島民食庫

2012/02/19(日)

    今天在泰山吃完晚餐後，順路到烏魯木其享用飲料與甜品，其實之前離住家蠻近的地方就有烏魯木其的分店，與老闆聊過後才知道是因店家租約到期才結束營業，店家的名稱還蠻口語化的，一點也不會難記，因為這可是老闆在以前告誡員工做事不能Olomoze(台語：隨便)的口頭禪，最後就直接拿來當做店名囉

烏魯木其創意甜品目前總共有三間分店，除了內湖一間外，另外兩間都是在泰山，烏魯木其泰山工專店就在明志路上，從明志工專前方的工專路接到明志路右轉就可以看到這間店了，騎車或搭乘交通工具來這邊會比較方便，不然考慮外送或外帶也很不錯喔，只是外送要看老闆有沒有時間就是了

店內門口的每日一物立牌內容還蠻清楚的，而且不會單只有一樣，想省一點錢挑這上面的準沒有錯

店內座位還蠻隨興的，從門口的走道旁到店內都有座位，看是要選擇靠近戶外或是在店內靜靜品嚐自己的甜點，其實在店內坐會比較舒服唷，外面的座位就讓外帶的人可以邊坐邊等待吧

在入口旁的牆上有著店內產品大大的圖片與價格，想要了解產品圖片的人看這張還蠻清楚的，另外因為老闆一直在研究創新，也會持續推出新的產品，所以想看更多的產品還是要從寫滿文字的牌匾上得知唷

無論是外帶或是內用的消費者，可以在入口處這邊進行點餐，內用的人可先找好座位再到這邊點餐，看著桌上的菜單或是服務生上頭的牌匾進行點餐都蠻方便的

因為工專店算是比較新的店家，所以在這邊可以比較常看到老闆的蹤跡，點完餐後還可以從開放式的空間看到餐點的製作過程喔

店內的各種產品和食材堅持不使用現成半成品與不添加化學材料，強調天然並以做給家人享用的用心，經過老闆長時間的研發、挑選與製作，並且會和市場上有口碑的產品店家進行比較，直到滿意後才會推出店內的餐點，這種對產品的堅持，可是希望所有消費者都能吃的健康又美味唷

平常店家若比較忙碌時，請結帳後再自行取餐，不然內用時店家還蠻主動幫忙送上桌的

櫃子上方放的是少數現成的商品，下方就都是老闆自己製作的配料，為了新鮮所以份量並沒有準備很多，當快使用完畢老闆才又會製作新的配料，所以要吃沒有放防腐劑配料的人，記得選冰櫃裡頭的東西就對了 

在店員後方的冰櫃放了更多的料理食材，這些都是老闆自己手工熬煮的果醬，櫃內擺放的很整齊，保存方式讓人看起來覺得還蠻安心與放心

許多的食材都放在乾淨又明亮的透明櫃中，從上方的標籤就可以清楚看出各配料的名稱，多樣性的選擇就挑選自己喜歡吃的吧

所有的配料都是老闆自己熬煮的，而且種類非常的多樣，看起來好像每一種都很好吃呢，不過說到豆子類配料自己做是很容易，但是布丁和椰果之類的東西要自己做也太勉強了吧，當venny滿臉懷疑的看著老闆時，老闆就單獨拿一些配料給我們試吃

這是老闆繼黑糖粉粿後的最新力作黑糖蒟蒻，咬起來非常的有彈性，而且黑糖味也非常的濃厚，愛吃黑糖的人一定要吃看看，只是黑糖蒟蒻不耐熱，想吃的話要點冰品搭配著吃才比較有辦法吃唷

跟布丁豆花嫩度有得比的巧克力布丁吃起來可是相當的Q軟，巧克力味也很濃，搭配在雪花冰上頭再淋一點煉乳就很好吃了，感受到老闆對配料的用心，在吃的時候也感覺特別的安心呢

在點餐櫃台旁邊的走道放了幾張兩人為主的座位，情侶或雙人坐這邊還挺方便的，包包還可以放在桌子下方的空間

店家更裡面還有提供四人以上的座位，而且牆上就可以看到店家的名稱和玻璃，整體裝潢看起來還蠻單純直接的，現在坐起來並不會覺得太擁擠，等到夏天時才會有更多的桌椅囉

店家的座位上還可以看到桌子的玻璃有著店裡的名稱，看久了對店家增加不少的印象分數喔

此次口碑券體驗方案：

茶　　飲 四選二

檸檬蔓越莓氣泡     冷
招牌水果茶           冷／熱
珍珠奶茶               冷／熱
抹茶兄紅豆妹        冷／熱

甜　　品 三選二

仙草奶凍              冷／熱
燒仙草                        熱
紅豆湯　              冷／熱

因為點了一碗燒仙草，當燒仙草端上桌時還附上了一小包的去殼花生，這樣的乾花生除了可以自己決定份量外，吃起來也比較有著乾花生的香氣，受到挾鍊袋的保護，花生一點都沒有受潮變味，感覺真好，不過不喜歡乾花生的人是可以換成別種配料的

