島民食庫

2010/10/01(五) 

        因為雷克的生日在十月，光輝的十月就此展開，只要一有空venny和雷克就會一起過生日，所以從十月一號到31號只要找到機會就會去針對有生日優惠的店吃飯所以今天venny帶著雷克、美月和楊鴻一起去原燒吃晚餐囉，一個人598元加10%，再加點一份肉，最後四個人用餐2767元喔

板橋的原燒在中山路與板新路的交接處，所以騎車或開車到這邊會比較方便一些，看到綠色的招牌就表示到囉

原燒的待位區在門口有提供簡單的座椅，不過感覺比較像是提供抽菸的人在這邊解癮吧，另外要來原燒用餐不管假日或非假日都要事先訂位，不然就人多的時候就只能做到這邊等位置囉

原燒的門口是大大的透明門，從外部就可以清楚的看到內部情況，而且很明亮讓人可放心的進入用餐

在室內也有待位區的座椅，坐這邊還可以看看周邊的植物裝潢，看著看著等待時間一下就過了吧

由二樓往一樓可以看到結帳區的裝潢和中藥店的藥閣真像，不過其實只是格子狀的玻璃隔板而已啦

今日六點到達的時候空間的座位還有不少，座椅的間距還算寬敞，所以坐起來並不會感到有壓力喔

晚餐時間用餐的人還挺多的，但是一點都不擁擠，餐廳裡的每個人都很悠閒的用餐呢

在每個桌面上都已放好基本餐具和用鐵板蓋住的火爐區，只要點完餐後，服務生就會開始送上火爐和各項菜色囉

服務生的態度非常的好，我們換菜換的一榻糊塗，甚至美月還要求冰沙去冰不管任何無理的要求，服務生都盡量的滿足我們，看美月和楊鴻點餐點的多開心，用餐嘛~就是要高高興興呀

櫻花蝦鮮蔬沙拉是楊鴻點的沙拉，在吃之前要先把一旁的和風醬淋在生菜上頭，深深的大碗裝盛的沙拉份量很夠，很適合男生吃，重口味的醬汁讓沙拉變的很棒，最重要的是櫻花蝦鮮蔬沙拉完全不會因為有櫻花蝦就會產生腥味，反而讓楊鴻和美月都說好吃唷

水果優格沙拉是美月點的沙拉，最適合不愛吃生菜的人，輕爽帶點酸味的原味優格配上甜度比較高的水果，讓水果優格沙拉吃起來很爽口又好吃，不喜歡吃生菜的人可以點來吃唷

生春捲沙拉是雷克點的沙拉，除了生菜、蘋果和小黃瓜條，還加了些雞蛋絲，淋上帶有甜味的黃色醬汁，然後用越式春捲皮把所有的生菜捲在一起，吃起來非常的好吃又清爽，是四種沙拉裡頭venny最喜歡的沙拉，有興趣嚐新的人可以吃看看唷

牛蕃茄沙拉是venny點的沙拉，也就是處理過的牛蕃茄淋上熱熱的豬肉末做成的醬汁，再加上些許的熟洋蔥絲，整個牛蕃茄吃起來感覺就是一個怪，有點要冷不冷要熱不熱的感覺，如果可以的話選別的沙拉可能會比較好唷

吃完了沙拉之後再來是可以暖胃的熱湯，大大的湯碗配上圓湯匙，看起來更美味了venny迫不及待的想拿起圓湯匙舀湯來喝了

百合豚骨湯是venny點的湯物，這可是用大骨熬煮出來的濃湯，喝起來很有拉麵湯頭的味道唷，會讓人想要來點拉麵呢，而且裡頭除了排骨和百合之外，還有一些蔬菜，感覺吃起來超營養的呢venny非常的喜歡，喝完之後還真想再來一碗呢

蕃茄海鮮湯是雷克點的湯物，喝的出蕃茄和海鮮手牽手一起去郊遊的緊密感，而且海鮮的熟度控制的很好，吃起來的口感非常的棒，而且少了月桂葉的攪和，多了一股蕃茄和海鮮的純粹，鮮甜中帶點水果酸，很適合重口味的人唷

大蒜蛤蜊湯是美月點的湯物，聞起來真的有濃濃的大蒜味，但是喝起來反倒是蛤蜊的鮮甜比較明顯一些，看這裡頭的蛤蜊這麼多，愛吃蛤蜊的人千萬不要錯過唷

元氣牛犇湯是楊鴻點的湯物，這裡頭除了一大堆牛肉外還有高纖的牛蒡和杏鮑菇，湯的味道有點接近紅燒，可能是因為裡頭加了大量的蔬菜，所以喝起來比紅燒來的清爽一些，而且裡頭的東西非常的多，稱的上是份量很大的湯物，可以吃的很飽呢，楊鴻非常的喜歡唷

