島民食庫

2011/8/9(二)

      農曆七月的時候venny吃素一整個月，因為聽君0介紹鈺鑫素食還不錯吃，還特別推薦venny吃紅燒麵，所以今天晚上venny特別帶雷克到鈺鑫素食小吃用晚餐，兩個人點了一堆菜總共花費225元，可以吃的很飽又滿足呢！只是鈺鑫素食小吃的招牌非常的小又不明顯，就算是亮著燈也要費心思找一下唷

店家門口直接就擺放著煮麵的檯子，所有麵點都是現點現作的，所以來用餐的人都可以吃到熱騰騰的食物呢，另外，不管是內用還是外帶都必須在這邊跟老闆點餐，點完後才有得吃唷，只是東西都是現點現做，人一多上菜就會變慢很多唷

除了燙青菜，在門口旁的檯子上還放了各種不同的菜，種類還挺多的，若看到有想吃的菜，不用知道名稱只要點著菜就可以直接跟老闆點餐囉

店內的位置以二~四人的座位為主，不過因為座位並沒有很多，所以會需要與其他客人共桌，就互相體諒一下囉，桌上擺有各種的調味醬料，需要吃比較重口味的人就自己添加囉

20元的素肉飯一端上桌有點嚇到venny，這飯的份量給的還真是充足到讓人開心到合不攏嘴，感覺可以吃很飽，添的圓圓的飯裡頭還真有長的像肉末的素肉燥，聞起來真是香到讓venny流口水，這是老闆在客人點餐後，把煮熟的白飯放進大碗中再加上素滷肉，拌勻後再添進碗裡中，這碗乾乾的素肉飯吃起來有著一股迷人的香菇鹹香味，吃起來的感覺不太像一般素滷飯那樣的溼潤，反而有點像是在吃素油飯呢，這是venny今天最喜歡的料理，希望大家也可以來吃看看唷

45元的筍絲捲份量還滿大的，用單一個盤子裝著，熱熱的豆皮簡單的淋上特製醬油膏，和加了細細的嫩薑，從外表看起來除了比較比較大一捲之外，跟一般的豆皮菜捲長的好像差不多

來一張筍絲捲的斷面圖，從裡頭可以看到多到快爆出來的粗筍絲和些許的紅蘿蔔絲，薄薄的豆皮包的還真有些力不從心，嫩嫩的筍絲並沒有太多的調味，所以可以吃得出筍絲原始的味道，就算在淋上醬油膏後還是可以感受到筍絲的氣味，喜愛吃筍絲的人可以吃看看這捲有著特別筍乾香的筍絲捲囉

30元的燙青菜有非常非常多種的青菜可以選，所有的青菜都會依當天所採購的蔬菜，或者是當季的蔬菜來提供給用餐的人做選擇，平時最常見的就是空心菜、地瓜葉、大陸妹這一類的菜，venny居然在這邊看到了少見綠色花椰菜，當然就點一盤來吃，這綠色花椰菜處理的還真用心，硬皮的部分都有去除，而且綠花椰菜的柔軟度控制的相當好，吃起來多汁又好入口，只是配上乾乾的素滷肉，味道表現的有點不均勻，不過還是相當好吃，另外綠花椰菜人氣很旺，不是每次都可以吃的到，想吃還需要點運氣就是了

老闆會依份量大小單獨裝一盤或者合裝成一盤，只是不管什麼小菜都是淋上同樣的醬油膏，並加上細細的嫩薑，兩種小菜裝在一起，看起來感覺還真是豐盛阿

25元的香菇捲份量跟筍絲捲比起來就小太多了，感覺就好像大人跟小孩一般，香菇捲是用著厚厚的豆皮捲住切成片狀的厚香菇，只是香菇份量有點少，吃起來並沒有太濃的香菇味，不過煮熱熱的豆皮吃起來非常的柔軟，隱約之中還可以感受到些許的豆香，跟venny一樣愛吃豆皮的人還是可以點一份來吃看看啦

45元的百葉豆腐吃起來沒有很入味，就算沾了醬油也只是表面有味道而已，如果不是非常愛吃百葉豆腐，那就點一些別的小菜來吃吧

45元的紅燒麵看起來一點都沒有紅燒的感覺，比起一般泛著紅光的紅燒高湯，感覺這湯似乎太過清爽了一點，而且蘿蔔也太多了吧，不管是紅蘿蔔還是白蘿蔔都煮到非常的軟，牙齒輕輕一咬就可以把蘿蔔裡頭的湯汁給擠壓出來，單純的蔬菜鮮甜在高湯的襯托下變的非常溫和，而濁濁的清湯並沒有太厚重的紅燒味，只有清甜的蔬菜香，喝起來還滿順口好喝的，喜愛吃蘿蔔的人點這碗紅燒麵就對了

除了紅白蘿蔔，湯裡頭還有好幾顆小丸子，雖說很特別，卻有著一股有點怪的味道，要吃之前可要先有心理準備唷

紅燒麵的麵條有一般麵條和拉麵可以選，只是選了拉麵要不要加錢這件事已經忘記囉，不過鈺鑫的拉麵是寬版的麵條，咬起來感覺還滿不錯的，想吃飽一點的人記得點拉麵來吃唷

鈺鑫素食小吃的東西看起來都沒有美麗的外表，用餐的環境也稍嫌擁擠，但是這邊的食物吃起來卻可以讓人跟家常菜做聯想，有一種讓人覺得開心的質樸感，想吃素的人可以來這邊吃看看唷

提供店家牆上的菜單給大家參考一下！

餐廳指數：三顆半星

地址：新北市新莊區建中街119號

電話：02-29963190