島民食庫

吉甜不辣的招牌看起來很像是去甜不辣，地點就在延吉街上，和店名吉又有一點點相關，感覺這名稱還挺貼切的，這邊從國父紀念館站二號出口走過來約10分鐘左右的路程，其實交通還挺方便的

吉甜不辣在騎樓下經過時就可以看到吉甜不辣的餐點食材，不過這邊除了甜不辣還有賣雞絲麵，這樣對於不吃甜不辣的人還有別的東西可以選

吉甜不辣在入口處就可以看到老闆正在煮甜不辣的狀況，看到這鍋熱呼呼的湯感覺還真溫暖，彷彿只要吃了一碗之後整個體力就會獲得補充，不管是冬天還是夏天都會想讓人點一碗來吃

店內的空間並不方正，所以空間的利用上當然就很節約囉，不過這也是台灣小吃的特色之一，大家就不要太計較囉

店內的小桌子都是以二人桌為主，一邊是固定靠牆的長桌，一邊則是方便移動的圓板凳，進到店內就自己先找喜歡的座位囉

◎體驗內容

65元的招牌吉絲麵，一般的雞絲麵都是加個熱開水跟隨包附上的調味料就可以吃了，頂多再加顆蛋，但是吉的雞絲麵裡頭除了加蛋，還加了不少的甜不辣，用煮甜不辣的高湯代替白開水來沖煮，而且還加了沙茶醬提味，瞬間讓這碗雞絲麵變豪華了起來，味道也變的很不一樣，這微甜的湯配著細細的麵一起吃感覺還真不錯，怪不得要把雞絲麵特別改成吉絲麵

吉絲麵裡頭都會放雞蛋，這邊有半熟的雞蛋跟蛋花可以選，想吃全熟完整蛋包的人可能就要跟老闆商量一下了，不過吉的吉絲麵裡頭會加上很多的甜不辣，這樣在吃麵的時候可以同時享受到不同口感的甜不辣，不過最讓人喜愛的是那碗白濁的湯頭，微甜的口感加上沙茶的香氣，在蛋花的融合下變的溫和順口，每吃一口麵就會想喝一口湯呢，喜歡吃雞絲湯的人千萬不要錯過這種新奇的組合唷

吉甜不辣跟一般甜不辣最大不同的地方就是在醬料上頭，一般吃到的沾醬都是用甜甜的米醬為基底去調出來的沾醬，但是吉甜不辣的沾醬卻有味噌醬的口感，而且還用了小小辣提味，讓甜不辣吃起來有別於一般甜不辣，當然，不夠辣的話，桌上還有火紅的辣油可以加唷

65元大份的吉甜不辣

吉甜不辣的裡頭的甜不辣種類很多，很多都是叫不出名字的，而且大份的甜不辣裡頭份量給的很足夠，可以大口大口吃的很開心

不過最讓人驚訝的是大塊又軟甜的白蘿蔔，不管沾不沾醬吃起來都很好吃，在吃了一堆魚漿製品後來一塊蘿蔔，會讓嘴巴感覺特別的清爽呢

在吉甜不辣吃完後千萬別起身就離開店家，因為還可以拿到櫃檯自己加湯，只是高湯很燙，在加湯和端湯的時後要小心不要燙到手了

這碗混合了甜不辣沾醬的湯，光是用目測就可以知道非常的重口味，不過能在吃完之後來點湯感覺還不錯，喝起來的位道當然也就各有巧妙不同囉，畢竟不是每個人在碗裡頭留下的沾醬份量都不相同

今日店家貼心提供了桂花酸梅湯給我們解渴，酸梅湯的酸度很夠，怕酸的人只要自己加水再稀釋一點也挺好的，因為這種酸不會酸到嘴巴受不了，吃飽後來一杯還挺棒的，只是店內沒有看到這杯飲品的價格，有需要的人再和店家詢問囉

地址：台北市大安區延吉街134-1號

電話：02-27789887