40元的燒仙草除了乾花生之外還可以任選兩種配料，不過因為仙草的熱度很高，所以有些像是黑糖蒟蒻之類不耐熱的配料就不能加囉，venny選了粉粿和薏仁，水水的燒仙草在加入了配料之後會變的有點凝固，差不多是介於果凍和羹湯之間的濃稠度，吃起來很滑溜順口，可以感受到仙草的天然香氣，而且完全不會甜，會有甜味全是因為配料，喜歡單純燒仙草的人記得不要加任何配料喔

60元的仙草奶凍冰除了有鮮奶球還可以選兩種配料，雖說仙草有熱有冷，到烏魯木其點一碗清涼退火的仙草冰來吃才是王道，滿滿的配料加上甜滋滋的煉乳整個鋪在仙草凍上頭，看起來就好像是一座小山一般，等要吃的時候再依個人喜好加上鮮奶油來調味，感覺味道很多變呢，不過說到仙草冰的配料，老闆首推自己最自豪的紅豆和芋圓，有彈性的芋圓配上軟Q的仙草凍吃起來的口感特別有層次，而且淡紫色的芋圓和金黃色的地瓜圓都可以吃到天然芋頭和地瓜的香氣，感覺很特別呢

不過最特別的是鋪底的冰居然是用仙草加牛奶製成的仙草雪花冰，除了保有仙草的氣味還多了一股溫和的牛奶香，只要沾一點煉乳或是鮮奶油，搭配著QQ軟軟的仙草凍一起吃真是冰涼好吃的快飛上天了，喜愛吃雪花冰又喜歡仙草的人一定要點一碗烏魯木其的仙草冰來吃看看唷

50元的仙草奶凍燒除了有鮮奶球還可以選兩種配料，但是裡頭沒有細綿綿的仙草雪花冰，不過在無糖的仙草凍上頭仍然淋上了大量的煉乳，而且仙草凍有著溫溫的口感，基本上這樣就可以吃了

不過加上鮮奶球的仙草奶凍燒更好吃，吃起來會更加的滑嫩咕溜，雖說配料有很多種可以選擇，但是venny最還是比較偏好芋圓和花生，總覺得這兩種配料跟仙草特有的味道最搭，一Q彈一軟嫩，咬起來有著很棒的層次感，不過看到老闆幫別人配的芋頭好像也很好吃，所以想吃什麼就依自己的喜好來搭配吧

說到仙草凍可是跟燒仙草完全不同，仙草凍是以塊狀呈現，但是吃起來的卻是相當的水嫩好吃，喜歡吃仙草凍卻不想吃冰的人就可以選仙草奶凍燒來吃唷

40元的紅豆湯可以選兩種配料或者單純只喝紅豆湯也可以，這是用老闆特選的萬丹紅豆熬煮出來的，就算是只有湯，喝起來也可以感受到濃濃的紅豆香，所以會建議在挑配料時選一些味道比較清淡一點的配料，這樣才能更清楚的享受到紅豆的美味，天氣冷的時候來一碗暖暖的紅豆湯，整個人就都變暖和了唷

40元700cc的招牌水果茶很大一杯，拿在手裡頭感到很有份量呢，這一整杯裡頭只放了150cc的高山青茶，其他的全是當天現搾的綜合果汁，可以說是相當天然的一杯茶，而且老闆說因為季節水果的不同，所以味道在調整上也會有些許的不一樣，一年四季都有著有點像又有點不一樣的味道唷

每杯飲料上頭都會貼上金額、品名以及糖份的多寡，只是今天剛來的服務生不小心貼錯了貼紙，如果像這樣有拿到不同商品的人記得馬上反應就好囉

把薄膜撕開，映入眼廉的是切成小丁的蘋果、小金桔和柳丁切片，清爽的水果香從杯子裡偷偷的跑了出來，光是用看的就覺得很美味了，喝起來的味道也相當的棒，裡頭果汁的成份比較多，所以喝起來很像在喝果汁的感覺，一般水果都是用大量的紅茶加入少量的濃縮果汁，而烏魯木其卻反其道而行，用了大量的新鮮果汁加入少量的高山青茶，讓原本淡雅的高山青茶的茶香多了一股年輕的氣息，喝起來特別的爽口好喝，讓向來不太喝水果茶的venny也拜服了，喝過之後就深深愛上這杯金黃色的招牌水果茶囉，喜愛水果茶的人可以來一杯看看唷

