示範基本的肉片，服務生還試著在培根肉片放進泡菜或洋蔥絲捲成肉捲，讓單純的肉片有比較新奇的吃法
像這樣捲到胖胖短短的肉捲吃起來很夠味，尤其是用培根肉捲的特別有味道，很適合搭配一些冰涼的啤酒，在肉片裡頭捲一些別的食材讓平凡的肉片多了些變化，喜歡的人可以自己試看看
如果喜歡單純吃烤肉的話，也可以用生菜來包肉，在燒惑要做生菜包肉的話要自己加點生菜，服務生是不會自動把生菜送上桌的唷
除了烤肉片，服務生還會示範怎麼烤海鮮類的食材，像花枝就要自己用鐵挾在上頭畫出花紋來，然後再搭配味噌醬或是其他的調味粉佐以味道就可以吃了，感覺沒人教的話，應該是烤不出好吃的花枝 
服務生烤好的花枝捲著美美花紋看起來還真好吃，吃起來也是軟嫩無比，換成自己烤的時候則是差點變花枝乾，所以在烤海產的時候要多花點心思跟注意力才會好吃
燒惑的食材除了直接放在鐵網上用炭火直烤，還有這樣用鐵碗裝盛加熱的方式，只是要趁炭火旺盛的時候烤，不然烤到天荒地老，鐵碗裡頭的東西也不會烤熟 
對於服務生而言，烤肉塊比烤肉片容易多了，肉塊只要放到網子上，等兩面微焦，加上能用筷子穿透的話，肉塊就可以吃囉，不用什麼特別的技巧，也不用特別花心思，所以很常把肉烤焦的人可以選一些肉塊來烤
在吃烤肉的時候，吃多了總會覺得油膩，所以除了包肉的生菜外，還可以點一些生菜沙拉來吃，只是燒惑的沙拉看起來比較不精緻，不過清淡的沙拉還是可以減緩烤肉所帶來的油膩感就是了
至於單吃烤肉吃不飽的人，除了可以點烤飯糰來烤之外，還可以點一些比較好吞的茶泡飯來吃，味道說不上非常好但也不難吃，只是整體比較粗糙一點，算是吃粗飽的東西
499才有的火鍋，湯底有分海鮮、麻辣、蕃茄三種，今日選的是義式蕃茄鍋，吃烤肉都來不及了，要再花時間去吃火鍋有一點難度，還好火鍋料並不多，一下子就吃完了
除了一開始的教學烤肉外，烤到最後燒惑也是不能免俗的會來個烤花生麻糬的桌邊服務，不過手工年糕只能夠續兩份，這部份服務生也會幫忙烤，自己只要等烤好後趁熱盡快品嚐就好，想吃幾個服務生就會幫忙烤幾個，吃完烤肉後只要等著吃甜點就好
不過除了烤麻糬，燒惑還提供棉花糖，等烤網徹掉後，自己拿著叉子讓棉花糖靠著炭火的微溫變胖變軟，自己動手玩還挺有趣的，喜歡吃棉花糖的人一定要記得點來吃唷
除了燒肉吃到飽，雀巢咖啡與冰品也可以無限自由取用，不論是用餐時搭配或是飯後享用都很適合
冰品的種類有六樣，不過口味變化依店家實際情況為準，先不管愛不愛吃，至少六種冰品就讓人覺得店家很有誠意，餐後的點心就選自己喜歡的口味來吃吧
有熱飲之外當然也有冷飲，想怎麼喝就怎麼喝，畢竟一口燒肉一口冰涼的飲料吃起來最過癮，不過重點是來吃燒肉，不要喝太飽而吃太少唷
餐廳指數：三顆星
地址：新北市中和區景平路341號
電話：02-29402122
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