Mo-Mo-Paradise 衡陽牧場壽喜燒火鍋吃到飽 - 台北市－島民食庫

趁著假日悠閒時光，今日venny、雷克、二姊與許大哥一同到台北市的Mo-Mo-Paradise吃午餐，其實這是一間從日本起家的店家，現在亞洲約有50間分店，一間店能開這麼多間分店還挺不簡單的，這次終於能夠來嚐嚐看Mo-Mo的壽喜燒和火鍋到底有什麼過人之處

Mo-Mo-Paradise衡陽牧場就在台北的衡陽路上，開車的人可以找附近的停車場停車後再走過來，不然選擇大眾交通工具，從捷運西門站的4號出口沿著衡陽路走到靠近重慶南路時就可以看到Mo-Mo-Paradise的招牌了，整個路程約十分鐘左右可以到達

Mo-Mo-Paradise的分店都稱為牧場，而Mo-Mo-Paradise衡陽牧場位於二樓，所以要從這個樓梯上樓才可以進到店裡，在入口處有提供一些優惠的訊息，也常常會推出不同的活動，可以使用這些優惠的話就不要錯過囉

Mo-Mo-Paradise進門後要等服務生協助帶位，若是可以的話最好事先訂位保留座位會比較好，不然到了現場又沒有座位會令人挺掃興的；在入口處的走道旁有一個透明的櫃子放了許多的蔬菜，這些新鮮的蔬菜有些還會特別標明產地，讓人覺得蠻安心的

店內的座位以四到六人為主，在座位的上方還有一片黑色欄杆來做成隔間的感覺，這樣每一區用餐的人就會有自己的空間，聊天和用餐都蠻舒適的

店家的生意還不錯，可以看到每個座位都坐滿滿，在用餐座位上方的燈光還有花紋燈箱罩著，看起來別有一番風情

喜歡看看戶外的人可以請店家安排靠窗的座位，只是這個最好在訂位之前先告知，不然就只能看店家當下的座位隨意安排囉

每個座位上的餐具都已擺放整齊，座位會盡量依人數做安排，通常都是二至四人安排一個鍋爐，像這個六人餐桌的座位也只有兩個火爐呢！

原以為四個人是開兩鍋，這樣一次就可以吃到四種口味的湯底，結果服務生說如果要開兩鍋要事先告之才能做不同的安排，所以這次用餐就四個人共用一個爐子，搭配兩種湯底囉，不過桌子上擺放的餐具看起來很素雅，一點都不像會在吃到飽的店會看到的餐具

Mo-Mo的飲料是要另外單點才有得喝，價格從80元到120元不等，其中只有可樂和雪碧可以無限暢飲，不過飲料的品質還算不錯，尤其是葡萄柚汁，喝起來很解膩，在吃了一堆肉之後來一杯還挺舒服的

因為選了壽喜燒和和風辛味噌兩種鍋底，就算裡頭放的是壽喜燒湯汁，但是過多的湯汁以及高聳的鍋子，讓這鍋吃起來沒有什麼壽喜燒的感覺，感覺比較像在吃一般的火鍋，而且和風辛味噌鍋吃起來有點像是不小心加到韓式辣醬的味噌湯，除了解壽喜燒的甜膩外，感覺並沒有特別好吃，所以到Mo-Mo想吃壽喜燒的人就專心點一種湯底來吃就好

只要坐定位後服務生都會送上一盤基本菜盤，菜盤裡的東西都是一些很適合丟進壽喜燒煮的東西，看起來都很乾淨，有吃到喜愛的東西可以從餐車加點，只是這個盤子不要弄髒唷，因為這個盤子是重覆使用，服務生會把蔬菜食材都放進這個盤子裡

只要有點壽喜燒湯底的人，桌上都會出現這兩瓶，一瓶上頭寫有水的是白開水，另一瓶則是壽喜燒的醬汁，想要吃多鹹或多清淡都可以自己調整，而且服務生會隨時過來補充罐子裡的東西