沾烤肉的醬汁由左到右是檸檬、味增、水果醬油，烤好的肉片看是要加鹽就好或是沾醬，隨自己的喜好愛怎麼沾就怎麼沾唷

上完醬料之後服務生接著把燒的火紅的木碳放上桌，還會拿出一個特別的機器來測試木碳溫度，溫度要高達一定熱度烤出來的肉才會好吃唷，像美月就在肖想要把機器借來測量自己頭部的溫度呢

紫紅色的木碳正在網子底下燃燒著呢，另外四週圍的孔洞有著很好的吸力，把烤出來的煙全部吸的一乾二淨，這樣吃完烤肉也不用擔心會帶著滿身油煙味囉，等到木碳和鐵絲網都準備好之後服務生也把肉片送上桌囉

豬肉綜合拼盤內含：松阪豬、 豬五花、 豬梅花、雞腿、雁鴨，除了肉之外還有玉米、南瓜和洋蔥串，一整大盤的肉片份量還滿足夠的，喜歡吃豬肉的人選這盤就對了

原燒牛肉拼盤內含：霜降無骨小排、 特選上背肉、 優質牛五花、板腱，肉質相當的不錯， 吃牛肉的楊鴻很滿意呢

原燒綜合拼盤內含：牛五花、羊五花、豬雪花、雞腿、雁鴨，在這一盤裡頭總共可以吃到五種肉，非常適合喜歡多樣變化的venny

原燒海鮮拼盤內含：嚴選海蝦、薄鹽鯖魚、鮭魚下巴、上選帆立貝、上選干貝排、天鵝貝，不過今天沒有天鵝貝只有代班的生蠔出席，而且一端上聞的到海鮮味，但是完全沒有半點腥味唷，愛吃海鮮的人一定要點一盤來吃

萵苣生菜是提供來包肉的，烤好的肉片除了拿來沾醬直接品嚐外，還可以包進生菜裡一起吃，整體的口感會更加清爽唷，另外生菜如果吃完還可以再續所以愛吃生菜包肉的人請盡量的吃吧

當肉片上桌之後服務生會過來做烤肉的示範教學，原燒的肉片除非是單點，不然所有的肉片都原未經調味的原味肉片，這都是為了讓來這邊用餐的人瞭解原味才能凸顯好肉質唷

牛的板腱肉是服務生第一次協助說明時所烤的肉，烤肉的絕竅服務生說很簡單，就是等肉的表面都出水後再翻面熱一下就可以吃了，牛肉不用烤太熟唷，板腱肉吃起來有嚼勁又容易入口，加上肉質還不錯，小小一片沾點水果醬油就很好吃了，讓人有意尤未盡的感覺呢 

特選上背肉的肉片厚度介於板腱肉和牛五花之間，上背肉經過火烤後肉有點會縮起來，變的比還沒烤之前還要來的小片一些，吃起來的口感還蠻Q彈的，一樣撒些鹽調味就很好吃了，也很適合沾點味增然後用萵苣生菜包起來享用唷

牛小排吃起來很有嚼勁，不過一沒注意好很容易就烤過頭咬不動，所以烤牛小排的時候要很專心，不然很容易就浪費一塊肉囉！

牛五花就依照介紹的方法自己火烤，灑點鹽調味就可以直接享用，吃起來的口感就比較嫩，只要烤的時候，肉片翻面動作快一點，不用烤太熟，讓油脂因為加熱而讓瘦肉的部分得到滋潤，吃起來還算順口，只是吃過其他部位的牛肉之後，相形之下有種被比下去的感覺

松阪豬一定要用大火燒烤，把裡頭的脂肪快速的逼出來，這樣吃起來的松阪豬才會又脆又多汁，烤好的松阪豬不管是直接吃，沾點水果醬油吃，或是加點味噌用生菜包起來吃都很好吃

羊五花看似油脂很多，但是烤起來完全不會肥，而且瘦肉也不會因為油脂的融化而四分五裂，反而更緊密的聚在一起，讓羊五花的口感大大提升，讓venny嚼的捨不得呢，愛吃羊肉的人一定要單點個一盤來吃唷 

生蠔和帆立貝都是烤一下就可以吃了，甚至生蠔烤沒熟也是可以吃，所以千萬不要像雷克，把生蠔烤到變生蠔乾囉，而帆立貝也只要烤到水裡頭有汽泡就可以了，烤太久會變老不好吃唷