45元700cc的抹茶兄紅豆妹說穿了就是在抹茶牛奶裡頭加了紅豆，烏魯木其的抹茶粉是從日本進口的純抹茶粉，所以在加了牛奶沖泡後的抹茶綠就有點氧化變色了，不過venny覺得應該是加了紅豆湯才會讓抹茶綠變成黃綠色，因為單是用鼻子還是可以聞到清香的天然抹茶味，跟一般刺鼻的抹茶香精味不同，喜愛抹茶的人也可以點一杯來喝看看

沉在杯底的紅豆要用大吸管才有辦法吸到，吃起來很爽口卻又香濃，而且甜度還可以依自己的喜好調整，只是抹茶本身就帶有點澀味，甜度不夠的話喝起來會不順口唷，另外，抹茶兄紅豆弟除了可以熱熱的喝之外，還可以冰冰的喝，看喜歡那一種喝法就在點餐的時候再選擇吧

35元700cc的珍珠奶茶看起來就跟一般的珍珠奶茶沒什麼兩樣，喝過後就會發現烏魯木其的珍奶裡頭多了一股淡淡的黑糖香，這全是因為沉在底下的珍珠所散發出來的味道，因為煮熟的珍珠可是用了黑糖特別蜜過的，而且珍珠有著很棒的咬勁，外表柔軟而中心則是有著QQ的咬勁，口感和一般的珍珠不太一樣唷

不過比起珍珠venny更喜愛烏魯木其沖泡出來的奶茶，喝起來很滑順好喝，奶泡也相當的細膩，一點都不會覺得膩，可以很輕鬆的把奶茶喝光，這是因為老闆很講究沖泡的比例所泡出來的結果，如果有人喜歡奶味重一點或者茶味重一點的人記得在點餐時要特別註明喔

50元700cc的覆盆莓氣泡其實就是覆盆莓口味的汽水啦，只是這是把老闆自己煮的覆盆莓果醬加進氣泡水裡頭做成的飲品，與其說是汽水還不如說是一種很特別的飲料，在喝之前記得要先把果醬和氣泡水攪拌均勻後才喝唷

從表面看起來只可以看到些許的小氣泡，但是這些氣泡可是相當有力的，在封上杯蓋膜之後，經過搖晃會讓杯膜整個變凸，還曾經因為運送過程搖晃太過劇裂而讓整杯飲料爆開來，所以千萬不要看輕這些小氣泡唷

攪拌均勻後的覆盆莓氣泡外觀顏色就全都變成紫紅色，鮮艷的顏色還漂亮，喝起來有著明顯的酸甜味，不過味道上酸味會比較明顯一點，這種特別的味道可不是一般汽水或可樂可以代替得，最適合喜歡嚐鮮的人呢

因為venny家也有新鮮的蔓越莓，就跟老闆聊起了蔓越莓果醬的做法，所以老闆就把自己煮的蔓越莓果醬拿來給venny拍照，一打開瓶蓋，venny被蔓越莓的果酸味醺的口水直流，香氣就跟venny家的天氣蔓越莓味一樣，老闆說這果醬裡頭因為沒有放防腐劑，所以相當的不好保存，加上蔓越莓是進口水果成本較高，煮的份量就只能少量少量的煮，所以想喝的人要把握機會唷

35元500cc的招牌咖啡是因為venny在看價目表時無意間發現的東西，雖說這咖啡不是現磨的，喝起來可是相當夠味好喝，跟一般飲料店用三合一咖啡粉沖泡出來的咖啡完全不同等級，香氣也直逼現磨咖啡呢，一問之下才知道原來老闆自己也有在喝咖啡，所以就順手把自己在喝的咖啡拿出來賣囉，愛喝咖啡的人也可以來一杯唷

這就是老闆選擇從日本進口來台的咖啡，雖說一杯賣35元價格不貴，但是咖啡的品質可是一點都不馬虎，酸度低而香氣濃醇，只是venny還是喜歡加點奶再喝就是了

將咖啡的說明拍一張，大家也可以參考一下喔

在烏魯木其除了吃冰喝飲料外，牆上還寫了一些製作流程以及一些產品的說明，在吃冰之餘還可以對食物多一些了解呢

餐廳指數：四顆星

地址：新北市泰山區明志路三段187號

電話：02-29082180、02-29082192