島民食庫

2012/9/23(日)

      雷克很久沒和二姐與許大哥聚會，想說要好好的吃一頓，就決定一起約在永和太平洋百貨這邊用餐，開車到百貨公司停車還蠻方便的，做大眾交通工具的人可以坐到頂溪站，再搭乘太平洋百貨的接駁車或者搭乘一般公車都可以到達，只是時間要掌握好就是了

到百貨公司時，在牆上就可以看百貨公司裡頭有營業的店家招牌，而百宴軒位在太平洋百貨四樓

四樓的百宴軒有著大大的招牌名稱，門口就有擺放菜單，第一次來的人可以先看看消費方式，決定好再請服務生協助帶位就好 

店內的空間非常寬敞，有許多的大圓桌，人多時也不用擔心座位坐不下，用餐環境感覺還挺舒適的

一群人一同來用餐可以選這種十人的大圓桌，中間附有轉盤讓大家手不用伸太長，轉到自己面前再夾取就好囉

百宴軒的營業方式有單點跟吃到飽，今天消費的方式是港式料理吃到飽，主要的餐點都是現點現做，在旁邊的空間還有提供一些小菜、甜點和冰涼的飲料，想吃就自己來酌量取用就好

基本上因為是單點吃到飽，加上這邊上菜速度還算快，所以很少有人會來這邊挾小菜打發時間，頂多吃個甜點和水果而已，不過有機會的話還是可以挾一些來吃

用餐時口渴也不用擔心，百宴軒提供了茶與咖啡，可用桌上的茶壺裝盛，今天有香片和潽洱茶可以喝，一次裝一壺再帶回座位大家一同分享，想喝不同口味的人再自己換飲料吧

而自助吧這區還提供杜老爺冰淇淋，在飽餐一頓後，除了吃一些甜點外，還可以來一些冰淇淋，感覺很愜意呢

當服務生送菜單上桌時，會送上和風海鮮鮑先讓客人墊墊肚子，只是這盆沙拉似乎放在冰箱有點久，吃起來感覺很冰涼，而且沙拉醬的味道有著比較濃的鹹醬油味，吃起來沒有什麼暖胃的效果

到這邊用餐就會有主餐可以選，這陶鍋裡的原隻小鮑魚有兩隻是兩人份的，送上桌時服務生還會附刀叉，QQ的口感讓人咬的很開心，不過最讓人滿意的是小鮑魚軟Q又入味，吃起來非常的好吃，今天選這個原隻小鮑魚當主菜還真是選對了

原盅雞燉翅有著很爽口的清澈雞湯，喝起來很順口，並沒有什麼雞腥味，感覺好像燉很久，喜歡喝雞的人可以點一碗來喝

蟲草花燉雞很大一鍋，就算是四個人也喝不完這鍋湯，不過這湯還真是好喝，感覺廚師有用心在熬煮，裡頭的雞肉有軟卻不爛，吃起來感覺味道很不錯，愛喝湯的人可以點一鍋來喝看看

鹹蛋嫩絲瓜有著很脆的口感，白白的鹹蛋丁因為勾芡才黏在絲瓜上頭，吃起來非常的爽口，些許的鹹蛋更可以引出絲瓜的清甜

培根高麗菜勾了一點薄芡，而且吃起來很有味道，一送上桌三兩下就被清光了，感覺這算是一道很受歡迎的料理

起司焗白菜份量不大，一杯剛好夠一個到兩個人一起分想，而且這白醬很有味道，有點像是用高湯去烹煮的白醬，不過這整杯的起司焗白菜吃起來很像是加了白醬的開陽白菜，有點中式又有點西式，不過味道很不錯唷

紹興醉雞已經去了骨，切成薄片的醉雞吃起來有濃濃的酒香，會讓人吃了還想再吃，只是送上桌時會依人數以一人一片的方式供應，吃起來有點不過癮，所以喜歡吃醉雞的人可以直接請服務生送兩份唷

