島民食庫

2011/02/19(六)

      今日venny要到永和去拿中藥，所以在很久之前就跟源創意瘦司屋訂位了，今天就使用之前在groupon購買的優惠券，312元享用原價$625元【源創意壽司屋】吃了會笑捲/炙燒cheese燻鮭魚捲(2選1)+費城捲/青龍捲/白虎捲(3選1)+綜合刺身/經典灼燒旗魚(2選1)+鮮奶油黃金香蕉+味噌湯X2，不過，今天venny又另外加點了170元的彩虹卷+炙燒干貝捲，所以這餐總共花費482元吃飽飽

      源創意壽司屋跟米飯相關的東西種類還滿多樣且很新奇，不過在觀察隔壁桌的用餐狀況，以及venny吃的綜合生魚片之後，venny覺得捲類的壽司最好吃，比其他所有的菜色還要美味許多，所以想要安全一點的料理就點捲類的壽司來吃吧

源創意壽司屋位於永和的永貞路上，因為沒有在捷運附近，所以來這邊的交通方式以騎車或開車最為方便，若是要搭乘大眾捷運工具旁邊也有公車站牌，至於是幾號公車就要問店家了

在門口前有擺放一塊黑板，店家會使用多種顏色來推薦店內菜色，每日所寫可能會有所不同，第一次來店內用餐不知道要點啥東西的話可以參考此黑板唷

在店家入口處放了自助的熱茶，店內用餐的人渴了就自己來這邊倒茶喝吧，而且不論已經在用餐或是在店外等待的人都可以自己倒杯茶喝！

店內的座椅數並不會很多，總容納人數不到20人，雖然訂位也不保證能馬上有位置，所以人多時可能需要等待一下才有座位，如果可以的話，venny會建議用電話預訂然後外帶會比較好

在牆上有貼了不少店內的餐點菜色與名稱，看了菜單還不清楚成品是什麼時，可以試著在牆上找一找，或者從牆上看到喜歡的成品就點來享用吧

除了紙本的菜單外，牆上黑板也寫了不少店內的菜色與價格，甚至會比原始菜單還要多，注意一下也許能發現有興趣的餐點呢！

在冷藏櫃後的師父正在製作壽司與商品，若有興趣了解製作過程的人也可以在這邊欣賞一下，不過因為人手沒有很多，所以每個成品都要花一些時間等待才有得享用

原價160元的綜合刺身總共有九片，每天會依不同的魚類切出不同的綜合生魚片，看到這碟切的厚薄的生魚片，venny心中浮起了不妙的感覺，接著看到隔壁桌點的海鮮蓋飯，venny原本想點碗海鮮蓋飯的心就轉向了捲類壽司，說到這盤綜合刺身的口感實在是不太好，而且盤子上的生魚片有些水，看來可以改進的地方除了刀工外還有清潔度也有待加強囉

原價10元的味噌湯裡頭有著豐富的海帶芽和豆腐，淡淡的味噌湯配上這些豐富的食材吃起來讓人有很滿意的飽足感，以一碗10元的味噌湯來說，感覺價格很親民呢，只是味噌湯的味道偏淡了點，習慣濃郁味噌湯的人要有點心裡準備唷

原價190元的炙燒cheese燻鮭魚捲裡頭除了煙燻鮭魚還有旗魚、小黃瓜和微烤過的起司，看起來相當的好吃呢，而且一次可以吃到兩種魚，單用想的就覺得非常好吃

捲類壽司的長度比一個手掌還要長，分切成八個小塊，每一塊都差不多可以一口吃完，每一口都很滿足呢

炙燒cheese燻鮭魚捲裡頭包了一塊很大塊的旗魚，薄薄的醋飯圍在魚塊上，有一種皮薄餡多的感覺，原以為有兩種魚吃起來會很生，沒想到吃起來非常的有味道，一點都不會覺得太生，濃濃的燻鮭魚味和起司味讓飯捲變的很有味道，吃起來有一種很奇妙的口感，因為用火炙燒過，所以在口感上呈現上熱下冷，吃起來很特別呢，愛吃鮭魚的雷克還滿喜歡炙燒cheese燻鮭魚捲的

原價150元的青龍捲除了沾著鹹甜醬汁的鰻魚片還有酪梨、小黃瓜和蟹肉棒，怕吃生食的人可以點青龍捲來吃，因為這裡頭的東西除了小黃瓜之外其他的東西都是熟食，完全不用擔心會吃到生食唷

沾了烤鰻魚醬汁的青龍捲有著比較溼潤的口感，用嘴含一下就融化掉了酪梨跟烤熱的鰻魚讓醋飯變的好吃，而且裡頭還有加了些許的美奶滋滑潤了醋飯，鹹甜的青龍捲算是一道非常重口味的捲類壽司，感覺像是加了美奶滋的鰻魚飯，口味重一點的人一定要點青龍捲來吃看看

另外自己加點170元的彩虹卷+炙燒干貝捲一次可以吃到兩種捲壽司，對於自己一個人獨自來用餐，卻想要吃兩種口味的人是最好的選擇

炙燒干貝捲除了干貝還有蝦卵、小黃瓜和酪梨，雖然沒有起司，但是在干貝的上頭加了點美奶滋，原以為吃起來會有嗆鼻的酪梨味，沒想到在美奶滋的滑潤下，酪梨的氣味變的溫和，而且跟干貝很合拍，就算不沾任何的醬料，吃起來還是很好吃，愛吃干貝的人可以點一捲來吃看看唷

彩虹捲裡頭包了許多的東西，有蟹肉、小黃瓜、旗魚、鮪魚、鯛魚、油魚、蝦和酪梨，顏色搭配的非常鮮豔，單是用看的就覺得很好吃，不過包進醋飯裡頭的東西都沒有味道，所有的味道都是來自酸甜的醋飯，吃起來的感覺並沒有想像中的好，不過沾點哇沙米醬油，味道就會變的更好一些，畢竟生魚片類的東西跟哇沙米醬油最對味了，所以在吃彩虹捲時，記得多要一碟哇沙米醬油會比較好喔

原價90元的鮮奶油黃金香蕉是將切片的香蕉裹上麵包粉油炸而成，炸過的香蕉吃起來香氣比較重，而且酸味也比較明顯，在吃的時候可以沾點不甜的鮮奶油，輕爽的鮮奶油可以讓炸香蕉變的滑潤順口，而且吃起來一點都不會油膩，只是吃起來會有飽足感，所以在吃飯捲時要記得留點肚子才吃的下唷

來些菜單跟大家一起分享，源創意壽司屋的捲類壽司在口味上都非常少見，喜歡新奇口味的人可以點一些來吃看看

餐廳指數：三顆星

地址：新北市永和區永貞路128號

電話：0923661014