嚴選海蝦和干貝排看起來好驚人大大的海蝦和大大的干貝排一下子就把網子的空間佔滿了，看起來讓venny好滿意唷

嚴選海蝦還滿大一隻的，原以為海蝦的腥味會比較重，結果烤完吃進肚才發現海蝦並沒有想像中的腥，只要沾點檸檬汁就很美味囉，海蝦本身不用添加任何醬料就非常的鮮甜有味，而且口感又很Q真是好吃呢

干貝排還滿大一片的，不過這不是干貝切片而是很像魚漿的東西裡頭放了干貝丁進去增加風味，吃起來是不難吃，只是venny比較期待可以吃到真正的干貝

鮭魚下巴有兩片唷，畢竟海鮮的東西多少都會有點腥味，所以在烤好之後多少要加點檸檬汁，吃起來還滿有肉的而且魚肉吃起來還滿嫩的，美月和雷克都說venny烤的很好吃呢，讓venny高興的開始思考要不要下班後兼職來賣烤魚下巴勒


薄鹽鯖魚還滿好烤的，隨便在網子上翻動就可以把鯖魚烤熟囉，而且吃起來還算多汁，只是覺得切成塊狀的薄鹽鯖魚口感不夠嫩，不過很滿適合當下酒菜的就是了

吃完烤肉再來就是烤些蔬菜來吃囉不管再怎麼好的肉質，只有吃肉是會讓人感到膩的，吃肉也要吃點蔬菜，營養才會均衡唷，只不過蔬菜實在是太難烤了，烤的不好吃就不要太責怪自己囉

鮑魚菇切片很大一片，直接放在網子上烤完的結果，讓鮑魚菇變的很詭異，venny長這麼大還是第一次吃到完全沒味道的QQ杏鮑菇乾，雖然沾點醬就有味道了但是吃過的都說難吃，看來沒了水的蔬菜老化的特別快唷


南瓜、茄子和玉米看起來很漂亮，吃起來卻不怎麼好吃，切的跟厚紙板差不多厚的南瓜怎麼烤都呈現半生熟，阿不然就烤到焦黑，至於茄子更是要熟不熟，讓venny懷念起用一般方式煮的軟軟的茄子，而玉米雖然已經有先川燙過了，但是微烤加熱還是很不好咬，看來到原燒吃飯還是烤肉容易多了 

鮭魚拌飯就在烤肉盤上桌沒多久之後就送上桌囉，可能是為了適應一般大眾要吃肉配飯，所以就跟烤肉一起上桌囉，不過拌飯都是由服務生把飯拌好之後再分裝上桌，完全不用擔心會發生被石鍋燙傷的問題 

除了不用擔心會被石鍋燙到，還可以有美美的鮭魚拌飯吃，飯拌好之後服務生還會放上鮭魚卵和海苔絲，看起感覺很華麗，跟一般拌成糊狀的拌飯完全不同，而且吃起來很有日本風，記得要跟服務生說要有點鍋巴才會好吃唷

石鍋拌飯裡頭除了太陽蛋，吸引到venny目光的就是豬肉絲，感覺這一鍋跟映象中的石鍋拌飯就長的比較符合期待，靠近石鍋會聞到一股淡淡的麻油香，而且還會聽到嗶嗶啵啵的聲響呢

拌好的石鍋拌飯看起來有沒有比較眼熟看起來真的很雜亂吼，喜歡吃辣一點的人可以要求服務生放多一點韓國甜辣醬，不吃辣的人可以跟服務生小要求一下不要加辣唷

石燒鮮蔬今天上的是蛤蜊絲瓜，喝起來很清甜跟一開始的蛤蜊蒜頭湯完全不同唷，只是聽服務生說菜單可能一季會小變動一次，所以想喝清塽的蛤蜊絲瓜湯的人手腳要快點唷

今天的季節冰沙是烏梅冰沙和檸檬冰沙，酸字輩的冰沙都有很好的解膩效果，不過這兩杯比較起來，雷克比較喜愛酸酸甜甜而且帶點清香的檸檬冰沙， 另外不喝冰沙的人可以學美月說要去冰只是口感跟味道會比冰沙差一點唷，另外冰沙可以續杯，所以喝完還想再喝的人可以跟服務生加點唷

原價120元的優質雞腿因為生日所以贈送一盤，不過要加入原燒的會員，列印出裡頭的優惠券才有唷，不過會因為時間的不同可能會贈送別的東西，所以並不是每次來都是送優質雞腿肉

