島民食庫

2012/02/25(六)

     在名古屋的第一個早晨是到名古屋東急裡頭的なだ万吃日式早餐，對於自助旅行的venny和雷克，最喜歡從當地人的食物開始體驗當地人的生活，吃起來雖然有些不習慣，但是整套早餐很精緻，有一種備受呵護的感覺，想要嚐試傳統日本早餐豪華版的人可以來吃看看唷

到名古屋後第一天住的名古屋東急是間很高級的旅館，在這邊進出的日本人大多都是穿著很體面的人，跟我們這些穿著隨便的旅人有著很大的不同，能住在這邊感覺還滿幸運的，而在這邊住的時候有供應日式傳統早餐跟吃到飽的歐式早餐兩種可以選擇，今天為了更能快速融入日本人的生活，venny就選了到名古屋なだ万吃日本傳統早餐

名古屋なだ万就位於名古屋東急二樓的位置，從入住房間出來只要坐電梯就到二樓可以到達，經過二樓走道的時候旁邊還放了許多的藝術品，邊走邊看一下就到餐廳囉

名古屋なだ万的門口旁掛了一個木製的招牌，雖然沒有明亮又顯眼的招牌，不過從門口的燈飾和門口的菜單還是很容易發現它的存在，反正整個二樓在早上有開的也只有這家，怎麼走都不會迷路啦

店內的氣氛跟外頭完全不同，木製與和風的裝潢看起來很簡樸，感覺還蠻有質感的，原本吵鬧的venny和雷克都乖了起來裝有氣質

進到店內服務生就會協助帶位，在名古屋なだ万店裡都是以四人的桌椅為主，木製桌椅看起來都很整齊和清潔

走道空間其實還蠻寬敞的，而且只用木柵欄做簡單的區隔，不會讓人覺得有壓迫感，可以在寸土寸金的榮區在這樣寬廣的空間吃飯，感覺還真幸福呢

喜歡靠窗的人也可以選擇窗邊的座位，明亮的白天可從窗外看到不一樣的景致

今天venny和雷克就選擇靠窗的座位，從窗外看出去還可以看到水樓梯和綠色植物，讓今日要出去玩的心情有很好的開始，心情整個放鬆又舒服呢！

坐定位後服務生就會送上熱茶，而且會詢問今天的早餐要選擇和朝食還是お粥朝食，入境隨俗的venny當然就直接說要和朝食，反正吃飯比較容易飽，吃粥一下子就餓了，要出門去玩當然要吃飽一點囉

2000丹的和朝食吃的是日本傳統早餐，一整份套餐看起來很簡單，送上桌時還在飯碗、味噌湯和燉菜上頭蓋上蓋子，等到要吃的時候再自行打開，整個托盤裡頭裝的東西看起來還挺豐盛的，雖說一大早就吃飯有點不習慣，但是可以透過食物來體驗日本生活感覺還滿好玩的，看來日本人一早起來就很講究了

托盤裡頭一大堆東西感覺還真不知道先從哪一個開始吃起，當venny對著托盤發呆時，服務生建議venny先喝一口熱熱的味噌湯暖胃，一入口的感覺還真是死鹹，不過味噌的氣味很棒，怪不得看隔壁桌的日本人一喝完湯，露出滿足的表情後馬上就端起飯碗扒飯來吃

雖說白飯可以直接吃，但是也可把調好味道的山藥泥淋在白飯上頭，這可是在日本特有的吃法，會讓乾乾的白米飯吃起來會更滑順，而且因為山藥泥已經調好味道了，所以只要直接往白飯上頭倒下去就可以囉

亮晶晶的白米飯那種有點黏又不會太黏的口感怎麼吃都好吃，上方冷冷的山藥泥和熱呼呼的白飯有著冷熱交加的口感，吃起來很特別，白飯有了山藥泥的滋潤後真的比較適合在早上吃唷

在所有的配菜中，燒海苔讓venny感覺最好玩，感覺日本人好像真的很喜歡海苔，到處都可以看到它的蹤影，而且不管是直接吃，或是包著飯吃，又或者弄碎丟進山藥泥裡頭跟白飯一起吃都可以

小小片的薄鹽鮭魚上頭還趴著兩個小菜，沒有什麼油脂的薄鹽鮭魚有著比較濃厚的魚味，算是這盤小菜堆裡頭的主菜，吃起來跟米飯很搭，很適合當早餐，味道吃起來也讓人很舒服，連旁邊的配菜也把鮭魚味襯托的很好，一點都不會搶走鮭魚的味道，一大早就吃到鮭魚感覺還真神奇

除了趴在鮭魚上頭的兩個小菜外，還有許多很特別的小菜，不過放在這邊的這三小碟小菜並不會覺得特別鹹，而且吻仔魚居然是蒸煮到軟軟的，雖說這些菜吃起來並不難吃，但是口感上跟台灣的料理方式還真不同

醃漬的牛蒡和紫蘇可以吃得出各自特有的味道，一時之間還真難適應，而且要把這些醃漬物當成早餐的配菜來吃，感覺有點不太習慣

紅紅的梅子可是鹹到讓人無話可說，只要一點點的梅肉就要配上一大口的白飯，怪不得日本會有梅子飯糰，這種又鹹又酸的口感還真需要大量的白米飯呢

所有的配菜有冷也有熱，不過讓人覺得最溫暖的是這小缽的蔬菜，每一種蔬果都保有原本的味道，卻又在醬汁的調和下有著彼此很和諧的味道，在吃了白飯之後來一碗帶有湯汁的燉煮蔬菜可以讓胃得到休息

對於第一次吃到日式早餐的venny而言感覺這次的用餐很特別，托盤裡頭所有的配菜看起來似乎都不相干，吃起來卻又可以彼此配合，讓這餐吃起來除了有飽足感之外又感受到日本料理的精緻跟細膩呢

餐廳指數：三顆半星

地址：名古屋市中區榮4-6-8 的 2樓

電話：052-251-2411