島民食庫

      一般吃烤肉不是自助烤到飽，就是高價的居酒屋，而烤堂卻是一間介於路邊攤跟居酒屋之間的烤肉店，在這邊可以吃到烤肉也可以喝到冰涼的啤酒，但是價格卻比一般居酒屋親民一點，這邊的烤肉方式並不是用炭火直烤，有些是先炸後烤，有些是直接烤，料理的方式很多樣化，烤肉醬也帶點微甜，跟日式烤肉完全不同，而且店內不只是烤肉，就連一般炸物和一些湯品都可以吃得到

      雖然烤堂是間烤肉店，但是今天的豬肉跟雞肉都剛好沒貨，不禁讓人覺得有點遺憾，總覺得在吃烤肉時一定要來點豬肉串或雞肉串之類得東西才能算圓滿，沒吃到總讓人免不了一陣心靈空虛，希望店家可以準備多一點肉，這樣的烤肉店才會讓人吃的開心一點

烤堂土城店位於土城的延和路上，這邊比較適合自行開車或騎車前往，若是知道安和國小的所在，離這邊就不會太遠了，注意看到黑色底白色字的烤堂就表示到囉

店內的座位並沒有很多，所以若想過來用餐又不想白跑一趟的話，最好事先打電話訂一下位置會比較好喔

座位都是沙發椅，和一般店家的木頭椅不同，感覺坐起來有比較舒服一些，而且可容納四人的座位看起來還蠻寬敞的

在餐廳的桌上都已放好基本的餐具和菜單，坐定位後就可以拿取桌上的菜單自行點餐，而店家會依據當天的菜色事先把沒有的餐點用紅筆劃掉，這樣就不用擔心點到沒有材料的餐點了

◎體驗內容

※以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整內容之權利

從店內就可以看到烤堂廚師在烤肉的情形，因為人手有限，若是店裡比較多人用餐時，可是要花一些時間等待才有得吃喔

平常吃串燒與燒烤料理就要搭配一些酒水才對味，看是要喝汽水、茶、乳酸飲料或酒類都有，這樣大人小孩都可以找到適合自己的飲料呢！

一份40元的杏鮑菇彷彿是含著水那樣的多汁，不只是吃起來很多汁，褐色的外觀看起來也是一副水水嫩嫩的樣子，口感相當濕潤，感覺應該是先川燙過後再用火烤，而杏鮑菇和油脂很適合當好朋友，吃起來也沒有想像中的油膩，不過我們這盤是兩份杏鮑菇，所以看起來的份量會比較多一些

一份40元的四季豆炸的有比較乾了一點，還好有甜醬汁的滋潤，讓四季豆吃起來有更好的口感，不過上醬汁後如果可以再多烤一下，讓醬汁透入四季豆的話，這樣吃起來會更有味道，另外我們這盤四季豆是兩份的份量喔

25元一根的筊白筍是以先油炸過後再上烤肉醬的方式料理，所以筊白筍因為油光而整個閃閃發亮，吃起來雖然感覺有點油，但是炸的熟度剛剛好，加上刷在上頭微鹹的醬汁，吃起來感覺還滿多汁的，每一口都可以吃得到筊白筍鮮甜的湯汁

120元一份的原味沙朗品質不太穩定，送上我們桌子的肉塊已經熟的有些硬了，摸起來也有點溫溫的，雖說這樣吃起來比較有咬勁，但是看到隔壁桌冒著煙且肉質微紅的原味沙朗，不禁讓人好奇，是不是隔壁桌的人有指定要五分熟，想吃嫩一點口感的人，在點餐時可能要請服務人員註明一下

80元一尾的特級魷魚還真是Q嫩多汁，加上微甜的醬汁，以及黑胡椒特有的辛辣味讓魷魚吃起來特別有味道，可以說是今天所有東西裡頭最好吃的，喜歡吃魷魚的人記得點一盤來吃看看，而且吃起來非常適合當下酒菜，每吃一口就想來一杯冰涼的啤酒，另外，我們這盤是兩尾魷魚的份量喔

20元一枝的甜不辣說不上特別好吃或難吃，因為QQ的甜不辣口感很不錯，但是醬汁似乎無法黏在炸過的甜不辣上頭，如果醬汁能刷勻一點再烤一下應該會比較入味吧

一枝20元的麻糬燒用的是火鍋裡頭很常見的火鍋料，魚板裡頭的麻糬因為加熱而呈現有點爆漿狀，只是麻糬沒什麼黏性，反倒有點像融化的棉花糖，外頭彈牙的魚板配上包在裡頭的柔軟麻糬，吃起來很有層次感，算是比較特別的一道菜

70元的臭豆腐感覺份量有點少，雖說一樣是先炸後烤的臭豆腐，吃起來的口感和味道跟碳烤深坑臭豆腐不同，細長的臭豆腐有著比較脆的外皮，裡頭的豆腐軟嫩，吃起來不會讓人覺得味道重，只是豆腐長的太瘦小了，嘴巴才剛感受到它的存在時就已經全部都吞進肚子裡了，不過放在旁邊的泡菜倒是滿好吃的，如果裝成小碟當小菜的話，應該會很暢銷

40元的銀絲卷煉乳很受小朋友喜愛，而且煉乳的份量給的很慷慨，只是銀絲捲的油可以再瀝乾一點會更好，不然多吃個幾口就容易感覺到甜膩膩又油膩膩囉

220元的五味九孔送上桌時總共有五顆，看它的殼大小都差不多，而實際的九孔就有大有小了，溫溫涼涼的九孔在大量五味醬的包覆下變的很好入口，聞起來也變的沒有什麼腥味，QQ的九孔可以吃出海產特有的鮮甜，不過烤堂的五味醬口味並不重，反而感覺有點像是加了蕃茄泥那樣的爽口，很適合搭配冰涼的啤酒一起吃呢

用50元硬幣做一下對照，讓大家可以想像一下九孔的大小，每一顆的肉都比50元大

150兩只的生蠔是一道非常花時間的料理，那全都是因為生蠔太大顆，所以想吃生蠔的人一定要一進門就往菜單上畫上去，千萬不要吃到一半才加點，那樣會讓人等到抓狂，不過這生蠔還真是大顆，整顆生蠔在嘴裡爆漿的感覺還真不錯，只是貝柱的部份吃起來有點老，感覺咬的會比較辛苦就是了

用50元的硬幣跟烤好的生蠔做一下對照，看這已經釋出水份的生蠔還這麼大顆，就可以想像還沒烤之前應該是更大顆，有興趣的人可以點來吃，在吃之前最好先擠上檸檬汁

烤堂的位子並不多，四人坐的桌子總共只有六張而已，所以要來用餐之前最好先訂位，而烤堂所有的東西都是現點現烤的，會需要花比較多的時間去等待，所以要來用餐的人要有花時間等待的心裡準備唷

地址：新北市土城區延和路112號

電話：02-22631399