優質雞腿是整隻雞腿下去帶骨切片而成，基本上只要烤到雞肉呈現金黃色之後，翻面再烤一下就可以吃了，除了翻面控制熟透程度外，還可用夾子切開來看看肉是否都熟了唷，另外最重要的是爐火裡頭的火越旺越好，這樣烤出來的雞肉才會金黃帶點焦香味唷

優質雞腿肉如果沒有用大火下去烤的話，會有一點雞腥味跑出來，但是用大火烤的話，吃起來是滿口香，而且就算只是撒點鹽就很好吃了唷，生日想多一盤肉吃的人記得到原燒吧

單點120元的優質豬梅花一盤裡頭有六片肉，上桌前已經淋上些許的醬油和白芝麻，感覺好像烤起來會比較有味道

肉片在端上桌後，趁著肉片還有點小硬要快點鋪在網子上烤，不然退了冰的肉片會呈現碎片或是有些地方會剝離，烤起來就難烤囉，還好烤出來的豬梅花味道還滿好的，吃進嘴裡除了可以感受到油脂以外，還可以感受到豬肉的焦香味，雖然沒有加上什麼重口味的調味醬，感覺還滿好吃的呢

吃飽飯後來一張大合照，祝雷克這個十月壽星生日快樂唷，今天大家都吃的很開心呢，原燒的服務真是好的無話可說

美月和楊鴻也來一張合照，希望以後大家可以常聚在一起吃飯唷

桂花紅豆湯看起來有夠華麗的，金黃色的桂花撒在暗紅色的紅豆湯上，再配上炸過的白色湯圓，感覺還真是高雅，紅豆湯裡頭可以吃的出桂花的香氣，湯圓可以沾著紅豆湯吃，也可以一口紅豆湯一口湯圓唷

原燒冰淇淋在盤上就用糖粉灑出了原燒的字樣，雖然可以知道怎麼製作的，但是還不忘打餐廳的廣告，感覺挺有趣的呢

香草冰淇淋不知道是用什麼品牌的冰淇淋，在黃豆粉的影響下變的比較不那麼甜膩，但是卻又保留了香草冰淇淋本身的香甜，拿來當飯後甜點真是太棒了，喜歡吃冰淇淋的人千萬不要錯過唷

黑糖奶酪一上桌時是奶酪與黑糖分開來放的，奶酪上方還有一顆小紅莓果，白色基底配上紅色莓果看起來還挺漂亮的，讓人捨不得將黑糖淋上去呢！

奶酪吃起來有淡淡的牛奶香，吃起來的口感很Q嫩，想換味道的時候可以加點黑糖漿，想吃多少就加多少，加不夠還可以跟服務生要，可以感受一下黑糖和奶酪充分交融的感覺唷

原燒送給雷克的生日禮物，還會有服務生來唱正常版的生日快樂歌祝福雷克唷，雖然只是小小一人份的甜點，沒辦法跟大家一起分享，但是可以多拿到一個甜點也算是顯示雷克身份的不同，想要獨享這份幸福的人在訂位之前就要先說有壽星要慶生唷

這個生日甜點感覺還滿豐盛的，用水果和棉花糖來點綴香草冰淇淋，但是吃以來的味道是各自獨立，實在是很不協調，而且蘋果泡鹽水泡過頭了，吃起來有夠鹹的，只有香草冰淇淋依然好吃，看來這個生日甜點還有進步空間唷

吃完甜點之後飲料上桌囉，而且還貼心的送上薄荷糖，好讓剛吃完肉的嘴巴清除一些肉味

奶霜紅茶有一個很夢幻的名字，外觀也是長的很夢幻唷，像極了滿是泡末的啤酒，但是喝起來有一種"幻滅是成長的開始"的感慨，原來好吃的鮮奶油和好喝的紅茶是沒有辦法手牽手到最後，兩樣都是好吃的東西，合在一起不一定會好吃，如果再讓venny選一次venny一定會要求奶霜紅茶不要奶霜

已經去冰的梅子茶喝起來非常的淡，沒有什麼梅子味，感覺烏梅冰沙還比較好喝一些

熱的梅子茶跟冰的梅子茶有截然不同的味道，不管是香氣或是味道都比冰的梅子茶要濃一些，美月還滿喜歡的呢，如果愛喝梅子茶的人還是點杯熱的來喝吧，就算是不想喝熱的，也是一樣點一杯熱的梅子茶然後放到冷吧

放一些菜單跟大家分享一下，看不清楚的請上原燒官網，不過聽服務生說每隔一段時間就會小換一下菜單，所以還是要以實際供應的為準唷

餐廳指數：四顆星

地址：板橋市中山路一段258號

電話：02-29630477

網址：http://www.yuanshao.com.tw/index.htm