玫瑰油雞有著油亮亮的外表，吃起來也是粉油粉嫩，而且還不會太鹹，就算不配飯也可以直接吃，不過這玫瑰油雞跟醉雞不同，這是帶了骨頭的雞肉，所以在吃的時候要多花一些心思

明爐燒鴨和蜜汁叉燒也很好吃，跟一般市面賣的有些不同，那就是比較不油也比較不鹹，在吃的時候可以吃的很開心

香菜叉燒腸有著非常滑嫩又咕溜的口感，包在腸粉裡頭的叉燒丁和香菜讓腸粉吃起來更有味道，而淋在上頭的微甜醬汁和叉燒相互呼應，讓腸粉吃起來很好吃

蝦米油條腸上桌後，直到快吃完才發現黏在腸粉上頭的是白色蝦米跟油蔥丁，這讓包在腸粉裡頭的脆油條在味道上變的很有層次感，吃起來比想像中還要好吃很多，這一脆一軟搭配的還真剛好

韭黃鮮蝦腸吃起來很滑溜順口，而且可以吃得出脆脆的蝦肉跟淡淡的韭黃香，加上微甜的醬汁，吃過的都說讚，建議除非是對蝦子過敏，不然怎樣都要記得點一盤來吃

樹子蒸排骨、柱侯醬鳳爪和鹽嗆原籠蝦幾乎在港式茶餐廳都可以看的到，但是好不好吃就差很多，而百宴軒剛好是屬於好吃的店家，這排骨和鳳爪都蒸煮的很入味，而蝦子雖小卻很新鮮，品質完全不會輸給一般的茶餐廳，喜歡的人一定要記得點來吃，千萬不要因為它們標示的單價比較低就小看它們唷

百宴鮮蝦餃、魚子蒸燒賣、家鄉魚翅餃算是比較一般的茶點，不過吃起來像是現點現蒸的茶點，軟硬適中也不會蒸的太熟爛，吃起來很新鮮美味，不過泡菜釀燒賣就算是比較少見的茶點，金黃色的燒賣皮裡頭真的包著脆脆的泡菜，吃起來很有泡菜味呢

鮮蝦腐皮捲、西杏明蝦捲、蓮藕花枝餅和松化叉燒酥都算是比較油一些的茶點，雖說這些東西的味道都是中規中矩型的茶點，但是口感跟一般單點的茶餐廳有得比，讓人感覺店家很用心在料理食物

黃金泡菜牛的味道非常的重，每一口都可以強烈的感受到泡菜的存在，加上牛肉條又軟嫩，一下子就把這一盤都吃光了，只是這道菜鹹了點，沒有配飯吃的話就要多喝幾杯茶囉

沙律鮮蝦球的做法跟鳳梨蝦球差不多，只是店家給的美奶滋醬太多，居然連鳳梨上頭都沾滿了美奶滋醬，吃起來整個油膩到不行，不過看隔壁桌的小朋友好像吃的很開心就是了

生汁吉利斑塊其實就是裹了麵包粉的魚塊沾美奶滋吃，因為裡頭的魚刺都剃掉了，所以可以大口大口豪邁的吃，可以吃的讓人很開心，不喜歡魚刺的人點這個就對了

脆皮鮮茄瓜就是麵衣酥脆的炸茄子條，上頭只是簡單的撒了胡椒鹽，讓外脆內多汁又柔軟的茄子吃起來更好吃，是一道很簡單又好吃的料理

乾煎七星鱸雖說是乾煎，但其實是整條帶骨的鱸魚下鍋油炸而成，整條魚外皮酥脆肉質鬆軟，上桌後加點檸檬汁就可以吃了，千萬別小看加檸檬汁這個動作，有加真的會比較香，吃起來也比較好吃呢

