島民食庫

2010/09/13(一)

     在前兩天的時候收到了一盒包裏，看了送件人才知道是瘋體驗的體驗商品送到囉，在失敗了幾次之後，這一次終於被選上，可以體驗元梅屋陳年花釀梅醋醬，當時被最佳天然強鹼性食品所吸引，而且看到又是醋又是醬的，感覺好像很萬能，讓人無論如何都想品嚐看看試了之後發現真的還滿好用的，尤其是烤肉更是對味呢，不管中秋節有沒有到，家裡放一瓶梅醋醬，醃肉超對味的唷

這次收到的包裏是使用郵局便利箱box5的大小所寄送，紙盒看起來都很完整，給人很安心的感覺呢！

打開後就可看見用氣泡袋包好好的梅醋醬、幾張DM和元梅屋給部落客的信息與名片，由這些信息與之前的郵件通知，都可以感受到店家無論是對有入選或沒入選的部落客都很貼心的對待呢！

把氣泡袋拿掉後，可以發現元梅屋陳年花釀梅醋醬的盒子大小就只比郵便箱小一點點，所以原本店家包覆好的產品剛好塞的滿滿呢，一層又一層的包裹只為了把梅醋醬保護好唷

Balsalia元梅屋陳年花釀梅醋醬的包裝看起來質感還挺不錯的，直接使用梅子的圖片標示來提點，並且表達此款商品可是經年醞釀、精華累積，就是希望讓所有人用醬各自譜寫出人世間的美食樂章唷

所有產品都拿出來可以看到可愛的梅醋醬罐子、DM與建議的料理食用方式小冊，感覺就算不知如何使用梅醋醬的人，看一看也可以輕鬆做出美食的食物呢！

venny把梅醋醬拿在手裡時，嘴裡忍不住發出讚嘆的字眼，這瓶子也太有型了吧，差點就讓venny以為手裡拿的是酒瓶了呢

元梅屋陳年花釀梅醋醬在盒上就寫了許多種品嚐方式，從麵包醬、沙拉醬、沾醬、冰淇淋醬…等，真的很多料理都可使用梅醋醬呢

在營養標示的部份每100毫升有熱量180大卡，鈉0.45毫克，這個鈉的數字真是讓人驚喜，這年頭低納的東西不太多，因為一般的醬料鈉含量都很高呢！

元梅屋陳年花釀梅醋醬主要是使用陳年醃漬梅、陳年醋、糖、鹽所製成，未開封可保存三年，開封後就要90天內食用完畢，所以開了就盡量拿來用就是囉；若有產品相關問題，可與02-22556286洽詢，不要問venny唷

盒上把醬料的好處與特色都有做一些強調和說明，看了喜歡就買一罐來試試囉！

因為梅醋醬有強調是鹼性的，可酸鹼中和，幫助消化、調整體質、維持健康，並且含了大量礦物質與天然有機酸，真是好處多多啊

盒上有說明弱鹼性體質與酸性體質的一些訊息，就是希望一般人在平常時多攝取鹼性食品來維持健康唷

聞了一下梅醋醬的味道，覺得跟肉類的油脂應該很搭，所以venny馬上準備一鍋熱水川燙豬肉片，然後再把豬肉片冰陣一下，直接從原味的開始吃

就這樣簡單的川燙豬肉片，頂多中間捲些水煮蘆筍，直接沾著梅醋醬一起吃，這樣的吃法雖然有些單調，不過更能吃的出梅醋醬最原始的味道唷

捲著蘆筍的豬肉片沾上梅醋醬吃起來有些微的苦味，那種苦味有點像是梅子果核的那種味道，彷彿還可以吃到些許的梅子泥，雖是不難吃但是venny總不愛那股苦味，加上些許的梅子醋酸，感覺還真不適合直接拿來當沾醬如果是醬油膏當主角，然後加點梅醋醬調味應該就會比較好吧所以venny馬上又做出另一種肉片料理囉

把豬肉片抓出一堆全部投進大碗裡，拿起之前買的烤肉醬，因為太甜又太鹹，所以一直被venny打入冷宮，今天終於找到救星了，在肉片上加完烤肉醬之後再加上一湯匙的梅醋醬調味記得不要加過量了

然後用手把所有的醬料和肉片全都拌在一起，然後小醃一下，在醃的過程可以聞到些許的陳梅香唷，輕輕淡淡讓人聞的很舒服呢

把烤盤弄熱，然後把烤肉全部推下去，最重要的是完全不要加油，只要加點水就可以囉，等烤好就可以吃了，在烤的時候醋酸味全沒了，只飄出了些許的梅子香氣單用聞的就可以扒好幾口飯進肚了

肉片全部烤好囉，吃起來超好吃的呢，因為加了梅醋醬，烤肉醬因此變的比較不那麼甜膩了，另外，不知道因為梅肉裡頭有酵素，肉片吃起來比川燙的肉片柔軟一些，整個很下飯，如果再來一葉生菜，包著一起吃就更棒了唷

烤完肉片後加點水把秀珍菇丟進去煮，讓秀珍菇把烤肉時所剩下來的湯汁吸一吸，吃起來就變成梅香秀珍菇了覺得不夠鹹的人再加點鹽就很好吃了，感覺梅醋醬真的很萬能呢

附上店家所提供的建議吃法給需要的人參考一下唷

原價一瓶400元，現在元梅屋陳年花釀梅醋醬 中秋禮讚優惠促銷活動 團購價一瓶會變成300元呢！

美味指數：四顆星

地址：台中市南屯區大墩11街338號8樓

電話：04-22556286

網址：http://www.balsalia.com