因為有點和風辛味噌鍋，所以服務生會特別再端出一碟沾醬和辣粉，辣粉是用來調整高湯的辣度，而辣醬則是調整高湯的味道，還有就是覺得味道不夠時可以拿肉片沾著吃，看許大哥和二姐都沾的很開心，好像有沾真的比較有味道，只是自己沒有特別喜愛就是了

Mo-Mo的雞蛋都有CAS的認證，畢竟吃壽喜燒的時會沾生蛋汁一起吃，蛋品質好一點的話，吃起來總會讓人覺得安心一點，不過不沾生蛋汁的人也可以把蛋煮成荷包蛋來吃，反正只要是吃壽喜燒，總會出現一籃子的蛋在桌上

Mo-Mo所提供的肉片有豬里肌、豬梅花和澳洲和牛三種肉可以選，粉粉的豬里肌是屬於油脂比較少的肉片，不過因為是豬肉，所以一樣要煮到全熟才可以吃

涮好的豬里肌比較乾澀一點，直接吃會覺得不太好咬，而且壽喜燒的味道已經緊緊的黏在肉片上了，吃多了容易覺得膩，沾些蛋汁會讓肉片的口感變的滑順一些，味道也會變的比較溫和

油花分佈均勻的豬五花顏色比較深一些，肉片也不小，一盤裡頭只放六片，從第一盤到最後一盤的肉質都差不多，以品質來說算是很穩定的了，三種肉裡頭就屬豬五花深得venny的心，前後點了快10盤呢

川燙過的豬五花非常的軟嫩，就算沒沾蛋汁也可以輕易的吃進肚子裡，加上肉片上頭有油花，所以吃起來有著比較明顯的豬肉香，不喜歡沾蛋汁的人可以多點幾盤豬五花來吃

鮮紅的澳洲和牛一盒裡頭只有四片，所以喜歡吃牛肉的人可以多點幾盤，只是在Mo-Mo只有一種牛肉可以選，喜歡吃別種牛肉的人要多包容囉，服務生在把肉片送上桌時還特別叮嚀，因為肉片的油脂比較少，所以記得肉片不要川燙太久

澳洲和牛的油脂非常的少，所以涮到有點粉紅色就可以起鍋了，只是像二姐和許大哥那樣一定要吃熟牛肉的人，牙齒可能要好一點，不然咬起來會很辛苦唷

在用餐的時候服務生偶爾會推一下餐車出來晃一下，所以除了肉片之外也可以選一些會釋出水份的蔬菜或是會吸收壽喜燒醬汁的東西來煮

Mo-Mo的餐車上頭都掛有菜名，所以只要坐在位子上張口說出想要吃的東西，這樣服務生就會把食材都挾進盤子裡頭了，感覺還滿方便的呢

Mo-Mo的米飯是煮的有點硬的越光米，吃起來感覺有點可惜，不然在吃壽喜燒吃膩的時候扒一口白飯，那還真是不錯

在用完餐之後會送上熱麥茶解解膩，畢竟吃了一堆甜甜鹹鹹的壽喜燒之後需要一些解膩的東西，不過venny覺得如果不打算點飲料的人，可以請服務生早點把熱麥茶送上桌

除了熱麥茶，在餐後還會送上檸檬冰沙可以清除嘴巴裡頭的味道，而且檸檬冰沙酸的很夠勁，加減還有促進消化的效果，怪不得在用餐時段不會送上桌，不然來個一口就又可以多吃好幾片肉了呢

Mo-Mo-Paradise是只有肉片和蔬菜食材是無限吃到飽，其他的東西就要單點囉，想在飽餐後來一些甜點就要額外加點，今天餐後點了一些服務生推薦的甜點來吃，抹茶白玉、焦糖布丁和梅汁鮮奶酪，每一道甜點都是90元，每一道感覺都很精緻，吃起來也感覺很不錯，雖說用餐有時間限制，但是能在最後來些甜點配八掛，還滿不錯的