蔥油蒸鱸魚是用帶骨的半條鱸魚做成，雖稱不上好吃到會掉下巴，但是魚肉的熟度控制的很好，加上魚很新鮮，一端上桌沒五分鐘就被掃光囉，愛吃魚的人一定要點一份來吃看看唷

紫蘿松阪豬的味道很特別，有點像是加了泡菜的糖醋炒豬肉，加上肉嫩又好吃，三兩下整盤就見底了，而且這盤肉帶點甜味，很適合有帶小朋友一起來用餐的家庭大家一起吃唷

薑蔥松阪豬是一道看起來很簡單，吃起來的味道卻很有層次感的料理，而且蔥的香氣很活潑，偶爾還會有蔥加薑的香氣，跟一般松阪豬料理很不一樣

台式三杯雞有著迷死人不嚐命的醬油香，而且這裡頭帶骨的雞腿肉吃起來很有咬勁，讓人越吃越開心，不過這鍋三杯雞算是重口味的料理，吃多了會讓人想來碗白飯一起配著吃，或者來一杯冰涼的啤酒唷

麻油松阪豬算是一道出人意料之外的料理，原以為會是以快炒的方式來呈現，沒想到居然變成一道湯，不過店家還真是用心，送上桌時還在鍋底放了酒精點火加熱，讓這鍋有著淡淡麻油香的松阪豬從吃進肚的第一口一路熱到底

咖哩松阪豬送上桌時會附上一盤麵包可以沾著咖哩醬一起吃，或著挾著切成薄片的松阪豬肉一起吃，只是這邊的咖哩的五香味比較重，吃起來比較像是五香豬肉片的感覺

鳳梨咕咾肉算是今天最不好咬的菜，雖然醬汁的味道還不錯，但是肉片炸的太硬太老了，吃起來非常的辛苦

京都焗肉排的肉排煮的很Q軟，而微甜的醬汁裡頭帶有些許的蕃茄醬味，吃起來的感覺很適合小朋友吃，有帶小朋友來用餐的人記得點一盤來吃唷

咕咾蜜魚球用的醬汁跟咕老肉的醬汁一樣，但是魚肉的口感就是比較軟嫩，而且還可以吃到一點點魚的肉汁，有帶小朋友來用餐的人一定要記得點一盤來吃

南瓜海鮮煲有著很美麗的金黃外表，爽口的南瓜濃湯裡有著大量的海鮮，以及軟嫩的蛋豆腐，每一口都有著許多的驚喜，讓人吃的很舒服，而且因為湯的味道不會太濃，所以就算不用配飯也可以喝上好幾碗

XO醬蘿蔔糕除了蘿蔔糕之外還有大量的豆芽菜，看起來很豐富，只是蘿蔔糕吃起來太濕軟，口感很像裹了粉的碗粿，雖說不至於很難吃，如果蘿蔔糕的蘿蔔的成份可以多一點會更好

宮保爆雞球跟一般熱炒店的宮保雞丁完全不同，這盤宮保爆雞球有著很鮮明的花椒味，算是比較屬於成年人的口味，想找下酒菜的，點這盤就對了

紅蓮燉雪耳因為加了雪耳下去煮，所以甜湯的味道喝起來會有一股淡淡的酸味，一開始還以為是壞掉了，在服務生的解說下才了解這碗甜湯的特別之處，不過甜湯喝得出是花了長時間所熬煮出來的甜湯，好奇的人可以來一碗吃看看

鮮奶焗蛋塔、椰汁西米露和養生紫米盅的味道都很好，每一道甜點都甜的剛剛好，完全不會讓人覺得甜膩，而且小小的蛋塔居然還是熱的，在飽餐一頓後來一些甜湯和軟軟的蛋塔，慰勞一下工作辛苦的胃感覺還滿不錯的

在百宴軒點吃到飽除了有一堆菜可以選之外，每個人還可以點選一道主菜，所以在點菜的時候就可以感受到店家滿滿的誠意，其他現點現作的菜也都有一定的水準，不會是因為吃到飽就隨便做，而且最讓人開心的是菜的份量都不多，只要四個以上的人一起來一定可以品嚐到很多樣的菜 

餐廳指數：三顆半星

地址：新北市永和區中山路一段238號4樓

電話：02-82315050