島民食庫

      之前到士林夜市很多次，每次經過新豐火鍋總是忍不住多看這間老店幾眼，對可以用195元吃到飽很感興趣，今天venny剛好到有空跟ven弟到新豐火鍋吃午餐，進來用餐後才了解這真的是一間非常非常有年紀的老店，而且老闆夫妻倆全年無休的努力用心經營著，有路過的話可以進來吃看看味道清爽的石頭火鍋唷

從劍潭捷運站走出來後，沿文林路走過來差不多3~5分鐘就可以到達，交通可以說是非常的便利

店內的用餐空間分成一樓跟二樓，桌子和椅子都採故定不能移動的方式設置，一張桌子就是固定只能坐四人，人多的話就要分開坐，而桌上的鍋子則分成火烤兩吃鍋和單一石頭火鍋兩種，選好自己想吃的火鍋就找不同的位置坐囉

牆上都貼有價格，並且以人頭計費，所以價格算是非常透明又容易理解

想要吃火烤兩吃的話，價格會比較高一點點，不過一位230元的價格也還是很合理

因為venny對石頭火鍋有特殊喜好，所以今天就選了石頭火鍋來吃，在新豐讓venny最開心的是服務人員會幫忙炸花枝丸，只是拿花枝丸的動作要快一點，要不然鍋子一加辛香料下去爆香就來不及囉 

油爆過的花枝丸加進火鍋裡煮吃起來會更香，而且爆好後還可以直接拿來吃，一個丸子有兩種吃法，讓人吃的很開心，另外，如果沒特別要求的話，服務人員是不會主動幫忙炸花枝丸跟炒肉片唷

炸好花枝丸之後，當然就是請服務人員幫忙把肉片跟辛香料一起丟進鍋裡爆香，而新豐火鍋店只用蒜末跟油簡單爆香而已，所以喜歡的話害可以自己去挾點香菇、洋蔥、蔥段這類的東西過來請服務人員一起爆香 

在新豐爆好的肉片並不會特別撈出來，服務人員只會順手把可以放進鍋裡的東西都一起放進來，然後加上大量的高湯後，等湯滾就可以吃囉

新豐的食材區非常的簡單，就只有這一個區塊而已，而食材分成常溫跟冷藏兩種，想要吃什麼就挾什麼

冷藏區裡頭放有肉片和許多火鍋料，請不要看這冰櫃小，裡頭冰的東西可多了，一開始想要服務人員爆香肉片的話，記得一進門就要快點到這邊來挾肉片唷

新豐的菜盤份量都還滿多的，而且看起來很乾淨新鮮，讓人在挾菜的時候可以挾的很安心，另外，新豐的沙茶都已經事先裝在紅色塑膠碗裡頭，所以沙茶吃光了就自己到這邊拿吧

用盤子挑好自己想吃的東西後全部丟進鍋裡煮就可以了，畢竟這邊所有的火鍋料都是吃到飽的，吃完再依自己所需的份量取用即可

新豐的石頭火鍋湯底跟一般石頭火鍋店的湯底不同，在煮的時候看起來似乎有點濁，但是喝起來卻是非常的清爽，高湯的味道有點像帶點微酸的西瓜棉，就算是炎炎夏日，煮好的高湯也可以一碗接一碗的喝下肚，一丁點都不會感覺到油膩，跟一般重口味的石頭火鍋完全不同，有興趣的人可以吃看看

在新豐這間老店吃飽之後，記得來一些傳統的老式甜點，在新豐只提供白開水，沒有飲料唷，所以想吃冰的人就自己從冰桶裡挖點冰，然後加上愛玉、仙草、紅豆或綠豆，最後加上糖水，冰涼的餐後甜點就完成了，雖然樣子簡陋了一點，ven弟對這邊的甜點味道可是很滿意，覺得很有古早味，喜歡吃甜點的人記得餐後來一碗唷

餐廳指數：三顆半星

地址：台北市士林區文林路61號

電話：02-28811005