島民食庫

      對於忙碌的現代人而言可以透過簡易的加熱而吃到美食是一件很幸福的事，不用花太多的時間去料理，而且冰在冰箱裡想吃的時候拿出來加熱就可以吃了，這次因為口碑券而免費吃到唐饌的冷凍食品算是清淡型的食物，料理起來也沒有太多的油脂，在吃的時候很容易跟健康聯想在一起，只是收到貨時沒有名片也沒有DM，而食物外包裝上的店家介紹也很少，字體也很小，讓人在吃完之後記不太的住這些食物是那一家出品的

◎體驗內容

唐饌的冷凍食品都是一份一個的包裝著，要吃的時候就直接開一個解凍加熱就可以，但是並不是所有的食品都像獅子頭那樣有熱量表，也不是每一份上頭都標示食用方法，還好這些東西基本上不是用水煮就是用蒸的都可以解決，所以冰一些在冰箱裡，餓的時候就有東西可以吃了

8顆108元的菜肉大餛飩包的非常漂亮，看起來比一般的餛飩要來的飽滿，皮也比較厚一些，所以用中火久煮也不會破，聽說內餡的青江菜與瘦肉的比例特別調整為2比1，這樣除了口感更柔軟外，熱量也更低一些，煮起來很方便，只要水滾煮熟後打撈起四顆加醬料包，另外四顆繼續煮然後調點味道就可以起鍋了，一次兩道菜就完成囉

菜肉大餛飩的味道很爽口，煮成湯的菜肉大餛飩可以吃的出瘦肉與青江菜充分混合的味道，而沾了手工麻辣醬的菜肉大餛飩吃起來的味道則會比較重一些，但這味道並不是死鹹的辣而是帶著些許花椒香的麻辣醬，對於重口味的人在吃的時候要自己再加點醬油調味！

65元八寶大醬麵調理的方式很簡單，只要把麵煮熟，然後把加熱過的八寶醬跟麵拌在一起後就可以吃了，所以八寶醬就成了好不好吃的關鍵，唐饌的八寶醬是用了雞肉、豬肉、豆干、蝦米、香菇、洋蔥、毛豆及筍等八種食材調理而成，所以口感非常的豐富，再拌上Q彈的細麵後就可以直接上桌，不過唐饌的八寶醬是屬於味道比較淡的醬料，對於重口味的人可以自己再加點辣椒調味會好一點

65元的獅子頭份量剛剛好是一人份，跟一般口感軟綿的上海獅子頭不同，唐饌的獅子頭吃起來略帶彈性又含水份，配上大量的白菜吃起來非常的清爽好吃，不過最神奇的就是加熱過的白菜吃起來還可以吃得出蔬菜特有的鮮甜，配上獅子頭一起吃非常的好吃呢！

65元的烤麩看起來很豐盛，除了烤麩外還有筍子、香菇和毛豆，這些不同顏色的食物搭配在一起看起來很美味，而且唐饌的烤麩比一般市面上海菜的烤麩還要不油膩，只是味道也比較清淡一些，重口味的人就要再自己調整味道囉

網站： 唐饌上海傳統美食

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